红烧牛肉炖土豆做法视频,红烧牛肉炖土豆的做法视频

牛肉作者：圣惠然 2022-12-19 13:10:03

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本文目录一览：

1、红烧土豆炖牛肉怎么做
2、红烧牛肉炖土豆怎么做
3、红烧牛肉土豆怎么做
4、红烧牛肉炖土豆怎么做红烧牛肉炖土豆
5、红烧牛肉炖土豆的做法
6、红烧牛肉炖土豆怎么做？

红烧土豆炖牛肉怎么做

用料

牛肉（牛腩） ? ?1000g ?

土豆 ? ?2个 ?

洋葱 ? ?2个 ?

西红柿 ? ?4个 ?

胡萝卜 ? ?1个 ?

葱姜 ? ?适量 ?

老抽，料酒 ? ?各1大勺 ?

醋，糖 ? ?1小勺 ?

番茄沙司，黑胡椒 ? ?适量 ?

油盐 ?

土豆炖牛肉的做法

牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。

小贴士

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红烧牛肉炖土豆怎么做

红烧牛肉炖土豆的做法步骤

1. 将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；

2. 土豆和胡萝卜也去皮切块；

3. 牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；

4. 炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；

5. 另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；

6. 烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；

7. 加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；

8. 加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可

红烧牛肉土豆怎么做

做法一

食材明细

主料

牛肉800g

辅料

土豆300g

微辣口味

焖工艺

数小时耗时

普通难度

红烧土豆牛肉的做法步骤

新鲜牛腩，浸泡1小时，彻底除去血水，葱姜八角备用，土豆，

小料备好

起锅放油下入葱姜八角煸香，

下入牛腩翻炒，翻炒时间长一些，去去腥，

烹入料酒，初步调味，加生抽，老抽上色，加冰糖，红烧的肉类加冰糖烧出来颜色亮，加水小火焖煮约35分钟，

焖煮至牛腩软烂加入切块的土豆再烧约5分钟，这时再加盐，烧肉盐一定要等肉熟再加，

等到汁干肉熟，土豆软即好，再尝尝味道，或咸或淡再调调味即可！

成品，色香味浓，配上一碗米饭，满足！

成品！

做法二

用料

牛肉肋条 ? ?600克 ?

土豆 ? ?3个 ?

蚝油 ? ?一勺 ?

海鲜酱 ? ?一勺 ?

排骨酱 ? ?一勺 ?

生抽 ? ?一勺 ?

老抽 ? ?一勺 ?

水 ? ?500克 ?

糖 ? ?适量 ?

老酒 ? ?适量 ?

红烧牛肉土豆的做法

牛肉肋条切4里面左右块，土豆切块

锅加热加油倒入牛肉煎一下

煎至咖啡色倒入土豆一起煎一下（这样土豆再加入水不容易化开）

加入所有酱料煸炒一下，最后下老酒

另外一锅水烧开加入煸炒好的牛肉土豆中火煮30分钟

烧的时候不要一直搅拌，土豆熟了以后易碎

红烧牛肉炖土豆怎么做红烧牛肉炖土豆

1、食材：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。

2、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

3、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

4、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

5、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

6、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

红烧牛肉炖土豆的做法

红烧牛肉土豆

材料：牛肉（稍带点肥肉的）两人量、土豆1个、洋葱半个、西红柿（大的）1个、胡萝卜1条、八角两小块、干辣椒两小只、葱、姜、蒜;

做法

1.把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。

2.热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。

3.待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。

4.翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖20-30分钟左右。

5.20分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。

红烧牛肉炖土豆怎么做？

练习步骤:

第一步。土豆洗净，去皮，切块。

第二步，牛肉备用。

第三步。把牛肉切成方块。

第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。

第五步:将洋葱切碎。

第六步。把牛肉放在冷水里。

第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。

第八步。炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，然后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，同时加入少许酱油和红酒，继续加入适量水。牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂。

第九步:大火烧开。

第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟，大火收汁，加入少许盐。

第十一步。撒上葱花即可食用。

第十二步，香脆可口。

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