尝相思香辣牛肉酱,尝相思香辣牛肉酱制作

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本文目录一览：

• 1、尝相思的发展
• 2、家乡的味道话题作文
• 3、哪款辣椒酱味道好，大家推荐购买？
• 4、香辣牛肉酱的做法
• 5、最好吃的辣椒酱排名是怎样的
• 6、最好吃的辣椒酱排名是怎样的？

尝相思的发展

公司的前身是国有潜江市尝香思调味品厂。2003年10月，在潜江市委市政府“一主三化”战略决策的指引和周矶管理区党委的领导下，该企业顺利完成了股份制民营化改革。改制后的公司生机勃勃，蒸蒸日上。公司现有主导产品“尝香思”牌“香辣牛肉酱”系列、“香辣三丁菜”系列和“香辣脆脆响”系列，系发掘民间工艺秘方，结合现代生物技术精炼而成。产品以“观其色华润悦目，闻其香温馨诱人，品其味浓郁醇厚”而卓然成家。一经面市，便得到国家农业部食品检测中心“达到国内领先水平”的权威评价，从而在繁花似锦的调味品与风味食品市场上独领风骚。

自1999年至今，上述产品先后两度获得“中国国际农业博览会名牌产品”殊荣和两度荣获“湖北省消费者满意产品”称号。2002年，“尝香思”成为“湖北省精品名牌”和“湖北省著名商标”。2003年，企业顺利通过“ISO 9001”质量认证。目前，尝香思食品有限公司资产已逾5000万元，产销能力已逾2000吨。公司计划三年内再投入2000万元，拓展规模，提升档次，突破1亿元产销额，做成全国行业标杆，进而走出国门，一竞风流。

“品质为本，诚信兴业”是公司不变的宗旨，“敬业、务实、诚信、创新”是公司永恒的理念，“尝香思”——潜江特产，潜江特产——“尝香思”，是百姓长久的口碑。人杰地灵的潜江孕育出美丽的“尝香思”品牌，将潜江的物华天宝张扬于天下，是“尝香思”光荣的抱负。衷心祝愿广大消费者好景天天有，好味长相思！

家乡的味道话题作文

在日常学习、工作抑或是生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。那么，怎么去写作文呢？以下是我帮大家整理的家乡的味道话题作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

家乡的味道话题作文1

家乡的味道没有山珍海味的材料，也没有精美无比的外表，有的只是乡野间朴华无实的味道。虽平凡清淡，却令人心驰神往，浸透着甜甜的小吃，暖暖的人情味和古色古香的建筑，无不令我沉醉其中。

家乡的小吃令我铭记在心。记得小时候，每次舅舅载我回老家，我二姥爷都会准备我最爱吃的蔬菜香菇干。鲜嫩翠绿的蔬菜上缀着晶莹剔透的水滴，被炸至金灿灿的香菇散发出诱人的香味，拌杂在一起，即便还远在十里之外，也可以闻到夹杂在风中吹来的香气，有时还会有闻到香气的邻居从窗口探出头，向二姥爷家喊到：“呦!你家囡囡回来喽?”这时，爷爷总会扬起灿烂的笑容：“嘿嘿，对哟!”

这美味的小吃是家乡的味道，我所眷恋的味道。

家乡的人情味令我倍感温暖。记得有一次我与朋友约定一起去玩，时间临近中午，但因为家乡地理位置特殊，冬天温度很低，当我在约定地点等待时，狂风无情的刮过，刮的我的手和脸生疼，这时，店中的一个大伯却走了出来，对我道：“童家小妮，这是我刚熬的鸡汤，热乎着呢!快过来喝了!”我接过，缓缓喝了下去，这鸡汤温暖了我的身体，也温暖着我的心底。一个素未识面的陌生人，可以向我施以援手，农家人淳朴，大方的品质感染着我，我爱这种单纯的'善心。

