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2022-10-31 89 怎么吃无花果,怎么吃无花果干能够通便
臭豆怎么吃,臭豆怎么吃?
怎么吃
作者：伏文敏
2022-10-13 10:03:02
本篇文章给大家聊聊臭豆怎么吃，以及臭豆怎么吃?对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、臭豆有什么营养价值
- 2、山东臭豆子怎么做好吃
- 3、臭豆子怎么做如何做好吃
- 4、干臭豆子怎么做好吃窍门
臭豆有什么营养价值
根据医学研究，臭豆包含有三种天然糖，蔗糖，果糖和葡萄糖。臭豆与纤维结合，能使能量在瞬间获得持久的，实质性的提升。
研究证明，只要两份臭豆就能为艰苦的90分钟锻炼提供足够的能量。臭豆可以帮助我们保持身体健康。它也可以帮助治疗或预防许多疾病，使得它可以添加到我们的日常饮食中。臭豆还含有丰富的钾，是最有价值的食品之一。因此，诞生了一个众所周知的短语，让我们说，“天天臭豆，医生远离我”。
臭豆的烹饪吃法：
（1）生吃，剥开后就可以吃；臭豆沙拉，可以和大葱，青瓜加上沙拉酱一起搅拌。
（2）熟吃，臭豆炒饭，炒饭时，添加臭豆一起炒；叁巴臭豆虾，叁巴酱、虾、臭豆、大蒜、葱炒一炒。
扩展资料
臭豆的主要功效：
（1）抑郁症
根据最近一项调查显示牢记承诺之间的人患有抑郁症，许多吃臭豆后，都好了。这是因为臭豆含有色氨酸，身体转换成 - 羟色胺，使你放松，改善你的情绪，一般让你感到更快乐的一种蛋白质。
（2）贫血
臭豆可以刺激血液中的血红蛋白的生产等在贫血的情况下有所帮助。
（3）脑功率
经常早餐，午餐吃臭豆有助提高大脑的能力，在肯纳姆（米德塞科斯）学校，有200名学生通过实验。研究表明，钾包装的水果，可以帮助学习，使学生更加警觉。 了解到香蕉中也含有大量的钾，吃更多的香蕉，他们变的很活跃，机警，聪明。
（4）被蚊子叮咬
用臭豆在皮肤摩擦虫咬患处。许多人发现有惊人的功效，能够成功减少肿胀和刺激。
（5）吸烟
臭豆还可以帮助人戒烟。它包含了维生素B6，B12 以及钾和镁，帮助身体恢复，戒断尼古丁的影响。
参考资料来源：百度百科-臭豆
山东臭豆子怎么做好吃
食材
主料
臭豆子
100g
青椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
啤酒
1听
蒜头
适量
步骤
1.青椒剁细。
2.蒜头切碎。
3.臭豆子备用。
4.啤酒一听。
5.热油炒香蒜粒。
6.倒入臭豆子一起炒，然后倒入一听啤酒煮开。
7.煮至豆子微软了。
8.这时啤酒也煮的变少了，加入青椒一起翻炒。
9.加入盐调味，炒至收汁即可。
10.装盘上菜了！
小贴士
臭豆子用啤酒煮软了，口感更好哦！而且不会太咸（臭豆子本身比较咸）
臭豆子怎么做如何做好吃
食材明细
黄豆500g
花椒5g
八角5g
食盐50g
干红辣椒50g
生姜30g
微辣口味
其他工艺
数天耗时
普通难度
萧县臭豆子的做法步骤
1
选豆。将准备好的黄豆进行挑选，将其中的烂的、坏的、虫吃的豆子挑出扔掉。
2
泡豆。将选好的豆子放在盆子里，倒入水，水量要求没过豆子，如中间发现水少了，可继续添加水至没过豆子。豆子需要泡12个小时以上。
3
煮豆。将泡好的豆洗一遍，放在锅内煮沸，然后关小火继续煮，直到豆可用手指碾碎即可。
4
捂豆。捞起沥干水分，趁热放入干净的盆中，盖上笼布，然后盖上保鲜膜，放在暖气附近。室内温度应保持在20-25度左右，约需7天时间即可长出一种白而带绿的粘丝菌毛，用筷子挑一下会发现有很粘的粘丝。
5
下豆。把花椒（约5g）、大茴香（约5g）用锅炒一下至稍微变色，跟花椒一起用搅拌机打碎；干红辣椒（约50g）炒一下，颜色开始部分变黄、能闻到辣椒香味即可，用搅拌机打碎，放到发酵好的豆子里；再放点精盐（约50g），细姜丝（约30克），用筷子反复搅拌，使之均匀。
6
晒豆。将下好的豆子放到阳光充足的地方晾晒4-5天即可，最好用保鲜膜盖上
干臭豆子怎么做好吃窍门
作法一
1、把大豆洗干净，用清小水泡5个钟头以上（时间要依据温度来把握，总而言之要把大豆泡软），随后放进锅中煮开。
2、把煮开的大豆捞出来（无需晾晒），趁着热立即放进器皿里（用那类陶罐的器皿最好是），随后把器皿密封性，最好用褥子这类的捂上，最少要维持温度在10度以上，放7-10天，待到黄豆变为那类用筷子一挑就扯粘条的情况下，就说明早已成功了。
3、准备好调味品适当：生姜片、花椒粒、八角茴香，八角茴香，辣椒干等，将以上调味品熬成适当调味品水，随后添加盐，再添加菜（一般是大白菜，东瓜，箩卜这类），搅拌均匀后，再度密封性，一般一周上下就可以吃完。
作法二
1. 选豆。将准备好的大豆开展选择，将在其中的烂的、坏的、虫吃的黄豆挑出来丢掉。
2. 泡豆。将选定的黄豆放到面盆里，倒进水，水流量规定未过黄豆，如正中间发觉水少了，可再次加上水至未过黄豆。黄豆需要泡12个钟头以上。
3. 煮豆。将泡好的豆洗一遍，放到锅内烧开，随后关文火再次煮，直至豆能用手指头磨碎就可以。
4. 捂豆。捞出控干水份，趁着热放进干净的盆里，盖上笼布，随后盖上保鲜袋，放到暖气片周边。室温应维持在20-25度上下，约需7天时间就可以长出一种白而带绿的粘丝菌毛，用筷子挑一下会发觉有很粘的粘丝。
5. 下豆。把麻椒（约5g）、八角茴香（约5g）用锅炒一下至略微掉色，跟麻椒一起用搅拌器粉碎；干红辣椒（约50g）炒一下，色调刚开始一部分变黄、能嗅到朝天椒香气就可以，用搅拌器粉碎，放进发醇好的黄豆里；再放点食盐（约50g），细姜片（约30克），用筷子反复拌和，使之匀称。
6. 晒豆。将下完的黄豆放进光照充足的地区晾干4-5天就可以，最好用保鲜袋盖上，那样干净些。
7. 吃豆。这就没啥写的了，吃过的都了解。放点芝麻油就更美味了！
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