榛蘑怎么吃,榛蘑怎么吃会中毒

怎么吃作者：茅桂兰 2022-10-13 14:54:02

本篇文章给大家聊聊榛蘑怎么吃，以及榛蘑怎么吃会中毒对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、鲜的榛蘑怎么做好吃
2、榛蘑怎么吃
3、榛蘑怎么做好吃
4、榛菇怎样吃
5、榛蘑怎么吃比较好
6、榛蘑怎么做好吃呢

鲜的榛蘑怎么做好吃

鲜的榛蘑做法一，

乌鸡炖鲜榛蘑

材料

乌鸡，鲜榛蘑，土豆粉，枸杞少许，干红辣椒少许，葱少许，姜少许，油适量，酱油（老抽）适量，盐适量，糖适量，料酒适量，八角适量，花椒适量

做法

1.将四分之一只乌鸡洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水。

2.把锅里的少许油烧热，先放干辣椒、葱、姜爆香，再把备好的乌鸡块倒入翻炒至变色。

3.倒入电压力锅中加水、料酒、八角、花椒炖7-8分钟（有时间最好用砂锅炖20分钟）。

4.加入榛蘑、枸杞炖5分钟后加入土豆粉、酱油（老抽）、盐、糖至粉条熟即可。

做法二，榛蘑土豆片

材料

鲜榛蘑，土豆片，肉，辣椒，葱，姜，蒜

做法

1.切了一些肉，辣椒，葱姜。

2.锅里加油烧热，放入葱、姜炒香，把肉放锅里煸炒，肥肉煎出油来，然后把土豆片也放进去炒。

3.炒至土豆片边缘透明时，把蘑菇倒进去，加少许盐和酱油，倒入少许汤，小炖一会。

4.待土豆片炖熟后加青椒和蒜末，翻炒几下就可以出锅了。

做法三，老汤榛蘑骨髓

材料

调料：香葱15克，味精10克，葱70克，姜15克，骨髓油（超市有售）20克，酱骨老汤250克，鸡油25克。

做法

1、起锅，将发好洗净的榛蘑用老汤、鸡油、葱姜片煮制30分钟，捞出待用。

2、取小沙锅一个，倒入骨髓油和酱骨头汤旺火煮制6分钟，放味精，调味去沫，撒香葱即可

做法四，榛蘑炒西芹

材料

主料：榛蘑，西芹，

辅料：红柿子椒，

调料：葱，姜，鸡精，盐，料酒，水淀粉

做法

1、开水泡发榛蘑，西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。

2、坐锅点火加底油，放入葱姜炝锅，将切好的原料全部放入锅中，倒少许高汤、加盐、鸡精、料酒、调味，用水淀粉勾芡即可。

榛蘑怎么吃,榛蘑怎么吃会中毒

榛蘑怎么吃

鸡蛋虾仁炒榛蘑。

主料：鲜虾8只、鸡蛋3个、榛蘑适量。

辅料：葱姜适量、盐1勺、料酒1勺、白糖适量、水淀粉1勺、鸡精适量。

步骤：

1、准备食材。

2、虾仁洗净去掉虾壳、虾线，加盐料酒抓匀腌制5分钟。

3、虾仁入开水焯烫至熟。

4、鸡蛋加盐料酒打散炒熟。

5、炒锅烧热倒油，油热后放葱花姜末爆香，接着放榛蘑翻炒均匀。

6、5分钟后加盐调味，加白糖提鲜，最后加一勺水淀粉勾芡。

7、把虾仁放进去，翻炒均匀就好了。

8、出锅装盘开吃。

榛蘑怎么做好吃

榛蘑做榛蘑胡萝卜鸡汤好吃，榛蘑胡萝卜鸡汤的做法如下：

主料：榛蘑干50克、胡萝卜1根、鸡腿500克、姜3片、小葱2根、香菜1根。

辅料：枸杞适量、盐适量。

1、首先备齐所有的食材。

2、榛蘑反复冲洗干净后，用清水浸泡半小时，浸泡榛蘑的水不要倒掉，留着煲汤用。

3、把胡萝卜洗净切成滚刀块。

4、大鸡腿洗净后用刀斩成块。

5、大鸡腿洗净后用刀斩成块。

6、大火煮沸后，撇去血沫后。

7、看见鸡块的血水没有了，捞出过冷水后沥干备用。。

8、把锅冲洗干净后，重新倒入纯悦水，放入焯过水的鸡块，加入葱段和姜片。。

9、再放入炖鸡调料的调料，最后把浸泡榛蘑的水和榛蘑也一起倒入砂锅里。。

10、盖上锅盖大火煮沸后。转小火慢慢炖煮1小时。

11、这个时候加入切块的胡萝卜。

12、大火烧开继续用中火炖煮20分钟。

13、加入适量的盐调味。

14、大火煮沸，撒上少许枸杞和香菜即可关火。

榛菇怎样吃

　被人们称为“东北第四宝”的榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。常吃可以预防视力失常，对眼炎、夜盲、皮肤干燥等疾病有一定的疗效。接下来就让我们一起来看看榛蘑的几种做法吧！

小鸡炖榛蘑

材料

主料：小鸡1只

辅料：葱，姜，大蒜，八角，花椒，盐，料酒

做法

1、小鸡一只，最好是自己家养的半大公鸡（肉食鸡就差些了），杀好褪除干净，剁成半大块备用；榛蘑用温水养开，则去根部和其他杂质，洗净（洗得时候注意不要用手直接洗，要用炊帚顺一个方向戳。干净以后才能动手。否则很可能会把沙土，杂物弄到榛蘑里面，再也清洗不出来了，吃的时候会牙碜）备用。

