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高粱米怎么吃,高粱米怎么吃最好视频教程

怎么吃 作者:穿心幼丝 2022-10-11 00:21:02

本篇文章给大家聊聊高粱米怎么吃,以及高粱米怎么吃最好视频教程对应的知识,希望对各位有所帮助。

本文有以下段落组成:

高粱米怎么吃法大全

将米放到宽汤开水里边煮熟,捞出来再入锅上屉蒸,这种方法蒸的米饭,不知道还有那些朋友留存这个记忆,小时候没有电饭煲,就是这样子蒸米饭,也叫柴火饭,那饭真的是特别香,即使现在上市的各种新版电饭煲,也蒸不出那时候的味道来。捞米饭剩下的米汤炖菜或者做汤,省去了各种淀粉及芡汁,太好吃了,且营养不流失,想想都流口水。

蒸高粱米饭的做法

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1

这是包粽子剩下的粘高粱米,已经浸泡了一个下午,需要马上消耗掉

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2

也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆,锅中加入适量的水,水要多一点,宽汤捞饭,先下入花生和芸豆煮开,并继续煮5分钟左右

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3

下入浸泡好的粘高粱米,水开后继续煮至米熟

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4

煮熟后直接捞出,装入比较薄一点的盆中,利于后续的蒸,这米汤特别好喝,黏黏的带着米香

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5

我把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中,锅中加入适量多的水,盆中的米饭上屉蒸半小时左右

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6

出锅。这饭的特点,米香,软糯,脆脆的口感,比粽子都好吃了。

蒸高粱米饭的成品图

蒸高粱米饭的烹饪技巧

技巧tips

所说的大锅蒸米饭,就是先要宽汤将米煮熟,捞出后再上屉蒸,这个过程视米的品种不同,时间也有差异,煮熟就好了。注意别煮过了,否则顺汤就捞不出米饭来啦。

高梁米怎么吃法大全

高梁米食用方法:

(1)煮粥:将高粱米浸泡2小时,加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬,煮至米成粥状时即可食用。

(2)煮干饭:加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可。

(3)也可与大米等同时混作,更能起到营养互补的作用,并可提高食欲(高粱米粘度不高,与糯米同食可补其不足)。

高粱米(别名:蜀黍、芦稷、茭草等)是禾本科高粱属一年生草本,古老的谷类作物之一,籽粒呈椭圆形、倒卵形或圆形,大小不一,色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。

按其性质分,有粳性和糯性两种;

按粒质分,有硬质和软质两种。

高粱米怎么吃最好吃

高粱米一般都是用来酿酒,其实在家做成米饭也是超级好吃的,而且高粱米促进消化,特别是肠胃不好的人食用,所以用高粱米煮粥喝也是相当美味的,高粱粥的做法

1、高粱米洗净加水浸泡2小时后沥干。

2、把水和甘蔗汁一起倒入锅里,煮开后加入高粱米和红枣,再次煮开后,转小火继续煮30分钟,至高粱米米粒软糊即可。提示:甘蔗汁易烧焦,煮的过程中不可使用大火,而且要不时搅拌避免烧焦。

高粱米饭煮法

主料:高粱米150g

配料:水225cc

高粱米饭煮法的做法:

1、首先把将高粱米清洗干净。

2、然后换水后浸泡一晚。

3、将水倒掉,在锅中放入1.5倍的水,强火煮至沸腾。沸腾后转弱火,从稠稠的状态煮至水分收干。

4、水分收干后就完成了!

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