文蛤冬瓜汤的做法大全的简单介绍

冬瓜作者：终英锐 2022-12-14 09:12:02

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本文目录一览：

1、蛤蜊冬瓜汤的做法，蛤蜊冬瓜汤怎么做好吃，蛤蜊
2、文蛤可以烧汤吗怎么做
3、冬瓜蛤蜊汤的做法步骤图，冬瓜蛤蜊汤怎么做
4、冬瓜炖花蛤的做法

蛤蜊冬瓜汤的做法，蛤蜊冬瓜汤怎么做好吃，蛤蜊

1.冬瓜切厚片，金华火腿切末，姜切丝一半，姜切片一半，葱花备用；

2、葱段、姜片、料酒放入锅中，然后加足够的水——也就是适合煮汤的水，之后汤滴要煮开；

3.点火，洋葱姜水煮沸后，倒入蛤蜊；

4.将蛤蜊煮一会儿，开锅后捞出蛤蜊、葱、姜；

5.取出蛤肉；

6.汤里加少许姜和火腿，煮15分钟左右；

7.然后倒入冬瓜，煮冬瓜至软身；

8.最后倒入蛤肉，再煮三两分钟。关火后立即撒上香菜。材料:蛤蜊500g，冬瓜1个；

辅料:香油1/3茶匙、盐1/2茶匙、鸡蛋1个、生姜1片、水适量、葱1根；

练习:

1.买回来的蛤蜊有吐沙，要用流水冲洗。

2.蒸锅沥干水分，放上漏勺，将蛤蜊放在漏勺上，放上葱段和姜片，中火蒸5-10分钟。

3.煮沸5分钟后，打开盖子。如果你看到有开口的蛤蜊，马上把它们夹出来。

4.把打开的蛤蜊放在碗里，让它们冷却。冷却后，取出蛤蜊备用；蒸锅内的水沉淀后，倒出清汤备用。

5.冬瓜去皮去籽，洗净切片；打碎鸡蛋

6.另起一锅，倒入清汤蛤蜊，大火烧开；倒入冬瓜，烧开，煮至冬瓜略透明。

7.倒入蛤肉，煮开。

8.倒入蛋液，烧开，加盐调味，淋少许香油，作为主料:蛤蜊适量；

辅料:冬瓜适量；

调料:色拉油、盐、姜、水；

文蛤冬瓜汤的做法大全的简单介绍

文蛤可以烧汤吗怎么做

主料

文蛤250克

南豆腐1块

辅料

冬瓜

200克

猪大排

50克

调料

食盐

4克

葱

1棵

姜

1块

料酒

10毫升

植物油

适量

文蛤汤的做法

1.文蛤清洗干净；冬瓜削皮，切块。豆腐和排骨分别放到沸水里烫一下，捞起来。把排骨洗干净，豆腐切块，姜切片

2.锅里放足量冷水，把姜片和排骨放进去，放点油，煮10分钟

3.把冬瓜块和豆腐块放进去煮五分钟

4.把文蛤放进去煮十五分钟，放料酒再放盐调味即可

烹饪技巧

1、我买的文蛤是已经吐过沙的，如果你买到的文蛤是没吐过沙的，那么要放在清水里，放点植物油，养两个小时让它吐完沙子再煮。在菜市买文蛤的时候最好问问老板是不是吐过沙的。

2、排骨焯水可以去血沫和异味，豆腐焯水后不容易碎。

3、放几块排骨进去是为了提味，如果没有排骨，可以放高汤或者浓汤宝提味

冬瓜蛤蜊汤的做法步骤图，冬瓜蛤蜊汤怎么做

用料

冬瓜克

蛤蜊克

肉丸克

姜、葱

步骤 1

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冬瓜皮舍不得扔切出来先水煮出味冬瓜皮比冬瓜肉功效好，大概多好自行百度??

步骤 2

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起锅倒油炒一下冬瓜片再加冬瓜皮汤+姜煮沸腾放肉丸蛤蜊煮至丸子熟透放盐鸡精看个人喜好个人不爱放鸡精味精这样中、小火熬出来足够清甜

步骤 3

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丸子可换瘦肉也可不放这纯粹本人爱吃丸子

步骤 4

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撒葱花

冬瓜炖花蛤的做法

冬瓜炖蛤蜊的做法如下：

材料：蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，葱适量，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。

1、油加热，葱、姜爆锅。

2、放入冬瓜翻炒，再放入洗净的蛤蜊一起翻炒几下后，添少量的水，加入米酒，盖上锅盖。

3、每过半分种翻一次锅，看到蛤蜊开口了，放盐，香油就可以出锅了。

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