香菜怎么洗

怎么洗作者：任宏钦 2022-07-31 10:23:32

香菜怎么洗，健康美味香菜的储存方法，寒冷冬日里必备哦

香菜吃不完的这样保存，放1年都依旧翠绿新鲜，不变味，特别实用

By 蓉小厨

香菜适量

1、这是自家地里种的一些香菜，看着比较嫩就都挖回来了，咱们先来分享一个长时间保存香菜的方法，先把烂叶子摘出来，接着加水清洗干净，一根儿一根儿地清洗干净后捞出来控干水份；

2、水分完全控干以后先把根去掉，然后再切成小段，接着放入干净的罐子里面，没有罐子的可以用保鲜袋装好；

3、全部装好后就可以放入冰箱冷冻保存了，随吃随取非常的方便，用来煮菜和煲汤都和新鲜的香菜一个味道，而且放一年也是不会坏的。

4、接着我们再来分享两个不用放冰箱冷冻的香菜保存方法，先取出一小把香菜放入盆里，加水清洗干净后切段，不要切得太碎；

5、切好后放进密封盒里，然后倒入纯净水后盖上盖子；

6、接着就可以放冰箱冷藏保存了，两天换一次水的话可以保存一周左右，吃的时候也和新鲜的香菜一模一样；

7、另一种香菜的保存方法是必须要用带根须的香菜，清洗干净后注意摘掉残破发黄发黑的叶子；

8、提前准备一个容器，我就是用的一个对半剪开的水瓶，装水后直接把香菜放进来，这样就相当于是把香菜种起来了；

9、接着找一个密封袋，把香菜连水瓶一起放进去，最后密封起来。如果你家没有这种密封袋，也可以找个塑料袋把袋口扎紧，如果密封得不好，香菜就会很快会发黄枯萎；

10、最后放进冰箱冷藏保存就可以了，要用的时候打开摘几根出来后马上密封，这样也能让香菜保存一周都和新鲜的一样。

11、香菜的用途有很多，凉拌、炖汤、油炸、涮火锅……更重要的是它的香味，很独特，能增香，可以现在多买一些香菜保存起来。

1、不要选择梗长叶少的香菜，口感不好； 2、香菜洗净之后一定要晾干水分，切完之后也要晾一晾，原则就是表面不能有水分，防止放进冰箱冷冻室后香菜冻伤变味儿； 3、香菜富含丰富的营养和维C，能很好地保护肠胃，保护视力的作用，手机党、熬夜党要多吃香菜哦。

香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

1.和胃调中

香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

2.治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

3.祛除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

4.祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

5.发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用，服维生素K时不应食用

不宜和动物肝脏同时食用

不宜与猪肉同食

服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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香菜怎么洗，香菜吃不完怎么办？卖菜大爷教你2个土方法，放上一个月依然翠绿

大家好，这里是每天分享一个生活美食小技巧的金芒美食。今天要给大家分享一个小技巧，就是关于香菜怎么保存的方法。在平时做菜的时候，香菜可以作为一种蔬菜，也可以作为一种调味品，都是经常会用到的。但是平常在做美食的时候我们用到的香菜并不多，吃不完的香菜放不久，这就容易造成浪费，那吃不完的香菜我们应该如何保存呢？接下来给大家带来两个小方法，一起来看一下吧。

方法一，首先将准备好的香菜清洗干净。这里有一个清洗香菜的小妙招，也给大家分享一下哦。我们只需要将香菜放入水中浸泡20到30分钟，再用清水冲洗两到三遍，这样子就可以将香菜洗得非常干净啦。香菜清洗干净后晾干水分，再将香菜切成小段，大约一到两厘米左右就可以了。

大家一定要注意哦，我们要把香菜表面的水分晾干哦，不然的话它就会比较容易变质。等到香菜全部切好之后，放入盒子里密封放好，接着将它放到冰箱里面保存就可以了。用这样的方法保存香菜，对我们来说很方便的哦，想用的时候取出来就可以了，也不需要拿的时候每一次都切，特别的方便。

有一些人也会担心香菜会不会冻在一块呢？其实这个可以不用担心的，我们把香菜表面的水分晾干之后，就不用担心它会冻在一起啦。在用的时候也要做到用多少拿多少，千万不要多取出来，不然多拿地再放回去重复冷冻也很容易变质的哦。

第二个方法，这个方法不需要把它放入冰箱里哦。我们把香菜清洗干净，然后把发黄的叶子剪掉，头部也要剪除。锅里烧水，然后放一些盐，再将香菜全部放进去焯水，过个八秒钟之后这样子就可以捞起来了。香菜捞出来之后，再给它过一遍凉水就可以了，也不会影响它的味道。

过完凉水之后，我们就要把香菜挤干水分，放在案板上。接着把香菜挂在架子上或者晾晒的东西上，把它晾干，这个时候也不要把它放在太阳底下暴晒。它晾干之后，我们把它放在密封的盒子里储存起来，这样就不用怕它坏了。在使用的时候，在家晾干的香菜放到温水里面泡开就可以了，这样既可以保持香菜的颜色和味道，也可以使它保存时间更长。

给大家分享的香菜保存的两种方法大家学会了吗？用对了方法以后就不用担心吃不完的香菜变得干瘪不能吃了，一劳永逸也不会浪费钱，今天的分享就到这里啦，别忘了点赞，评论和关注哦，我们下期见。

香菜怎么洗

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