腊鸡腿怎么吃,腊鸡腿怎么吃才好吃

怎么吃作者：郦玉莆 2022-10-12 13:12:02

本篇文章给大家聊聊腊鸡腿怎么吃，以及腊鸡腿怎么吃才好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、超市里面买的腊鸡腿怎么蒸
2、腊鸡腿做法
3、腊鸡腿怎么烧好吃
4、腊鸡腿怎么吃
5、温州风味腊鸡腿的吃法？
6、腊肉鸡腿怎么做好吃又简单

超市里面买的腊鸡腿怎么蒸

年夜饭必备：蒸腊鸡腿的做法步骤香醇鲜美易下饭。

腊制品可以说是年味比较足的食物啦。临近年末，家家户户也是买好食材制作腊肉以及腊制品啦。正好今天小编给大家讲讲蒸腊鸡腿怎么蒸，可以说鸡腿算是比较受欢迎的食材了，回到家吃上一筷子，让人好吃忘不掉呀。香醇鲜美，肉质细腻爽嫩，入味易下饭，可以说是搭配米饭的好搭档啦。如此简单又好吃的美食，你就一丁点也不动心吗？别担心，新手也是可以轻松制作出来的哦！

食材清单：

鸡腿500克

黄酒适量

盐少许

小技巧：

在腊鸡腿中放入黄酒，可以稍微去除腊鸡肉中的腥气哦，可以让蒸腊鸡腿吃起来更加香醇鲜美哦。

蒸腊鸡腿的做法步骤：

1首先将准备好的腊鸡腿用清水清洗干净，可以洗去腊鸡腿上的脏东西，沥干水分后再用刀切成小块，放在案板上待用即可。

2将切好的腊鸡腿块放在盘子里，加入盐和黄酒，用手将配料和腊鸡腿块揉捏一会，放在一边腌制10分钟左右。注意要将腊鸡腿稍稍腌制一下，可以让腊鸡腿更好地入味哦。

3在准备好的蒸锅中加入清水，用大火烧开后，放入腌制好的腊鸡腿块，继续蒸煮20分钟左右即可，关火取出稍微放凉后就可以品尝好吃简单的蒸腊鸡腿啦。

腊鸡腿怎么吃,腊鸡腿怎么吃才好吃

腊鸡腿做法

1.在鸡腿上斜划三刀，看见骨头为好。划花刀在腌制的时候，更容易入味，也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走，吃起来不油不腻。用手往鸡腿上抹盐，花刀内也抹上。可以给鸡腿码个底味，可去除鸡腿多余的水分，达到干香适口的腊味口感。放入花椒，可以起到去腥的作用。

2.用手将鸡腿与花椒反复抓匀。倒入适量酱油。用手将鸡腿抓匀。

3.把白酒倒进去，短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好；不要使用料酒，料酒不会使鸡腿有腊肉的味道。将鸡腿与汤汁抓匀，腌制24小时。放锅中，锅开后，中火蒸30~40分钟就可以了。喜欢口感细腻的就可以直接吃了，习惯干香的可以晾晒几天。

腊鸡腿

豆果美食豆果美食-开启美味生活

腊鸡腿的做法。 · 相关视频

00:30

生活日常，腊鸡腿的制作原来那么简单，做法也简单

2个月前

01:22

煮减肥粥必备的提味料，风干腊鸡腿的做法

1年前

00:00

五香风干腊鸡腿的做法，教程非常详细简单，做一次能吃一年...

5个月前

02:19

鸡腿怎么做好吃腊鸡腿的做法

酷6

7年前

视频聚合

腊鸡腿

私家菜热菜午餐卤酱

图集

概述

典型做法

做法大全

百度百科腊鸡腿是一道菜品，主料为鸡腿。

典型做法

在鸡腿上斜划三刀，看见骨头为好。划花刀在腌制的时候，更容易入味，也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走，吃起来不油不腻。

