羊肉冬瓜汤窍门,羊肉冬瓜汤简单做法

冬瓜作者：越笑槐 2022-12-09 03:42:02

本篇文章给大家聊聊羊肉冬瓜汤窍门，以及羊肉冬瓜汤简单做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、羊肉冬瓜汤的做法里除了羊肉和冬瓜还能放什么
2、冬瓜羊肉丸子汤怎么做
3、羊肉冬瓜汤的做法窍门
4、羊肉丸子冬瓜汤怎么做窍门

羊肉冬瓜汤的做法里除了羊肉和冬瓜还能放什么

羊肉冬瓜汤的做法里除了羊肉和冬瓜还能放香菇、金针菇、娃娃菜等，下面说下羊肉冬瓜汤做法：

主料:羊肉片160g、冬瓜240g

调料食盐适量、葱适量、姜适量、香油适量、调和油适量、胡椒粉适量

1羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

2冬瓜去皮洗净，切成片备用。

3炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。

4加入清水，盖上盖子烧开。

5再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。

小窍门：

羊肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。

冬瓜羊肉丸子汤怎么做

羊肉冬瓜丸子汤

〖主料〗羊肉100g,冬瓜150g，卤水豆腐鸡蛋大小一块

〖辅料〗姜五片,鸡蛋半个,耗油1羹匙,淀粉1羹匙,生抽1羹匙老抽半羹匙,盐适量,料酒1羹匙,植物油1羹匙

〖做法〗冬瓜切片，羊肉以瘦：肥＝2:1的比例剁成肉馅，姜剁成沫：放入肉馅中

2、放入五香粉、耗油、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀，放入半个鸡蛋

3、放入半个鸡蛋，继续搅拌，将豆腐捏碎放入肉馅中继续搅拌

4、搅拌好的肉馅静置10分钟

5、锅中清水烧开后－将肉馅挤成圆形一个个放入开水中－继续开锅三分钟－根据个人口味调入盐－将丸子汤趁热倒在事先铺好香菜的大碗中即成

〖小窍门〗放入少量卤水豆腐，不仅可以淡化羊肉的膻味，而且豆腐的嫩滑和淀粉、鸡蛋一起可以让丸子非常的嫩滑，这一点你吃的时候就知道了！

2、最后也可以放入几滴香油，

3、姜末要适量多放一些。

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羊肉冬瓜汤的做法窍门

用料

羊肉片 ? ?150g ?

冬瓜 ? ?500g ?

小葱 ? ?1棵 ?

香菜 ? ?1棵 ?

香叶 ? ?2片 ?

盐 ? ?适量 ?

黑胡椒粉 ? ?适量 ?

五香粉 ? ?适量 ?

香油 ? ?适量 ?

清水 ? ?适量 ?

味精 ? ?适量 ?

羊肉冬瓜汤的做法

冬瓜去皮去籽洗净切薄片待用；小葱和香菜切末待用

汤锅中放适量水大伙烧开，放入冬瓜煮至透明

放入适量盐、黑胡椒粉、五香粉和2片香叶

放入羊肉片至羊肉变色即可关火

撒适量味精提味，滴适量香油，把香菜和小葱末撒入汤中即可

羊肉冬瓜汤窍门,羊肉冬瓜汤简单做法

羊肉丸子冬瓜汤怎么做窍门

很多人吃羊肉都怕上火，其实搭配点冬瓜，做成羊肉丸子冬瓜汤，这个问题就能轻松解决，两种食材可以相互补益，不必担心上火的问题。

工艺：煮

口味：家常味

时间：30分钟

配料：

烹饪步骤：

1.羊肉洗净，切成小块

2.用料理机绞成羊肉馅

3.大葱和姜分别切末

4.羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油

5.搅拌均匀，静置10分钟

6.冬瓜去皮，切片，香菜切末

7.砂锅中加水烧开，转成小火

8.手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子

9.下砂锅煮至全部浮起

10.下入冬瓜片

11.大火煮开，转中火煮5分钟，加食盐和少许胡椒粉

12.出锅前加入香菜末即可

烹饪小贴士：

羊肉丸子下锅时切勿用大火，要用小火慢煮，待丸子全部浮起时，再转大火煮，这样可以避免丸子被煮散

羊肉冬瓜汤窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于羊肉冬瓜汤简单做法、羊肉冬瓜汤窍门的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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