甜面酱怎么吃,甜面酱怎么吃不胖

怎么吃作者：务喜云 2022-10-11 18:33:01

本篇文章给大家聊聊甜面酱怎么吃，以及甜面酱怎么吃不胖对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文有以下段落组成：

1、甜面酱怎么吃酱怎么做最好吃
2、甜面酱怎么吃
3、甜面酱怎么吃才好吃

甜面酱怎么吃酱怎么做最好吃

1、甜面酱拌高丽菜心：甜面酱拌高丽菜心特别好吃，平时可以把高丽菜心切块以后放盐腌制一会，然后入沸水焯烫，烫好以后取出用冷水降温，炒锅放油加热以后放甜面酱和豆瓣酱炒香，然后放姜末，糖和酱油炒匀以后放入高丽菜心炒匀就能出锅食用。

2、做京酱肉丝：甜面酱做京酱肉丝特别好吃，平时制作时可以把肉丝提前用蛋清和料酒以及食用盐和生抽等调味料腌制，再准备适量的葱丝和甜面酱，把锅中放油把肉丝入锅炒到变色以后取出，重新起锅放油，加热以后把甜面酱放进去炒香，再放入炒好的肉丝，让甜面酱均匀包在肉丝表面上，在盘子中铺上切好的葱丝，把炒好的肉丝放在上面就可以。

3、做炸酱面：平时甜面酱还能用来做炸酱面，制作时可以准备两百克甜面酱、虾米适量，肉末一百克，豆瓣酱一百克清水适量，把锅中放油以后加热把虾米和蒜末入锅炒出香气，加再肉末入锅炒制，炒匀以后加少量清水，最后放入甜面酱和豆瓣酱一起炒匀，炒制五分钟左右就能出锅，把面煮好以后放入炸好的酱，再加入适量黄瓜丝，一份香喷喷的炸酱面也就做好了。

4、做辣椒酱：甜面酱平时还能用来制作辣椒酱，制作时可以把红辣椒剁成泥状，再准备一个西红柿把它也切成碎末，除此以外还要准备适量白糖的花生米。把面酱放在锅中加辣椒丁和西红柿丁，一起煮开，再放入白糖和花生米调匀以后熬五分钟，自制的辣椒酱就能做好，取出以后可以拌面也能配粥特别好吃。

甜面酱怎么吃,甜面酱怎么吃不胖

甜面酱怎么吃

甜面酱是面粉做的，甜面酱是甜中带咸的。

甜面酱它是用面粉、盐、还有水经过特殊发酵和加工之后制作的，因而味道是咸中带甜，甜味偏多，并不是完全是甜的。其中的甜味主要是来自发酵过程中存在的麦芽糖、葡萄糖等各种物质。

甜面酱中有一股鲜味是蛋白质分解之后所产生的氨基酸。因为其中是含有多种的风味物质和营养物质存在，所以甜面酱味道也很鲜美。正常来讲正宗的甜面酱肯定是咸的，如果要味道淡点的建议选择南方的牌子，北方牌子的一般都偏咸。

甜面酱怎么挑选

首先，在挑选甜面酱的时候最重要的就是用眼睛去看，而且一般优质的甜面酱的颜色呈黄褐色或者红褐色，而且是有光泽的。

其次，还要去闻一闻，闻到酱香气的同时，还会没有酸苦或者焦糊味道的才是好的甜面酱。最后，还要再看看甜面酱的是否粘稠适度，有没有杂质。

甜面酱怎么吃才好吃

1、做酱爆和酱烧菜吃

生活中我们在烹调酱爆和酱烧菜的时候，通常需要放入甜面酱来调味；此外，一些菜肴烹饪时放入一些甜面酱，会让味道更加的鲜美，比如炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱来增加香味。

2、沾生菜吃

大葱、苦菜、生菜、黄瓜等可以生吃的蔬菜都可以蘸着甜面酱吃，是非常美味的佳肴，山东民间就有“大葱抿（蘸）甜酱，不尔（理）烂咸菜”的说法。

3、炸着吃

甜面酱可以放在热油中炸，然后拌面吃，这种做法就是炸酱面，炸酱面好吃关键就是在于炸酱，面和我们通常吃的面没什么不同，味道全是靠甜面酱来提起的。

4、做成包子吃

做韭菜肉包子、冬瓜包子的馅料的时候，可以放入适量甜面酱，这样做出来的包子味道会更加的美味。

5、炖肉吃

炖肉的时候可以放少量甜面酱，甜面酱有上色的作用，可以使炖出的肉颜色更鲜艳，味道更浓香。

甜面酱可以直接吃吗

甜面酱的常规食用方法一般是作为调味酱食用，使用时通常都会把甜面酱炒一下，然后再放入菜肴中，但其实它也是可以直接食用的。

甜面酱是一种能直接吃的美味酱料，平时可以把它挤在小碗中，搭配馒头吃或直接拌面吃都行；吃生菜、大葱、小葱、黄瓜等蔬菜的时候，直接蘸甜面酱吃；烤鸭等食品也可以蘸甜面酱调味后再吃。

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