冬瓜花甲汤怎么做好吃,花甲可以煮冬瓜汤吗

冬瓜作者：陶颖秀 2022-12-10 10:32:02

今天给各位分享冬瓜花甲汤怎么做好吃的知识，其中也会对花甲可以煮冬瓜汤吗进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、花甲冬瓜汤的做法窍门
2、冬瓜花甲汤最正宗的做法
3、花甲冬瓜汤怎么做

花甲冬瓜汤的做法窍门

花甲冬瓜汤的做法是有窍门的，花甲冬瓜汤的具体做法如下:

花甲冬瓜汤步骤1

葱姜切片，放油炝锅后，添入适当的清水

步骤2

水煮开以后，放入清洗干净的花甲

花甲冬瓜汤步骤3

冬瓜切厚片和首日，一并放入锅里

步骤4

盖上锅盖，中火煮10分钟左右即可

花甲冬瓜汤步骤5

最后，放入葱段和盐及鸡精就OK啦！

花甲冬瓜汤的烹饪技巧

花甲螺的营养：含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用

冬瓜的营养：含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低。高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用

冬瓜含丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身不含脂肪，热量不高，有减肥功效哟

冬瓜花甲汤怎么做好吃,花甲可以煮冬瓜汤吗

冬瓜花甲汤最正宗的做法

用料

花甲 ?

韭菜 ?

蚝油 ?

辣椒酱（任意辣椒酱即可） ?

黄豆酱 ?

糖盐干辣椒 ?

水淀粉 ?

香油 ?

爆炒花甲的做法

花甲倒入盆中加满水放一勺盐滴几滴香油静置半个小时左右这个步骤是为了让花甲把沙子吐干净

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半小时后（时间长点更好）清洗花甲直到水见清为止

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花甲冷水入锅水刚刚淹过花甲即可水烧开花甲全都开口后即捞出时间一定不要太长

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葱姜蒜干辣椒韭菜此处注意蒜一定要切成沫

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配置酱汁：一勺半辣椒酱一勺黄豆酱两勺料酒一勺生抽一勺蚝油半勺糖半勺盐

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锅中倒入适量的油油热后放入葱姜蒜干辣椒炝锅（蒜沫只倒一半）香味出来后就可以倒入花甲了

翻炒几下后倒入韭菜继续翻炒混合均匀后浇上刚刚配好的酱汁

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酱汁和花甲韭菜充分混合均匀后倒入另一半蒜沫

出锅前倒入水淀粉

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完工！享受美食吧！

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小贴士

前期沥沙子的步骤一定不要嫌麻烦花甲处理的越干净吃起来的口感越好！

花甲冬瓜汤怎么做

花甲冬瓜汤制作方法：

主料：冬瓜1块；花甲250克。

辅料：蒜2瓣；盐1勺；生抽1勺；蚝油1勺；葱适量；香菇3朵；清水适量；食用油适量。

1.准备花甲，冬瓜，香菇，香葱，蒜。

2.花甲泡在水中，放1勺盐。浸泡15-20分钟。

3.冬瓜去皮切薄片。

4.香菇切片，香葱切小段。

5.花甲放入水中煮开口。捞出清洗干净。这一步可以不煮，直接放冬瓜汤里煮开。

6.锅里放油，炒香蒜蓉和葱，放入冬瓜和香菇。翻炒一会，适量加一些清水。

7.冬瓜炒软后，倒入花甲。加1勺盐，1勺耗油，1勺生抽。

8.加半杯水，煮开即可出锅。

9.冬瓜花甲汤做好了。

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