白果怎么吃,白果怎么吃对身体有好处

本篇文章给大家聊聊白果怎么吃，以及白果怎么吃对身体有好处对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文有以下段落组成：

• 1、白果怎么吃
• 2、白果怎么吃最好？
• 3、白果怎么吃法 白果的吃法
• 4、白果要怎么吃?
• 5、白果如何食用
• 6、白果的吃法大全_白果食材知识

白果怎么吃

白果怎么吃

白果怎么吃：微波炉烘烤

(1)制作方法：取适量白果放入信封或其它器皿中(不需剥壳，吃时再去壳)，用中火烘烤1-3分钟即可。

(2)美食功效：清香怡口，润肺益寿。

白果怎么吃： 生食方法

(1)取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎，加热牛奶(豆浆)和食糖(蜂蜜)冲泡，也可以直接泡茶。

(2)美食功效：《本草纲目》中记述其功效：“生食降痰，消毒入虫。”生食可以止咳润肺、美容养颜、延年益寿。

白果怎么吃：椒盐白果

(1)制作方法：将白果壳敲破(同生食剥壳方法，以下吃法全部需要先剥壳)，炒锅上火，放入花椒、盐、少许味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。

(2)美食特点：口味咸香、松软怡口。

(3)美食功效：活血化瘀，平喘敛肺。有利于增加血流量，可防止血脉硬化、改善血液循环、增强记忆。

白果怎么吃：白果炖鸡

材料

柴鸡肉，白果，猪肉，猪骨头，盐，白糖，鸡精，食用油。

做法

(1)坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。

(2)鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。

(3)坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。

(4)煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

(5)提示：去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉。

白果怎么吃：白果粥

材料

糯米150克，白果(鲜)112克，白砂糖100克。

做法

(1)圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟。

(2)糯米移到炉火上煮开，改小火煮10分钟。

(3)白果洗净，加入粥内同煮至熟软。

(4)白果内再加入白砂糖调味，熄火盛出食用。

白果怎么吃：白果炖排骨

材料

鲜排骨1000克，新鲜干白果500克，生姜1块，胡椒20粒左右，精盐适量。

做法

(1)拾掇新鲜干白果。用钳子咬住白果的双楞，轻轻咬开硬壳，将业已去壳的白果仁放进沸水里煮2——3分钟，捞出浸于冷水中再去掉果皮。

(2)其后挑除嫩芽，用一根大头针从无芽的'一端刺入，再从有芽的一端拉出，大头针就会顺带拖出果芽。

(3)排骨洗净放进沙锅里，加拍破的生姜，大火烧开，撇去血污泡沫，改小火炖。

(4)排骨炖到七八成熟时加白果仁，小火将排骨炖至酥软为止，菜成。

白果怎么吃：白果炒虾仁

材料

白果80克，沙虾300克，红椒1/2个，黄瓜1条，鸡蛋清1/3个，葱1段，姜5克，淀粉1汤匙，花生油6汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1/2汤匙，高汤1汤匙。

做法

(1)主料备好。

(2)白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯。

(3)虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用。

(4)黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用。

(5)炒锅下3汤匙花生油烧热，放入虾仁、白果，虾仁颜色，虾身卷曲时划出。

(6)另锅下2汤匙花生油烧热，放葱姜末炒出香味。

(7)然后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入1/2茶匙盐和鸡精，翻炒均匀。

(8) 再放入白果、虾仁翻炒，淋1汤匙明油出锅。

白果怎么吃最好？

用方法有多种：炒、烤、蒸、煨、炖、烩、烧等。如银杏鸭、白果炖鸡、白果粥等。

给大家介绍几种白果的吃法：

一白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。（治感冒和咳嗽）。

二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。

（注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。）

三、温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。使用微波炉也有同样的效果，椒盐的很好吃。将白果装在有出气孔的微波炉盒子里，高火，两三分钟，噼里啪啦过后加点椒盐就可以吃了，又香又糯。

四、白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用水煮一下，用筷子在沸水中轻轻搅动，很容易就可以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果仁翠绿色，晶莹剔透、口感香糯，是不可多得的保健食品。

白果怎么吃法 白果的吃法

1、带壳炒炸：把椒盐和白果一起放锅内翻炒，炒熟即可出锅食用。即炒即食，趁热食用。热食会清香可口，放凉了就会又干又苦没有味道。

2、白果炒虾仁：虾仁加料酒、盐、味精搅匀，再加蛋清、水和淀粉腌制半小时；白果用水泡发待用。锅内加油烧热，放入虾仁和白果小炒，捞出，锅内留油，放葱姜末爆香，加入料酒，加高汤30克、盐和味精，放入白果和虾仁翻炒，出锅即可。白果和虾仁的营养都能好很好的保存下来。

3、去壳甜食：白果仁6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟，粳米变成糊状即可。白果可以与其他低糖粥类同时食用，能起到抗衰老，强健身体的功效。

4、白果汤圆：将白果仁烘脆，研粉；鸡油熬熟，面粉炒黄，将黑芝麻炒香捣烂，蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉和黑芝麻，和上鸡油炒面，揉成馅儿。将糯米粉合匀分成小团，包上馅儿作成汤圆。将水烧开，汤圆下锅，文火煮汤圆浮起3-5分钟即可。白果和其他食物的营养相互搭配，营养丰富。

5、糖丝白果：取白果去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成粉末状。加入白果继续煎烤，不断翻炒，防止烧焦。待糖拉成丝，白果金黄色时，放入糖桂花推匀，即可出锅。香味诱人，酸甜可口，营养价值高。

白果要怎么吃?

