疯牛病牛肉煮熟,疯牛病牛肉煮熟了吃还传染吗

牛肉作者：张廖家欣 2022-12-19 05:20:03

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吃熟牛肉会感染上疯牛病吗？

有可能。因为疯牛病致病因素是变异的蛋白质，高温也很难改变其性质，在室温下10%-20%的福尔马林溶液中，还可以存活长达18个月。因此一般采取焚烧进行销毁。

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疯牛病的牛肉煮熟能吃吗？不能吃疯牛病的牛肉，人吃了容易传染上疯牛病菌

我们的正常细胞分裂个30来次也就到头了,就会死亡,而病毒不会,会一直繁衍下去,知道没有能量.而煮熟的一半都超过了100度,而在60来度的时候就会死亡,所以牛肉应该是没有事的.但是不保证,这都是理论上的,不好说.

吃了会生病。

有些羊患有一种中枢神经系统的疾病，被宰杀后，一部分做成牛的饲料，牛吃了就得疯牛病。人吃疯牛病的牛肉，它会导致人跟牛一样出现神经系统错乱的症状，比如说痴呆或者是神经错乱、视觉模糊、平衡障碍、肌肉萎缩，病人最后甚至会因为精神错乱而死亡。

人类感染通常是因为下面几个因素：

1、食用感染了疯牛病的牛肉及其制品也会导致感染，特别是从脊椎剔下的肉（一般德国牛肉香肠都是用这种肉制成）。

2、某些化妆品除了使用植物原料之外，也有使用动物原料的成分，所以化妆品也有可能含有疯牛病病毒（化妆品所使用的牛羊器官或组织成分有：胎盘素、羊水、胶原蛋白、脑糖）。

3、而有一些科学家认为“疯牛病”在人类变异成“克-雅氏病”的病因，不是因为吃了感染疯牛病的牛肉，而是环境污染直接造成的。认为环境中超标的金属锰含量可能是“疯牛病”和“克-雅氏病”的病因。

扩展资料

疯牛病，即牛脑海绵状病，简称BSE。1986年11月将该病定名为BSE，首次在英国报刊上报道。这种病波及世界很多国家，如法国、爱尔兰、加拿大、丹麦、葡萄牙、瑞士、阿曼和德国。据考察发现，这些国家有的是因为进口英国牛肉引起的。

现在对于疯牛病的处理，还没有什么有效的治疗办法，只有防范和控制这类病毒在牲畜中的传播。一旦发现有牛感染了疯牛病，只能坚决予以宰杀并进行焚化深埋处理。但也有看法认为，即使染上疯牛病的牛经过焚化处理，但灰烬仍然有疯牛病病毒，把灰烬倒在堆田区，病毒就可能会因此而散播。

参考资料来源：百度百科：疯牛病

疯牛肉内含有疯牛病毒，如果人食用了牛肉就容易摄入病毒，病毒会从肠胃吸收后进入血液，最后导致大脑的海绵体失去作用，出现痴呆、记忆力减退、神经衰弱、神经错乱的症状，且加热牛肉不能杀死病毒，因此不能吃疯牛肉。

目前由于人们对于疯牛病的了解比较少，还无法推测出疯牛病的发病时间，而且还没有治疗疯牛病的有效药物，因此目前切断疯牛病的感染途径只有禁止卖疯牛肉。这种疯牛病毒对环境的抵抗能力非常强，高温炖煮无法杀死病毒。

目前我国对于疯牛肉是禁止售卖的，因此一般在市场是买不到疯牛肉的。购买牛肉的时候要仔细挑选新鲜的牛肉，一般肉的纹路比较清晰、肉质鲜红就属于好牛肉，根据不同的烹饪方式选择不同部位的牛肉即可。

无数人吃过煮熟的疯牛，没事，吃半生的例外。疯牛病毒摄氏70度即被灭活，烧开温度是一百度。

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