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知了怎么吃,知了怎么吃有营养价值

怎么吃 作者:痴梦Sama 2022-10-11 17:54:02

今天给各位分享知了怎么吃的知识,其中也会对知了怎么吃有营养价值进行讲解,请看下面内容!

本文有以下段落组成:

知了是怎么吃的

你好!

知了的吃法有很多种啦,可以直接干炸,可以爆炒,可以夸炖,,,,

下面介绍下:

一:

干炸知了:

主料:知了20只、姜10克、酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0、5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。

做法:

1、先将姜,八角、丁香、桂皮一起装入小布袋中,扎上口。把活知了闷死后(用手捏知了嘴或用水淹死),用手指将前颈撕破,先剥去头皮;接着将胸脯皮分别向两翅撕开,弃去翅膀;再将后背皮、前胸皮同时往下剥至腿部;最后弃去尾巴,整理成光雀;再用二指紧捏肋下腹部皮,将全部内脏从腹部挤出,剪去嘴尖壳和脚爪,洗净晾干。

2、将菜油放入炒锅内,用旺火烧至七成熟,放入麻雀炸五分钟左右。待淮脑盖炸至呈白色、知了浮起就可以捞出来了(锅内油盛起另用)。

二:

酥炸知了:

主料:知了500克

辅料:黄瓜200克,

调料:盐12克,味精2克,白砂糖10克,醋10克,姜10克,大葱15克,料酒25克,八角2克,桂皮2克,沙姜5克,甘草2克,草果2克,丁香2克

做法:

1.

先将知了洗净;

2.

知了用姜、葱、料酒码味2小时;

3.

黄瓜切丝,用糖、醋码味;

4.

入沸水中氽制,放入由香料配制的卤水锅中,文火卤制约15分钟后捞出;

5.

锅中下油,六成油温时下知了炸至外皮香酥时捞出,摆于盘周;

6.

中间点缀经糖醋码味的黄瓜丝即成。

三:

炖知了:

主料:知了600克

调料:葱白25克,黄酒50克,姜汁5克,酱油15克,盐5克,白砂糖3克,味精2克

做法:

1.

将知了宰杀,去毛及内脏;

2.

知了用姜汁、酱油腌10分钟后,放入六成热的油锅内翻炒;

3.

加入黄酒、盐、水和捶碎的葱白段,用小火焖煮40~60分钟;

4.

起锅前加少许糖、味精,将汤汁收浓后即可。

谢谢!

知了怎么做好吃?

香炒知了。

1、知了猴在水中浸泡下解冻。

2、洗净的知了猴沥干水分。

3、锅中热油爆香葱花。

4、把知了猴倒入翻炒。

5、用锅铲把每个知了猴都平铺开煎一下。

6、煎到知了猴熟透后加入适量盐。

7、翻拌一下让每个知了猴都沾到盐即可出锅。

知了是我家乡的美味,在广东这边是吃不到的,但是在家乡时却是非常美味的一道菜,特别是爱喝酒的人更喜欢拿它来当下酒菜,我也很喜欢吃它,营养价值也挺高的,蛋白质含量也高,但是它只在固定的那段时间内才可以有,这是我姨在他们家附近乡下捉到的野生的。

跟市场卖的养殖的味道根本不同,这样的肉质更好吃一些,家里知道我喜欢吃就捉了放在冰箱冷冻了,等我回家时又做给我吃的。

知了能吃吗,怎么吃?

可以吃。油炸后食用。

普通民众在食用前还是应该辨识体质后,在医生指导下食用或药用。知了属于野生昆虫,含有丰富的异型蛋白,这种蛋白与平时我们经常接触食用的蛋白质略有不同,因此,过敏体质的人一定要慎重食用,能不吃尽量不吃。另外,孕妇、儿童也要尽量少吃。

食用知了,清洗和烹饪的过程要谨慎处理。知了的翅膀、脚上会携带寄生虫之类的东西,清洗时应去头、去脚和翅膀,最好是用淡盐水冲一下再滤干。食用前一定要煮熟烧透,建议油炸后食用,炸前先将生油入锅烧至七成热,放入知了炸约5分钟捞出,待油温升高后,再次入锅炸至松脆后捞出,撒上椒盐粉、香葱末、姜末等调味品即可。

扩展资料:

现代营养学研究表明,每千克知了所能提供的蛋白质和瘦牛肉一样多,所含热量更是瘦牛肉的3倍。尤其是刚出土的知了幼虫营养价值更高,含蛋白质58.58%,脂肪10.23%,钾0.3%,磷0.58%以及钙、锌等,其蝉蜕富含甲壳素、腺苷三磷酸酶等,这些有益成分对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等,都有很好的辅助治疗作用,其营养价值很高。

参考资料来源:人民网-另类野味不能想吃就吃 食用知了要谨慎处理

知了怎么吃啊,急急急

你好!

知了的吃法有很多种啦,可以直接干炸,可以爆炒,可以夸炖,,,,

下面介绍下:

一:

干炸知了:

主料:知了20只、姜10克、酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0、5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。

做法:

1、先将姜,八角、丁香、桂皮一起装入小布袋中,扎上口。把活知了闷死后(用手捏知了嘴或用水淹死),用手指将前颈撕破,先剥去头皮;接着将胸脯皮分别向两翅撕开,弃去翅膀;再将后背皮、前胸皮同时往下剥至腿部;最后弃去尾巴,整理成光雀;再用二指紧捏肋下腹部皮,将全部内脏从腹部挤出,剪去嘴尖壳和脚爪,洗净晾干。

2、将菜油放入炒锅内,用旺火烧至七成熟,放入麻雀炸五分钟左右。待淮脑盖炸至呈白色、知了浮起就可以捞出来了(锅内油盛起另用)。

二:

酥炸知了:

主料:知了500克

辅料:黄瓜200克,

调料:盐12克,味精2克,白砂糖10克,醋10克,姜10克,大葱15克,料酒25克,八角2克,桂皮2克,沙姜5克,甘草2克,草果2克,丁香2克

做法:

1.

