羊肉冬瓜的做法大全,羊肉冬瓜的做法大全家常

冬瓜作者：藩千山 2022-12-06 22:17:02

本篇文章给大家聊聊羊肉冬瓜的做法大全，以及羊肉冬瓜的做法大全家常对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、羊肉和冬瓜怎么做
2、羊肉炖冬瓜的家常做法
3、羊肉冬瓜怎么做
4、冬瓜炖羊肉的做法

羊肉和冬瓜怎么做

羊肉炖冬瓜是一款非常经典的菜肴，很多家庭都喜欢吃，简单易做而且味道超级好，周末有空我家都必须要吃这个菜，这款菜营养又美味，而且滋补是夏季推荐菜肴。

主料：羊腿，冬瓜

辅料：葱，姜，大料，陈皮

操作步骤：

1、羊腿剁小块洗净

2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净

3、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂

4、煮熟捞出，放一边放凉

5、剔除羊肉，切小块

6、冬瓜切片

7、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉

8、继续煮一会、冬瓜煮熟即可，加盐、胡椒粉调味即可。

羊肉炖冬瓜的家常做法

羊肉炖冬瓜的做法：

用料：羊腿750克、葱姜适量、陈皮适量、冬瓜300、大料适量。

步骤：

1、羊腿剁小块洗净。

2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净。

3、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂。

4、冬瓜切块。

5、煮熟捞出，剔除羊肉，切小块。

6、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉，继续煮一会、冬瓜煮熟即可。

7、加盐、胡椒粉调味。

羊肉冬瓜的做法大全,羊肉冬瓜的做法大全家常

羊肉冬瓜怎么做

羊肉炖冬瓜的做法

用料

主料冬瓜250克羊肉200克

调料食盐1/2勺味精1/3勺葱少许姜少许香油1勺香菜25克胡椒粉1/3勺

做法

1.羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用；

2.汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

冬瓜炖羊肉的做法

调料:植物油、鲜姜、大葱、花椒、大料、香叶、白芷、桂皮、盐、味精、料酒、热水。

练习:

1.羊肉洗净，切成2cm的块；冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成3厘米的方块；鲜姜洗净切厚片，大葱洗净切段；花椒、大料、天竺葵、白芷、桂皮装袋。

2.用大锅将水烧开，将羊肉块倒入焯水中，捞出水备用。

3.大锅热油，放入小葱和姜，炒香，倒入煮好的羊肉块，翻炒，加入料酒，翻炒5 ~ 6分钟左右，再加入一些热水，烧开，放入料袋，小火煨60分钟左右，倒入冬瓜块，加盐和味精，炖至冬瓜熟。

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