这浓浓的鸡汤是家乡的人情味，我所眷恋的味道。

家乡的古建筑，令我的心倍感自豪。在家乡的老街区，仍旧保留着许多古时建筑物，暗红色的土砖，黛色瓦片覆盖其上，古朴的大厅里四根柱子伫立在中，古朴的大厅，弥漫着一股子木香，或许是沉寂太久的原因，构成复杂的“迷宫”。只是在里面走一圈，也会晕头转向，但“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”再坚持一下，转一转，总会有出路的。这浅浅的木香是家乡的味道，我所眷恋的味道。

家乡的味道就是一种情怀，有它独特的特色。

家乡的味道话题作文2

尝一口，香一回，思一生。一一题记

我的家乡是一片美丽的土地--湖北潜江，这里被人们誉为“水乡园林、鱼米之乡"。家乡的特色小吃数不胜数，小龙虾、尝相思、二回头、春盒……不胜枚举。但一提起尝相思，我觉得那才是一种真正的家乡味道。

尝相思的外形好。它小心翼翼地装在一个小巧的玻璃瓶里，瓶身高约9厘米，直径约7厘米。透过晶莹剔透的瓶身看去，翻滚的红油里躺着圆乎乎饱满的黄豆，像一粒粒蚕卵，跟红艳艳的牛肉粒浑然一体，让人垂涎三尺。迫不及待的拧开瓶盖，一股浓郁的酱香味扑鼻而来，虽不像花香一样清新，但却有一种香醇的辣味。酱汁色泽鲜亮，似火红的骄阳，配料在辣椒的点缀下，构成了一幅艳丽的红松图。

尝相思的味道美。尝相思六个系列三十八个种类，每一样各有其味，都同样受人深爱。就拿经典品类香辣牛肉酱来说吧，粒粒饱满的黄豆滚入口中，轻轻一咬，酱汁迸发；慢慢咀嚼，辣味四散开来，在口腔里蔓延；咽入喉咙，咸鲜中带着一些甘甜，舌尖上只剩下一丝甜甜的味道。吃起来回味无穷，令人欲罢不能。艳红的牛肉粒肥瘦相间、滑而不腻，碰撞到牙齿，辣与咸交织着，一口咽下，浑身都是满足。咬下去的一瞬间，马上胃口大开，食欲满满，真是道美丽的开胃菜！

尝相思的历史久。早在东汉时期，大文学家蔡邕创造了它，并对它“情有独钟”，后来在世间广为流传。那时在制酱的关厢门里，常年散发着诱人的浓香。经历了时空变幻，尝相思依然名流千古，而且“子孙满堂”。有香辣牛肉酱，有香辣脆脆响，有香辣虾球酱，有香辣鱼丁酱，还有百吃不厌的五香豆腐乳……吃过的人都是赞叹不已、拍手称绝！

潜江的特产五花八门，尝相思只是其中一种，它也许不如“二回头”意味绵绵，也没有“潜半夏”的神奇药效，但它赢得了潜江人的喜爱，老百姓的称赞。它是潜江人努力的成果，也是潜江人智慧的结晶。“尝一口，香一回，思一生”的尝相思不正是家乡的味道吗？

哪款辣椒酱味道好，大家推荐购买？

1、湖北潜江尝相思香辣牛肉酱。这款辣椒酱的名字取得也是非常的浪漫，这个名字也是非常的符合他的味道，让人尝过之后，真的是时时想起它的味道，这款辣椒酱里面不仅有牛肉，而且还有黄豆花生，可谓是一款良心辣椒酱了，而且味道吃起来也并不是特别的辣，很符合大众的口味。

?2、河南桃园建民牛肉牦辣椒。这款辣椒酱吃起来特别的香，味道也是很浓郁的，而且里面所用到的食材也是很丰富，有花生，腰果，芝麻，又香又辣的味道，也是吸引了很多的吃货，这种品牌的辣椒酱口味也是有很多的，总有一款辣椒酱是你喜欢的味道。

