茴香苗怎么吃,茴香苗怎么吃最好吃

怎么吃作者：辟慧云 2022-10-12 03:00:03

今天给各位分享茴香苗怎么吃的知识，其中也会对茴香苗怎么吃最好吃进行讲解，请看下面内容！

本文有以下段落组成：

1、茴香苗怎么吃好吃
2、茴香苗怎么做好吃
3、茴香苗怎么吃
4、茴香除了包饺子还可以怎么吃呢？
5、茴香苗怎么吃？
6、茴香苗的吃法

茴香苗怎么吃好吃

一碗面粉，一把小茴香，无需发面，快速做焦香酥脆的小茴香盒子

今个咱就做个老式茴香菜盒，再配上一碗小米稀饭，幸福的一天就开始了。

首先我们和一下面，拿一个面盆，放入面粉260克。

倒入适量清水，先和成面絮，再揉成面团。

然后盖上保鲜膜松驰一会儿。

松驰过的面团不会出现拉伸又回缩的现象，更容易整形。

在案板上面撒上面粉，取出面团揉成长条状。揪成大小均匀的四个小面剂子，

然后撒上面粉，把小剂子揉成圆团。

再一个个地擀成薄面皮，擀面皮的时候，往前推左手用力，往后拉右手用力。

这样面皮就会自己转起来，擀的又薄又圆。

全部擀好以后，我们再调菜馅。菜馅调出来的太高，容易出水。

小茴香一把，清洗干净以后，切成小段。

放在盆中先用植物油拌一下，小茴香不出水。

在盆中打入两个鸡蛋，倒入香油3克，食盐3克（一勺半），五香粉1克（半勺）。

用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

把茴香馅分别放在擀好的面皮上面，要留一点边。

把两张面皮合在一起，按过一圈以后，再捏出一个花边。

这样捏得更紧，防止菜盒里面的菜馅跑出来，很快两个漂亮的菜盒子就捏好了。

接下来把菜盒煎熟，平底锅内放入适量的植物油，锅热以后，放上菜盒。

盖上锅盖。

一面煎黄以后，翻过来煎另外一面。小火煎制两分钟左右，菜盒就煎到焦黄色。

就已经熟了。

这样的方法，煎出下一个菜盒，然后把菜盒切成四半，放在盘中就可以了。

菜盒要趁热才好吃，凉了口感就不好了。到这里，这味美鲜香的茴香菜盒就做好了。

茴香苗怎么做好吃

茴香饺子馅的做法

原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克

配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油

做法：

1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。

3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。

4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

茴香苗怎么吃,茴香苗怎么吃最好吃

茴香苗怎么吃

茴香苗包饺子比较好吃。

所需材料

茴香、肉馅（猪肉）、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。

具体做法

1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。

2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。

3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。

4、然后开始包饺子。

5、坐锅水，锅开后下饺子即可

茴香除了包饺子还可以怎么吃呢？

茴香大家可不陌生，是一种常见的调味料，去腥去异味的功能很强大，不管是烧鱼炖肉，大家都爱放上一些，既能增香提味，又能去腥去膻，得到很多人喜欢。

茴香的小时候，就是还没有结“茴香籽”时候的嫩苗，嫩绿绿的，有着特殊的清新香气，用它来做菜，能够赋予菜肴独特的风味，又嫩又香，它可以拿来凉拌，热炒，做馅，做汤，做饼，...

大家在生活中最常见的就是拿它来与肉馅搭配包水饺，包馄饨，还是有相当一部分人喜欢它的味道的。茴香苗除了包水饺，还可以凉拌，热炒，拌面蒸着吃等，现在就分享茴香苗的两种好吃的做法，希望大家能够喜欢。

茴香苗虽然是绿叶蔬菜，但又与其他绿叶蔬菜性凉的特点有所不同，它属于温性，可以有效补肾补阳，特别适合身体虚寒的人食用，如果大家平时特别怕冷的话，可以适量多食用一些，茴香苗不但可以暖身躯寒，还可以暖胃，养胃，开胃，促进消化，提高食欲，并且它独特的香气有着理气顺气的效用。

第一种好吃的做法“茴香苗炒鸡蛋”

【食材】茴香苗一小把大约200克，鸡蛋3个。

【调料】盐3克。

【具体的流程】

（1）茴香苗择洗干净，切去老根，把它切碎放入大碗中备用。

（2）把鸡蛋磕入碗中，加入盐，搅打均匀备用。

（3）起锅烧油，油热倒入蛋液，煎至蛋液凝固，两面呈现金黄色，可以煎成一块块的，也可以煎成一整个的，圆形的鸡蛋饼，好吃的“茴香苗炒鸡蛋”就做好了。

【小贴士】

（1）茴香苗炒鸡蛋，蛋液和切碎的茴香苗充分融合在一起再煎蛋饼；也可以把茴香苗切成段与蛋液分开来炒，先把蛋液煎成块盛出，再把茴香苗炒至断生，放入蛋块，加盐调味后即可。