2、鸡块在开水锅中串过，串出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，然后改中火炖。

3、炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂即可盛碗，撒上香菜末即可。

榛蘑炒西芹

材料

主料：榛蘑，西芹，

辅料：红柿子椒，

调料：葱，姜，鸡精，盐，料酒，水淀粉

做法

1、开水泡发榛蘑，西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。

2、坐锅点火加底油，放入葱姜炝锅，将切好的原料全部放入锅中，倒少许高汤、加盐、鸡精、料酒、调味，用水淀粉勾芡即可。

排骨炖榛蘑

材料

榛蘑、排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒、盐、粉丝

做法

1、榛蘑用水泡软，摘去根部，冲洗干净；排骨冷水下锅，撇去浮沫，捞出备用；

2、另烧一锅水，水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒，大火煮沸，小火煮半个小时；

3、将处理干净的榛蘑放入锅中，继续煮二十分钟；

4、将泡软的粉丝放入锅中煮十分钟左右，加盐调味即可。

榛蘑怎么吃比较好

小鸡炖榛蘑

笨鸡一只，切块，已淖好水。

葱、姜、蒜

榛蘑，这个是朋友从东北来时带来的，吃之前要先捡一捡，看看有没有草枝什么的都要捡出去的，然后冷水洗一洗，洗去沙土，再用温水泡着。这个可一定要洗干净了，不然到时吃到嘴里时有沙子就直接影响你吃这道菜的心情了。另外，泡榛蘑的水不要扔了，做菜时还要用到。

粉条，事先用温水泡软。

土豆，切块（特意选的这种黄心的土豆，吃起来有些淡淡的甜）。

做法：先用花椒、八角爆锅，出香味后就滤去不要，然后转小火，锅里放糖，这个主要是给鸡块上糖色的，待糖化后起小沫就放入鸡块，开大火翻炒，上好糖色后滴些料酒，依次再加些酱油、再放入葱、姜、少许蒜翻炒，这时可少加一些盐放鸡块入味，一定不要放多了，也不要把足量的盐一次性加入。

鸡块炒上几分钟后，换砂锅炖。一次性添够水（水要稍多些，因为最后加粉条时吸水比较历害），同时也将泡榛蘑的水小心加入，注意不要把底子里的小沙都倒进去了，大火烧开五分钟然后转中小火炖半小时。

半小时后，放入泡好的榛蘑继续炖20分钟。

20分钟后，再放入土豆块与剩下的蒜粒接着炖，一直炖到土豆熟，但一定不要炖化了，这个尺度一定要掌握好，基本上是看土豆块的外缘起沙了就可，不要等里面全部烂开，然后再放粉条，这种粉条比较好煮，大约三两分钟即可，汤汁最后可不要收干了，不然最后没法吃。

出锅的时候再依个人口味加盐、鸡精调味即可。

吃这道菜时最好是用砂锅，因为砂锅端上桌还有余温，边吃边翻动鸡块与粉条的同时，土豆还继续加温，越来越烂，最后越来越沙，那汤汁因为粉条的吸收与土豆的烂熟，就会越来越浓，有时我故意将那土豆压成泥，搅和在汤汁，拿那勺美美的喝上一口，直爽呀，鸡与榛蘑的鲜味完美结合，加上土豆泥的沙沙的口味，别提多美了。如果你配米饭吃，那就将汤汁浇在上面，拌匀，那滋味，怎一爽字了得。

榛蘑怎么做好吃呢

榛蘑做法一，榛蘑烧小鸡

材料

1：无骨去皮鸡腿肉或小母鸡550克，洗净沥水切小块。

2：东北野生干榛蘑两小包50克，水泡发洗净沥水备用。

3：玉米油或菜籽油2大匙，糖1.5大匙，葱2条洗净切段，姜片5片，丁香2粒，八角1粒，绍酒1大匙，万字生抽酱油2大匙，盐1/3茶匙，水1杯。

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

做法

不沾锅，置炉上开大火，加入橄榄油2大匙，放入糖炒到糖熔化有些起泡，接着放入鸡块翻炒，炒至水汽蒸干。

放入葱段，姜片，丁香和八角炒香，喷入绍酒及榛蘑翻炒均匀，然后放入其余3料煮滚，调中火焖煮25分钟，调大中火收汁即可出锅。

做法二，小鸡炖榛蘑

材料

东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐

做法

1、东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用；

2、整鸡切大块焯水；

3、锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；

4、倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；

5、放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。

做法三，榛蘑土豆片

材料

鲜榛蘑，土豆片，肉，辣椒，葱，姜，蒜

做法

1.切了一些肉，辣椒，葱姜。

2.锅里加油烧热，放入葱、姜炒香，把肉放锅里煸炒，肥肉煎出油来，然后把土豆片也放进去炒。

3.炒至土豆片边缘透明时，把蘑菇倒进去，加少许盐和酱油，倒入少许汤，小炖一会。

4.待土豆片炖熟后加青椒和蒜末，翻炒几下就可以出锅了。

做法四，老汤榛蘑骨髓

材料

调料：香葱15克，味精10克，葱70克，姜15克，骨髓油（超市有售）20克，酱骨老汤250克，鸡油25克。

做法

1、起锅，将发好洗净的榛蘑用老汤、鸡油、葱姜片煮制30分钟，捞出待用。

2、取小沙锅一个，倒入骨髓油和酱骨头汤旺火煮制6分钟，放味精，调味去沫，撒香葱即可

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