先将知了洗净;

2.

知了用姜、葱、料酒码味2小时;

3.

黄瓜切丝,用糖、醋码味;

4.

入沸水中氽制,放入由香料配制的卤水锅中,文火卤制约15分钟后捞出;

5.

锅中下油,六成油温时下知了炸至外皮香酥时捞出,摆于盘周;

6.

中间点缀经糖醋码味的黄瓜丝即成。

三:

炖知了:

主料:知了600克

调料:葱白25克,黄酒50克,姜汁5克,酱油15克,盐5克,白砂糖3克,味精2克

做法:

1.

将知了宰杀,去毛及内脏;

2.

知了用姜汁、酱油腌10分钟后,放入六成热的油锅内翻炒;

3.

加入黄酒、盐、水和捶碎的葱白段,用小火焖煮40~60分钟;

4.

起锅前加少许糖、味精,将汤汁收浓后即可。

谢谢!

知了怎么吃才有营养?

你好!

知了的吃法有很多种啦,可以直接干炸,可以爆炒,可以夸炖,,,,

下面介绍下:

一:

干炸知了:

主料:知了20只、姜10克、酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0、5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。

做法:

1、先将姜,八角、丁香、桂皮一起装入小布袋中,扎上口。把活知了闷死后(用手捏知了嘴或用水淹死),用手指将前颈撕破,先剥去头皮;接着将胸脯皮分别向两翅撕开,弃去翅膀;再将后背皮、前胸皮同时往下剥至腿部;最后弃去尾巴,整理成光雀;再用二指紧捏肋下腹部皮,将全部内脏从腹部挤出,剪去嘴尖壳和脚爪,洗净晾干。

2、将菜油放入炒锅内,用旺火烧至七成熟,放入麻雀炸五分钟左右。待淮脑盖炸至呈白色、知了浮起就可以捞出来了(锅内油盛起另用)。

二:

酥炸知了:

主料:知了500克

辅料:黄瓜200克,

调料:盐12克,味精2克,白砂糖10克,醋10克,姜10克,大葱15克,料酒25克,八角2克,桂皮2克,沙姜5克,甘草2克,草果2克,丁香2克

做法:

1.

先将知了洗净;

2.

知了用姜、葱、料酒码味2小时;

3.

黄瓜切丝,用糖、醋码味;

4.

入沸水中氽制,放入由香料配制的卤水锅中,文火卤制约15分钟后捞出;

5.

锅中下油,六成油温时下知了炸至外皮香酥时捞出,摆于盘周;

6.

中间点缀经糖醋码味的黄瓜丝即成。

三:

炖知了:

主料:知了600克

调料:葱白25克,黄酒50克,姜汁5克,酱油15克,盐5克,白砂糖3克,味精2克

做法:

1.

将知了宰杀,去毛及内脏;

2.

知了用姜汁、酱油腌10分钟后,放入六成热的油锅内翻炒;

3.

加入黄酒、盐、水和捶碎的葱白段,用小火焖煮40~60分钟;

4.

起锅前加少许糖、味精,将汤汁收浓后即可。

谢谢!

知了怎么吃最香?

你好!

知了的吃法有很多种啦,可以直接干炸,可以爆炒,可以夸炖,,,,

下面介绍下:

一:

干炸知了:

主料:知了20只、姜10克、酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0、5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。

做法:

1、先将姜,八角、丁香、桂皮一起装入小布袋中,扎上口。把活知了闷死后(用手捏知了嘴或用水淹死),用手指将前颈撕破,先剥去头皮;接着将胸脯皮分别向两翅撕开,弃去翅膀;再将后背皮、前胸皮同时往下剥至腿部;最后弃去尾巴,整理成光雀;再用二指紧捏肋下腹部皮,将全部内脏从腹部挤出,剪去嘴尖壳和脚爪,洗净晾干。

2、将菜油放入炒锅内,用旺火烧至七成熟,放入麻雀炸五分钟左右。待淮脑盖炸至呈白色、知了浮起就可以捞出来了(锅内油盛起另用)。

二:

酥炸知了:

主料:知了500克

辅料:黄瓜200克,

调料:盐12克,味精2克,白砂糖10克,醋10克,姜10克,大葱15克,料酒25克,八角2克,桂皮2克,沙姜5克,甘草2克,草果2克,丁香2克

做法:

1.

先将知了洗净;

2.

知了用姜、葱、料酒码味2小时;

3.

黄瓜切丝,用糖、醋码味;

4.

入沸水中氽制,放入由香料配制的卤水锅中,文火卤制约15分钟后捞出;

5.

锅中下油,六成油温时下知了炸至外皮香酥时捞出,摆于盘周;

6.

中间点缀经糖醋码味的黄瓜丝即成。

三:

炖知了:

主料:知了600克

调料:葱白25克,黄酒50克,姜汁5克,酱油15克,盐5克,白砂糖3克,味精2克

做法:

1.

将知了宰杀,去毛及内脏;

2.

知了用姜汁、酱油腌10分钟后,放入六成热的油锅内翻炒;

3.

加入黄酒、盐、水和捶碎的葱白段,用小火焖煮40~60分钟;

4.

起锅前加少许糖、味精,将汤汁收浓后即可。

谢谢!

知了怎么吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于知了怎么吃有营养价值、知了怎么吃的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。


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