（2）清洗茴香苗时，由于茴香苗的叶子比较细碎，可以在水中放入一小勺面粉，借助面粉的吸附性，把茴香苗里藏覆的灰尘杂质清洗干净。

第二种好吃的做法“茴香苗菜丸子”。

【食材】茴香苗一小把大约200克，鸡蛋一个，面粉一把80克左右。

【调料】盐3克。

【具体的流程】

（1）把茴香苗择洗干净后，切成碎末放入小盆中，加入盐先拌匀，然后再打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。

（2）把面粉分次加入茴香苗中，边加边搅拌，借助其自身的水汽以及蛋液，把它拌均匀后，抓起一把在虎口处挤出能成团，能成丸子状即可。

（3）起锅烧宽油，油温五成热时，可以先离火，以保持丸子可以成熟一致，左手抓起一把面糊，从虎口处挤出丸子，右手用小勺剜入油锅中，依次下完后，重新放火上，中火炸至丸子定型后，不断搅拌，有焦壳酥脆感时，全部浮在油面上，呈现好看的金黄色，又透着些许翠绿的颜色，即可捞出控油后装盘，好吃的炸“茴香苗菜丸子”就做好了。

【小贴士】

（1）把茴香苗切碎加盐和蛋液，再加面粉和成糊的过程中，不加一滴水，只借助茴香苗盐杀出的水和蛋液来和糊，使炸出的丸子更加酥脆，口感不会硬，加面粉的时候，要边加边搅拌，把它和成合适浓稠度的糊即可，这样也可以很好地搅拌，糊里面不会有小面疙瘩，细腻均匀。

（2）往油锅里挤丸子时可以先离火，把丸子挤完后再把锅放回火上，这样可以使先后下入的丸子能够成熟一致。

以上就是我对“茴香除了包饺子还可以怎么吃？”这个问题的回答，茴香苗除了做馅包饺子外还可以凉拌，热炒，拌面粉蒸着吃，炸丸子等，我也分享了它两种好吃的做法“茴香苗炒鸡蛋”“茴香苗菜丸子”，希望大家能够喜欢。

茴香苗怎么吃？

做法一：做包子馅。

1. 往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，我还加了点儿鱼露，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了。然后放入葱姜末；

2.把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中；

3.搅拌均匀了，准备做剂子，包包子；

做法二：炒鸡蛋。

洗净茴香苗切成小段，加盐炒熟，把鸡蛋打匀倒入炒熟的茴香苗里，炒熟即可。

茴香苗的吃法

在我们日常那个生活中，茴香经常不是作为一种蔬菜而存在的，它经常被人们当作一种调味品用于炖鱼、卤制食品、包饺子等等。下面我给大家分享茴香苗的吃法，希望你喜欢。

茴香苗的吃法一：茴香鸡翅

食材准备

鸡中翅10只，蒜蓉50克，盐、鸡精、料酒、茴香、味精各5克，鸡蛋1个，吉士粉20克、色拉油1500克、红油20克。

方法步骤

1、首先将鸡中翅洗干净，然后在鸡中翅的表面划上几刀。

2、找一个大点的容器，将鸡中翅放进去，然后加入蒜蓉水、盐、味精、鸡精、料酒腌制6个小时。

3、腌好的鸡翅拿出来，放入另一个容器当中，然后加入蛋黄、吉士粉搅拌均匀。

4、在炒锅中加入足量的油，然后放入鸡中翅，当鸡中翅变成金黄色的时候捞出。

5、在炒锅中留下一点点的油，将茴香以及剩余的蒜蓉爆香，捞出。

6、在另一口锅中放入红油，油热之后，将茴香、蒜蓉、鸡中翅放进去，闻到香味之后就可以起锅了。

茴香苗的吃法二：茴香花生米

食材准备

花生米500克、茴香一小把、酱油、盐、香油、鱼露。

方法步骤

1、首先将花生米放进温水中浸泡5个小时左右，然后将花生皮全部扒掉。

2、将茴香洗干净之后，切成茴香末备用。

3、将扒了皮的花生放入一个较大的容器中，然后加入酱油、盐、香油、鱼露搅拌均匀。

4、在搅拌均匀的花生米中撒入茴香，再次搅拌均匀就可以吃了。

小窍门

1、泡花生米的水最好是选用的温水，这样比较好扒皮。

2、如果大家比较能够吃辣，那么还可以加入一点辣椒油。

3、在炒锅中烧一点植物油，淋在花生上面，味道会更好。

茴香苗的吃法三：茴香大肉饺子

食材准备

面粉、盐、水、茴香、肉、葱、姜、料酒、蛋清、耗油、胡椒粉、香油。

方法步骤

1、在面粉;里面加入适量的盐、水，然后使劲揉，揉成一个光滑的面团备用。

2、在一个碗中，放入肉、料酒、蛋清，按一个方向搅拌，然后加入葱、姜、耗油、胡椒粉充分搅拌。

3、将剁碎的茴香末加入馅中，再加一点盐，搅拌均匀。

4、将面团搓成长条，然后切成小段，擀成饺子皮、然后开始包饺子。

5、在锅中加入足量的水，水沸腾的时候，将包好的饺子放进去，盖上锅盖。

6、水再次沸腾的时候，加入一点清水，这样重复三次，三次过后就可以捞出来食用了。

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