冬瓜水汆丸子的家常做法,冬瓜汤汆丸子怎么做好吃窍门

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本文目录一览：

• 1、冬瓜汆丸子的做法
• 2、冬瓜汆丸子的做法？
• 3、冬瓜汆丸子怎么做好吃
• 4、冬瓜水汆丸子的家常做法
• 5、冬瓜汆丸子的家常做法

冬瓜汆丸子的做法

冬瓜汆丸子的做法

冬瓜汆丸子的做法，俗话说得好，要想抓住一个男人的心，首先要抓住他的胃，拥有一手好的厨艺确实也是加分的`，其实做菜也没有想象中的那么难，有足够的耐心就能学会，下面是冬瓜汆丸子的做法。

冬瓜汆丸子的做法1

原料：

肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋。

调料：

葱、姜 、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、生抽。

做法：

1、主要原料，猪肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋。

2、猪肉馅中依次加入葱姜 末、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、香油、生抽。

3-4、加入调料搅拌均匀，加入一个鸡蛋清，朝一个方向搅打上劲。

5-6、香菜洗净切末，冬瓜去皮切片备用。

7、锅中放清水烧开，放入切好的冬瓜片。

8、加入食盐调味儿。（可以根据自己口味放鸡粉、味精提鲜）

9、加入胡椒粉。（胡椒粉可以最后放）

10、烧制冬瓜五成熟。

11-12、将肉馅挤成直径1.5厘米左右的丸子，下入锅中。

13、中小火保持水面微沸。

14、煮三四分钟，当丸子全部浮在上面，加入香菜，关火。

15-16、最后淋入香油，出锅即可。

冬瓜汆丸子的做法2

原料：

猪肉馅，冬瓜，香菜，葱姜。

辅料：

五香粉，生抽，盐，鸡精，香油，鸡蛋，料酒。

方法：

1、肉馅放入所以辅料搅拌均匀。

2、加入葱姜继续搅拌后 腌制15分钟，让肉进味。

3、腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大，放入冰箱冷藏30分钟，使肉馅吸足水分，丸子更嫩。

4、冬瓜切片。

5、香菜切碎。

6、锅中放水，开后把冬瓜焯水，捞出。

7、捞出冬瓜，水不要倒掉用来汆丸子。

8、用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。

9、全部放完后稍煮一会，下入焯好水的冬瓜片。

10、撒上香菜碎即可。

冬瓜汆丸子的做法？

冬瓜汆丸子

冬瓜氽丸子是一道美食，主料是猪肉馅，配料是冬瓜、淀粉等，调料为盐、味精等。该道菜品通过将食材进行大火氽的方法制作而成。

地道山东菜冬瓜汆丸子，汤色鲜美肉丸筋道，孩子爱吃家乡味道！

菜品特色营养价值做法做法食材

猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。

菜品特色

烹饪简单做法

1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。

4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。

5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错

做法二：

制作材料：

主料：冬瓜250克

辅料：猪肉(肥瘦)100克

调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克

氽丸子冬瓜的做法：

1. 将肉洗净剁碎，放入碗内;

2. 加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状;

3. 最后加入水淀粉拌匀;

4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片;

5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒;

6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子;

7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。

氽丸子冬瓜的特色：冬瓜软烂，丸子鲜嫩。

冬瓜汆丸子怎么做好吃

冬瓜丸子汤的食材选择

冬瓜：夏季食用冬瓜的好处非常多，其中含有丰富的维生素C，还有钾元素，所以适合高血压、肾脏病和浮肿患者食用。冬瓜的脂肪含量和热量都比较低，不容易长胖，有利于塑身，而且冬瓜丸子汤属于寒性食物，夏季食用可以清热生津、消暑除烦。

丸子：制作丸子的材料需要用猪肋条肉，因为猪肋条肉里面有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，能为人体提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

冬瓜丸子汤的制作步骤

食材：400g冬瓜、80g肉沫、适量油、适量盐、3个香菇、30g红萝卜、20g芹菜、2片姜。

制作步骤：

1、准备好的材料;红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸;把所有的材料加入肉末中剁均匀;

2、加入半茶匙糖、1茶匙盐;继续剁均匀;剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀;

3、锅里加入冬瓜翻炒片刻;加入鸡汤小火煮;

4、丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火;

5、待全部丸子浮起，再下盐调味即可。

冬瓜丸子汤在夏季是非常适合喝的，因为冬瓜丸子汤对男性来说可以利尿消肿，对女性来说可以减肥瘦身，对老年人来说可以滋阴润燥，降低高血压，小孩喝冬瓜丸子汤可以补充铁，有利于预防贫血。但是大家要注意，在冬瓜丸子汤制作的时候，要注意这几个细节，丸子下入国内需要在浮起沫子的时候倒掉沫子，并且丸子的味道比较浓，所以汤味口味不要太重，而且香菜不喜欢的可以不放。并且大家还要注意，冬瓜不适合脾胃虚寒和肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷的人喝。

冬瓜水汆丸子的家常做法

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这个真的是冬天夏天两相宜的菜品。冬天吃羊肉滋补，夏天吃冬瓜清热。

【主料】

羊肉馅儿250g/毛冬瓜1个

【辅料】

葱一段/姜3片

大料半只/花椒10g

生抽/盐/鸡粉/香菜

白胡椒粉

【做法】

1. 毛冬瓜洗净切块。

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2. 花椒用热水泡出花椒水放凉，羊肉馅加盐、鸡粉、生抽调味搅拌均匀，用筷子朝着一个方向搅拌边搅拌边加入花椒水，直到肉馅上劲。放在一边腌制10到15分钟。

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3. 汤锅加水，葱姜片，大料半颗开火煮汤

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4. 汤料还没开的时候加入冬瓜块，加入后把腌制好的肉馅内加入少许葱姜末拌匀。

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5. 锅内的冬瓜有些沸腾的时候开始在水开的位置放丸子。

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6. 丸子拨好后，加入一点盐，鸡精少许煮沸腾后，开2分钟。

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7. 出锅前撒少许白胡椒粉、拌匀放香菜，开动！

小贴士

最好用小个毛冬瓜，厚皮的深绿色冬瓜太老，口感不好，要用的话切片。

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冬瓜汆丸子的家常做法

冬瓜含有丰富的蛋白质，维生素，碳水化合物等营养成分，具有消炎，消肿，利尿之功效，口味清新，可以烧，炒，炖，食用。我为大家介绍的冬瓜汆丸子，口感清香可口，鲜香味美，做法简单，营养丰富。下面介绍一下做法。

工具/材料

冬瓜 200克 ，肉馅 200克 ，鸡蛋 1个 。

葱，姜，盐，味精，五香粉，料酒，芝麻油 。

01

冬瓜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成0.5公分左右厚的片。

02

准备好肉馅，可以购买现成的肉馅，也可以用肉剁成末。

03

葱，姜，切成末（放肉馅里），另准备一些葱末（放汤里），备用。

04

把切好的葱，姜，末放入肉馅碗中，放入盐，五香粉，料酒，味精，芝麻油，再打入一个鸡蛋，拌和均匀。

05

顺着一个方向搅拌几分钟，使肉馅粘稠上劲。

06

锅内放入水烧开，水开后用匙儿把肉馅抟成丸下锅煮。

07

煮至丸子漂浮水面后，撇去上面沫子。放入冬瓜，五香粉，盐，大火烧开。

08

开锅后冬瓜煮一分钟的时间即可，放入味精，关火，滴少许芝麻油。盛入碗中时放入切好的葱末就可以了（如果不喜欢口感清淡，可以根据自己喜好在汤里添加调料）。

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