香辣牛肉酱的做法

牛肉酱，那味道真的好香。下面是我分享的香辣牛肉酱的做法，欢迎大家浏览！

做香辣牛肉酱所需食材：

主料：牛肉一斤半，黄豆30g

辅料：姜一大块，黄豆30g，八角四五个，花椒3g，桂皮一块，小茴香2g，蒜一整个，干辣椒碎30g，大葱一根，香叶十片，熟芝麻少许，花生米15g，三奈适量

香辣牛肉酱的做法步骤：

1.黄豆提前一晚用清水泡一个晚上，如果觉得麻烦的也可以去菜市场卖调料的地方就有的买，已经泡好现成的

2.牛肉买回来最好用清水泡两到三个小时，这样血水会彻底清洗干净，

3.先把黄豆煮一下，煮的时候放一到两个八角，和少许的盐，煮熟就可以了，沥干水待用。

4.在准备好姜末，蒜末，稍微切得细碎一点，干辣椒剪小段备用，我要说的是不能吃辣椒的就放不辣的。

5.牛肉剔去筋膜，，然后切成较大的颗粒，注意别弄到手，这次我就把手给割破了

6.芝麻小火炒香

7.花生米冷油入锅，一般炸到八分熟就可以了，冷了就会脆，在弄掉红衣，备用。

8.锅里放油，因为是做酱，所以油要多放一点，放入香料:桂皮，香叶，八角，小茴香，三奈，花椒。这些菜市场卖调料的地方都有的，小火慢炸，我大约七八分钟吧。

9.为了口感好一点，用漏勺将油里的香料捞出来不要，然后在倒入牛肉粒，用小火慢炸哦

10.牛肉在炸至的过程当中，开始因为水汽多，所以会有很多泡沫。

11.准备好需要的三种酱:黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱，三种酱的比例都是1:1：1，大概一斤半的牛肉，大概都用了两汤勺半左右，反正不是一定的，你们根据自己的喜好来决定哪种多一点都是没事的。

12.快炸好的时候，水汽慢慢炸干，油变得就开始清澈了，我个人一直喜欢吃干一点的口感，所以炸的比较久一点，你们自个儿看吧

13.在放入姜蒜末，和大葱末慢慢的炒香

14.放入准备好的豆鼓，冰糖，干辣椒碎，继续倒入准备好的三种酱，翻炒均匀

15.直到感觉油变得深红，再倒入黄豆，再放一些十三香，料酒和花椒粉，开最小火，慢慢熬

16.很多人不知道什么是十三香，这个就是。

17.我大概熬了20-30分钟左右，中间一定要不间断的翻炒，一面粘锅糊了，那就功亏一篑了哦，

18.起锅前倒入刚刚准备好的.花生碎和芝麻，拌匀即可

19.刚做好那会儿弟弟刚好回来，问我做什么了，满屋子额香味儿，说感觉拌饭能吃好几碗。

酱牛肉做法

第一步

将牛肉洗净后，用绳子绑起来，放入水中，再加入五片姜片，大火煮开，然后用凉水冲洗干净

第二步

水里加五片姜片放入牛肉煮开后用冷水冲洗干净。

第三步

准备好卤料包、橘子皮洗净

第四步

将卤料包、牛肉放入砂锅内，加入生抽、老抽、熬制的糖水，然后加入水至没过牛肉三指深，盖上砂锅盖，小火焖煮3个小时

第五步

牛肉煮好后，继续放在锅内焖一晚上，然后取出风干8个小时，再放入砂锅内，煮一个小时，再取出风干4个小时即可

咖喱土豆牛肉

主料：

牛腩800克

洋葱1个

胡萝卜2根

土豆3个

辅料：

油适量

盐适量

百梦多咖喱3块

具体做法

1.牛肉洗干净，土豆、胡萝卜、洋葱去皮

2.牛肉用刀拍松后切成大块，块切小了煮熟就很小了，牛肉缩的厉害

3.土豆切滚刀块、胡萝卜切斜刀块，洋葱切丝

4.锅内倒入适量的橄榄油

5.放入牛肉块煸炒至表面变色

6.放入洋葱丝炒至软烂

7.放入没过牛肉的热水，烧开锅后撇去上面的血沫

8.在盖锅盖中火煮

9.放入胡萝卜块再补点热水

10.胡萝卜煮至可以用筷子插入即可倒入土豆块

11.再补点热水以免煮干锅

12.锅里的土豆快要熟的时候放入咖喱2块，后来看见口味和颜色不理想好就又放入一块

13.锅里的牛肉住的软烂、土豆也熟了，在开大火收点汤汁就可以关火了

牛肉的营养价值及功效

牛肉的营养价值

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。

牛肉的食用效果

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的食用禁忌

1.内热者忌食；皮肤病、肝病、肾病患者慎食。

2.氨茶碱时忌食。

3.牛肉不宜常吃，一周一次为宜。

牛肉的选购技巧

牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳，并以其犍牛肉质量最好。

黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，切面呈大理石状花纹，质量最好。犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色，肌肉较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪，只在肌肉间夹有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。