白果是炒着吃的，方法如下：

需要提前准备好的材料包括：白果 200克、盐 少许。

1、第一步把白果洗干净。

2、然后晾干白果表面水分。

3、锅内放入油，使用大火加热，放入白果。

4、加盐拌匀。

5、盛出，做好了。

注意事项：

炒白果时要用小火，如果使用大火会把白果炒糊，影响口感。

白果如何食用

白果如何食用

白果如何食用，白果是一种坚果类的食品，在日常生活中，很多人都很喜欢吃白果的，因为白果的食用方法是有很多种的，白果对人的身体也是有很多好处的，下面我分享白果如何食用，一起来看下吧。

白果如何食用1

1、白果炖鸡

银杏炖鸡是其常见的食用方法。 它需要准备20个银杏去除它，准备皮肤使用，并准备一个新鲜的老母鸡来清洁它。 之后，它大部分是块状的，用沸水煮沸，然后取出。 将其直接放入汤锅中，加入适量洋葱姜，加入准备好的银杏，加适量水，然后炖煮，煮熟后再煮2小时，加入少量盐调味，拌匀 彻底和芬芳的银杏炖鸡准备好了，你可以取出鸡肉，直接取出鸡汤。

2、白果桂花羹

用银杏制成的甜点也很美味。 你通常可以准备300克银杏，5克桂花，200克白糖和少量生面粉。 取出准备好的银杏后，将其放入锅中煮沸15分钟。 取出后，沥干水，重新煮锅，放水，加入糖，煮沸后煮熟的银杏煮沸，然后取出漂浮的泡沫。 加入桂花桂花，最后与生粉混合，调匀。

3、白果牛奶饮

银杏奶也是最常用的消费方法。 制作牛奶后，它富含甜味。 制作时，需要准备30克银杏，4或5朵白菊花，4个雪梨，200克牛奶和蜂蜜。 去除外皮后，用开水煮沸，然后用水洗白菊花，取出花瓣，雪梨。 切掉皮后，将肉切成小块。 将加工过的银杏和雪梨放入锅中，加水煮大火，然后用小火煮至白色水果成熟。 最后，加入菊花花瓣和牛奶。 煮沸后，用蜂蜜调味并调匀。

白果如何食用2

一、白果怎么吃

1、白果炖鸡或炖肉

不要加多加酱油，白果的清香就吃不到了。

2、直接冲牛奶或豆浆

把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。

3、白果汤

用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。

4、白果粥

白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。

5、温火炒着吃

口感是香、甜。略带点苦。 用方法有多种：炒、烤、蒸、煨、炖、烩、烧等。如银杏鸭、白果炖鸡、白果粥等。

二、白果的功效与作用

a、功效

敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。【主治】哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗 精，淋病，小便频数。

b、作用

1、延缓衰老

由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的.完整性，延缓衰老。

2、美容养颜

由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。

3、预防心脑血管疾病

含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。

4、消灭杀菌

银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。

三、食用白果的注意事项

1、不能食用已发芽的银杏种仁。

2、生食或熟食过量会引起中毒。

3、食银杏种仁时切忌同时吃鱼。

4、应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。

白果的吃法大全_白果食材知识

白果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。那么白果怎样吃呢?下面我给大家详细讲解白果的吃法大全_白果 食材知识 吧。

目录

白果常用吃法

白果食用禁忌

白果的功效与作用

白果常用吃法

白果常用吃法一、带壳炒炸类

椒盐白果

做法： 取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。

要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

白果常用吃法二、去壳甜食类

白果粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法： 白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

白果常用吃法三、白果汤圆

做法： 将白果仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。

将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。

将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。

待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

特点： 馅内加入白果，有祝福“千秋长存”之意。

白果常用吃法四、糖腊白果

配料： 白果400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

做法： 白果用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投白果、荸荠丁加少许食盐煸炒，至白果呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。

特点： 白果金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。

白果常用吃法五、糖丝白果

配料：白果500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。

制法：取白果去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入白果继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，白果呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。

特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。

白果食用禁忌

白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为， 儿童 生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理。

白果的功效与作用

1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。

2、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。

3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

4、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

5、治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

①敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。

②收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。

③祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。

④收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。

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