用手往鸡腿上抹盐，花刀内也抹上。可以给鸡腿码个底味，可去除鸡腿多余的水分，达到干香适口的腊味口感。

查看全部9个步骤

腊鸡腿怎么烧好吃

用料

主料；腊鸡腿一个、姜30克、辣椒50克。

辅料；油15克、生抽5克、盐1克、味精2克、料酒10克。

炒腊鸡腿的做法

1、鸡腿一个。

2、切丁，切点辣椒和姜。

3、先炒鸡腿肉。

4、淋点料酒炒匀。

5、炒香。

6．、放进姜丝，辣椒。

7、淋上生抽，如果不够咸，再放点盐。

8、炒香。

9、最后撒上味精。

10、出锅，炒腊鸡腿成品图。

腊鸡腿怎么吃

材料：腊鸡腿，土豆，姜

做法：1）腊鸡腿切小块，土豆去皮切小块。

2）取一大碗，把腊鸡腿土豆块放进去，放葱，姜片，鸡精，淋2勺黄酒，放真的是很少很少的生抽，放蒸锅蒸熟。

3）不可以放糖哦，因为腊鸡腿本身就是甜甜的，再放糖的话会起腻。盐也不用放了，鸡腿很咸的。

4）蒸好了以后可以放一边浸泡一下，让土豆入入味。

[菜名] 腊鸡腿炒饭 [菜系] 家常菜谱 [主料] 粮面 [做法] 炒 [味型] 咸鲜 [成菜] 主食 [来源] 炒饭 -- -----

材料

粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，腊鸡腿1只，青豆10克

调味料

味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许

做法

1、腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。

2、将蒸好的腊鸡腿去骨，切成0.8cm的方丁。

3、锅内入油烧至四成热后，放入青豆过油至熟沥出。

4、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，加入腊鸡腿丁略翻炒。

5、再放入米饭、青豆、盐、味精、胡椒粉用旺火炒香。

6、撒上葱花装盘即可。

POINT

1、腊鸡腿要带皮炒制才有风味。

2、腊鸡腿水分含量要足，如不足可采用过油的方法。

温州风味腊鸡腿的吃法？

鸡腿洗净控干水分，切去多余的脂肪。

盐和花椒放入锅中炒至出香味。

趁热均匀的抹在晾干水份的鸡腿上，并用手充分揉搓。

请点击输入图片描述

揉搓均匀的鸡腿盖上保鲜膜，腌制24小时。中间可以上下翻面。

腌渍好的鸡腿用干净的棉绳吊挂起来晾晒一周，鸡腿肉收紧泛红就可以了。

做好的腊鸡腿食用前洗净放入蒸锅，水沸后转中火蒸30分钟即可直接食用。

请点击输入图片描述

腊肉鸡腿怎么做好吃又简单

1. 鸡腿洗净控干水分牙签扎小洞 ?

2. 葱姜切丝备用 ?

3. 盐、料酒、姜、葱、黑胡椒粉、少量面粉将鸡腿腌制3个小时 ?

4. 面粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐和适量水搅成面糊（能裹住鸡腿即可） ?

5. 腌好的鸡腿放入打匀的面粉裹匀（可以多裹些，但也别太多哦对掉渣） ?

6. 烧7成热的油，鸡腿下锅前快速再次沾些面包渣炸20秒捞出 ?

7. 小火，把鸡腿再丢进锅内，慢慢炸到金黄色就好啦！ ?

8. 腊肠腊肉切片，小油菜洗净备用 ?

9. 淀粉加水，一会儿勾芡用 ?

10. 锅烧8成热，葱花爆香，腊肠腊肉放入锅内炒出香味 ?

11. 转大火，小油菜放入锅内，快速翻炒几下 ?

12. 水淀粉倒入锅中，快速翻炒几下，加黑胡椒 ?

将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。

2将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。

3将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。

4铺上土豆片，放上干红辣椒、豆豉、姜片，再加上料酒。

5将大碗反扣在盘子里，放入蒸锅中。

6大火烧开后转中小火蒸约40分钟左右即可。

7装盘撒葱花食用。

做法二

腊肉100克腊鸡100克腊鱼 100克剁椒料酒适量? 葱适量食用油适量

具体步骤

步骤1腊肉洗净飞水，切片备用。

2腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。

3姜切末。

4将腊肉码放在鱼片上。

5碗里放适量剁椒，加入姜末，料酒，腊鸡做成的鸡粉，食用油调匀。

6将调好的剁椒浇在腊味上，入滚水锅中大火蒸十五分钟。

7出锅撒上葱花即可上桌。?

做法三食材用量腊五花肉150克腊鸭腿1只腊鲤鱼150克清鸡汤半杯指天椒3只油1汤匙白糖1/2汤匙

具体步骤

1洗净腊肉、腊鸡腿和腊鱼放入锅内，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉备用；指天椒洗净，切成圈状。

2先将腊鸭腿斩成条状，腊肉也斩成大小均一的条状。

3去掉腊鲤鱼的鱼鳞，剔去鱼腹中的鱼刺，也切成大小均一的条状。

4取一深碗，将腊肉、腊鸭腿和腊鲤鱼分别皮朝下，整齐地排放于碗内，用手稍压紧实。

5加入1汤匙油和1/2汤匙白糖，淋入半杯清鸡汤。

6烧开锅内的水，放入盛腊味的碗，加盖大火隔水清蒸20分钟。

7取出腊味，先倒出碗内的鸡汤，然后倒扣于碟中。

8将指天椒圈摆于碟边作点缀，淋入鸡汤，即可上桌

腊鸡腿怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腊鸡腿怎么吃才好吃、腊鸡腿怎么吃的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。

腊鸡腿怎么吃,腊鸡腿怎么吃才好吃

超市里面买的腊鸡腿怎么蒸

腊鸡腿做法

腊鸡腿怎么烧好吃

腊鸡腿怎么吃

温州风味腊鸡腿的吃法？

腊肉鸡腿怎么做好吃又简单

热门文章

最新文章

标签列表