冬瓜含钾高吗,冬瓜含钾高吗能吃吗

冬瓜作者：何义 2022-12-14 06:09:02

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本文目录一览：

1、那些食物含钾
2、冬瓜有什么营养成分
3、含钾高的食物有哪些

那些食物含钾

生活中，有一些人因为大量出汗、疾病等因素导致身体内缺乏钾这种元素，从而出现浑身乏力、无精打采、昏昏欲睡等一系列不适症状，甚至增加某些疾病的风险。对于这种情况，除了可以遵听医嘱服用相关药物之外，还可以在平时的生活中通过食用含钾高的食物为身体补充钾元素。

研究发现，食补钾元素的吸收率一般都比较高。

那么，含钾高的食物有哪些？这估计是很多人都想知道的事情吧。现在就一起来看看吧。

以下这5种食物，看起来不起眼，却是“天然钾库”。

1、木瓜

木瓜的钾含量比较高，每100克木瓜有182毫克的钾。

虽说木瓜的钾含量不是水果中最高的，比香蕉、橙子少一些，但是想要通过吃水果有效补充钾元素，除了要看其钾含量之外，还应该看钾营养素密度（钾含量除以热量的值）。钾营养素密度值越大，补钾的效果就越好。

研究发现，每100克木瓜的热量是30千卡，而钾含量却有182毫克，其钾营养素密度为6.06。要远远大于香蕉（2.75）、橙子（3.31）等一些含钾较高的食物。如果一天当中最多只能摄入200千卡的热量，那么吃香蕉可以补充550毫克的钾，吃橙子可补充662毫克的钾，而吃木瓜则可以补充1214毫克的钾。

2、黄豆

黄豆是生活中很常见的食物，用黄豆做成的食品比如豆腐、豆浆、豆腐脑，可以说随处可见。研究发现，黄豆含有大量的钾元素，每100克的黄豆含钾量高达1503毫克。所以，经常吃黄豆，可以为身体补充大量的钾元素。

3、口蘑

口蘑，又称为白蘑，其钾元素含量非常丰富，要远远高于人们常说的“补钾明星”香蕉。每100克的口蘑（白蘑）1655毫克，远远超出了香蕉的钾含量，是其8倍之多。

4、干紫菜

不论是在南方还是在北方，在大中小型的超市几乎都能看见紫菜的身影，而且价格都不算贵，一般人都能够买得起。干紫菜的钾含量非常高，每100克干紫菜的含钾量就高达1640毫克。

5、干桂圆

干桂圆含有大量的钾等元素，每100g的干桂圆含钾1348mg，可以说是高钾食物了。干桂圆在超市以及农贸市场的干果区均有售卖，吃起来香甜软糯，受到男女老少的欢迎。

以上这5种食物的钾含量都比较高，可以说是“天然钾库”。身体缺钾的人尤其是血压偏高的人不妨在平时换着样吃（但要注意量，一次不要多吃），可以为身体及时补充钾元素，帮助平稳血压，呵护心血管健康，还有助于赶走乏力、昏睡等不适症状。

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冬瓜有什么营养成分

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纤维 0.9 g，钾 65 mg，钠 0.2 mg，磷 14 mg，镁 5 mg，铁 0.1 mg，维生素C 27 mg，维生素E 0.02 mg，核黄素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。

研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；

含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

扩展资料

生长习性

冬瓜喜温、耐热。生长发育适温为25-30℃，种子发芽适温为28-30℃，根系生长的最低温度为12-16℃，均比其它瓜类蔬菜要求高。授粉座果适宜气温为25℃左右，20℃以下的气温不利于果实发育。

冬瓜为短日性作物，短日照、低温有利于花芽分化，但整个生育期中还要求长日照和充足的光照。结果期如遇长期阴雨低温，则会发生落花、化瓜和烂瓜。

冬瓜叶面积大，蒸腾作用强，需要较多水分，但空气湿度过大或过小都不利于授粉、座果和果实发育。

冬瓜生长期长，植株营养生长及果实生长发育要求有足够多的土壤养分，必须施入较多的肥料。施肥以氮肥为主，适当配合磷、钾肥，增强植株抗逆能力，并增加单果种子生产量。冬瓜对土壤要求不严格，沙壤土或枯壤土均可栽培，但需避免连作。

形态特征

一年生蔓生或架生草本；茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。叶柄粗壮，长5-20厘米，被黄褐色的硬毛和长柔毛；叶片肾状近圆形，宽15-30厘米，5-7浅裂或有时中裂，裂片宽三角形或卵形，先端急尖，边缘有小齿，基部深心形，弯缺张开，近圆形，深、宽均为2.5-3.5厘米，表面深绿色，稍粗糙，有疏柔毛，老后渐脱落，变近无毛；背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛。卷须2-3歧，被粗硬毛和长柔毛。

参考资料：百度百科-冬瓜

含钾高的食物有哪些

以下是含钾高的食物：

1.橙汁

橙汁是早餐桌上不错的选择哦，3/4杯橙汁可提供355毫克的钾。橙汁，尤其是鲜榨的橙汁，富含钙、叶酸和B族维生素。

2.牛奶

牛奶钾含量惊人，每杯无脂肪或脱脂牛奶(全脂牛奶含钾量更少)382毫克的钾。如果你不爱喝牛奶，可以尝试加入含钙量高的流体冰沙和奶昔哦。

3.香蕉

说到钾，大家都会想到香蕉是高钾食物。香蕉含有超过400毫克的有益心脏健康的矿物质。但香蕉也富含抗性淀粉，这种碳水化合物有助于改善新陈代谢，最终战胜饥饿。

4.冬瓜

冬瓜比如意大利冬瓜面条对减肥很有效：每份含有大量的维生素A和纤维，却含不到50卡路里的热量。而且冬瓜钾含量也很丰富，每半杯含448毫克钾。

5.大豆

未加工的大豆产品(如毛豆，黄豆粉)是蛋白质的重要来源，也可以抵抗身体的炎症。重点是半杯煮熟的黄豆有近500毫克的钾。

扩展资料：

钾元素对人体的作用：

1、维持糖、蛋白质的正常代谢

钾离子是细胞合成糖原和蛋白质时所必需的常量元素，如果钾缺乏时，糖、蛋白质的代谢将受到影响。

2、维持细胞内正常渗透压和酸碱平衡

钾主要存在于细胞内，在维持细胞内渗透压过程中起主要作用。当细胞失钾时细胞外液中钠与氢离子可进入细胞内，引起细胞内酸中毒和细胞外碱中毒。

3、维持神经肌肉的应激性和正常功能

细胞内外钾-钠离子浓度差是细胞膜发生动作电位的基础，动作电位的产生可以激活肌肉纤维收缩并引起神经递质释放。当血钾降低时，膜电位上升，细胞膜极化过度，应激性降低，发生松弛性瘫痪。

参考资料：含钾高的食物--人民网

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