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桑葚怎么洗

怎么洗 作者:五河若溪 2022-07-31 11:32:33

桑葚怎么洗,桑葚别再直接吃了很脏,这样洗吃的干净又放心,看后分享家里人

人生在世,无非“吃喝”二字,将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香。大家好,我是爱美食爱生活的晓峰,现在正是吃桑葚的季节,桑葚颜色黝黑或是黑中透红,果肉酸甜,很是开胃,桑葚也称“补血果”,又名桑果、桑泡儿等,为桑树的果实,是春夏养生之佳果,营养丰富。

清洗桑葚一定不要只用清水,懂的人还不多,我也是刚知道,桑葚好吃,但是因其表面凸凹不平,极其不易清洗,很多人说,桑葚不用清洗,直接吃就可以的,但是桑葚果肉表面的灰尘、细菌、残留农药,你觉得直接吃可以吗?今天就分享一个方法,教你可以彻底的把桑葚洗干净。

首先:用流动的水冲洗桑葚表面的灰尘和农药,最好在水龙头下冲洗,不要把桑葚浸泡着,目的是为了避免表面的农药进入到果肉里。桑葚的蒂不要去掉,这样可以避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里。

第二:把冲洗后的桑葚里加入一勺盐,食盐起到杀菌的作用,这样可以去除桑葚表面的细菌和附在果肉表面的虫卵。

第三:接着再放入一勺面粉,轻轻抓洗,因为桑葚表面凸凹不平,附在上面的灰尘很难洗净,那么面粉的吸附能力特别强,可以有效的去掉桑葚表面的灰尘和杂质,大家可以明显的看到,水已经变浑浊了,这时我们需要浸泡几分钟,时间到了,我们把桑葚捞出,多冲洗几遍。注意,浸泡时间不能太久,以免破坏桑葚的味道和口感。

清洗桑葚一定不能只用清水,懂的人还不多,我也是刚知道。简单的几步就把桑葚清洗的干干净净,我们可以放心的使用了,同样的道理,这种方法也可以去清洗草莓和葡萄等难清洗的水果。

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桑葚怎么洗,清水洗桑葚,跟没洗一样脏,用这一招,虫卵杂质全跑光,太干净了

以往每年4月份左右,身披黑紫色果肉的桑葚就该陆续登场了。由未成熟时的绿色逐渐成长为白色,红色,成熟后变为紫红色或黑紫色,果肉肥厚多汁,味道酸甜,有趣的是吃完嘴巴还会变色。药食两用的它,不仅营养价值高,还有多种功能性成分,据专业研究证明,具有良好的防癌,抗衰老等功效,早在两千多年前就已经是中国皇帝的御用补品了。桑葚多是纯天然生长,无需担心有农药残留等安全问题。但它和覆盆子一样,由微小的果肉粒组成,缝隙间极易残留泥土杂质,一旦成熟后,果蝇也会在里面产卵,这对于许多人在食用前产生了心理障碍。

如果买回来的桑葚只是简单用清水一冲,附着在表面的脏东西根本无法去除,就跟没洗一样脏。当然,每一种水果都有最适合的清洗方法,但也是万变不离其宗。用这一招,虫卵杂质全跑光,太干净了!

刚买的桑葚千万不要去蒂,或直接加水浸泡。这样不仅洗不干净,反而会将表面的脏东西和虫卵直接浸透到果肉里。第一步,先将桑葚装在容器内,然后在流动水源下反复多次冲洗,要注意的是,此时的水流不要过大,否则容易直接冲破果肉表皮。而这一步最主要的目的还是初步洗掉一些灰尘杂质,所以不必过分用力。第二步,再取一个盆加入能没过桑葚的清水,再加一勺盐搅拌溶化,由于果肉汁液和淡盐水存在一个渗透压差,可以让虫卵主动爬出来。

倒入桑葚,第三步要加入一大勺的面粉,用手轻轻抓洗,由于面粉有很强的吸附性,可以将桑葚表面的杂质全部吸附干净,大约搓洗1分钟后,盆里的水就已变得浑浊不堪了,此时不要忙着倒掉,再等待5分钟,最后将桑葚捞出,再用清水冲洗几遍。当然,千万不要浸泡着,浸泡着就去忙其他事儿了,一旦泡太久,极其影响桑葚的味道,果肉也会变得糊糊的。所谓的搓洗,实际上是用双手在盆里上下翻动,而不是把桑葚捧起来使劲揉洗,否则桑葚完全不成型了。一整套清洗流程下来,干净卫生,吃起来也很安心!这个方法也同样适用于草莓,覆盆子等类似难清洗的水果。

由于桑葚储存起来比较麻烦,最好是当天买当天吃,如果一次性买很多,建议大家把它清洗干净后,加入冰糖或白砂糖熬煮成桑葚膏,这样可以长时间地保存在冰箱保鲜室,既可以当果酱来抹面包片,还可以用来泡水喝,又或是拌入自制的酸奶里,做成桑葚味的酸奶。今年绝不能再错过这份美味咯!


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