要选购一块好牛肉，首先得了解牛肉的部位，及其适合哪种做法，正所谓知己知彼，方能游刃有余。一般来说，牛肉可粗略的分为以下几类：

上脑：位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜烤和炒。

牛排：位于背部，相当于猪的龙骨，适合烤和焖。烹饪时可带骨或去骨。

里脊：肉质细嫩，经冷藏一两日再食用更嫩。

腑肋：相当于猪的五花肉。

前胸：肉质比较老，适宜炖的做法或剁碎制馅。

腱子：牛腿部，通常用于酱烧或炖。

不同部位的牛肉，因为肉质的独特性，一般会有其比较合适的烹饪方法，

炒菜用的牛肉：溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。

清炖用的牛肉：胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软，适合于炖、煮、扒、焖。

做牛排的牛肉：一般的牛排基本就是牛外脊肉，他分几种。比如T骨牛排，T字形的骨头左边的肉叫菲力牛排，右边的肉叫沙朗牛排，此外除T骨之外还有“肉眼”牛排，还有“雪花”牛排，雪花指的是牛肉里的白色脂肪像网状连接的比较均匀且多，这种牛排都比较嫩，日式铁板烧里经常可以见到。

做馅用的牛肉：选用上脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，出馅率高。

如何才能挑选到一块好的牛肉呢？

1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；

2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；

3、闻气味。新鲜肉的具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

牛肉的真假识别方法：

1、如何识别新鲜牛肉？新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，不要购买。

2、如何识别注水牛肉？牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。

最好吃的辣椒酱排名是怎样的

1.湖北潜江尝相思香辣牛肉酱 这款辣椒酱特别受欢迎,它在网友心目中就是辣椒酱中的“辣椒酱女神”.而且这个辣椒酱的名字也是取得比较浪漫,“尝相思”,一尝就再也忘不了的辣椒酱.这种酱做的比较的良心,里面有那种大块的牛肉粒,并且口感软烂又饱满,仔细嚼,还能尝到黄豆和花生的味道.大家还觉得它的价钱也比较的划得来,十二三块钱一瓶,但是能吃一个星期,省钱

2.河南桃园建民牛肉牦辣椒 这个酱就和它生产的地方,河南一样比较的淳朴.味道特别浓郁,里面还有很多的花生碎、腰果碎、芝麻.这些食材搭配起来本来就很香醇.再加上丰富的配料,香油、辣椒、混合在一起,味道就是一绝.听说这款酱是坚果辣椒酱的鼻祖,很有创新意识.有几十种口味的辣椒酱供你选择,总有一款适合你.

3.岳云鹏牦辣椒 岳云鹏的辣椒酱,你没看错

最好吃的辣椒酱排名是怎样的？

最好吃的辣椒酱排名是：1、老干妈，2、岳云鹏的辣椒酱，3、南国黄灯笼辣椒酱。

1、第一名就是我们最熟悉的老干妈了。国民女神老干妈在辣椒界里是一直很高的地位，风靡国内海外。作为王牌辣椒酱的老干妈，也是最经典的。尤其是老干妈拌饭，已经快成了一种美食。曾经在国外的商店里老外为了疯狂抢购老干妈不惜排队。可见老干妈的魅力特别大。

2、岳云鹏的辣椒酱了。岳云鹏的辣椒酱看起来非常的搞笑，自己的肖像代言简直一模一样，但这款辣椒的味道确实挺好的。而且愿意碰到这样里面的料，也是非常的实惠。而且这一款辣椒酱有微辣，中辣，特辣三种口味。别看岳云鹏平时挺呆萌，但是做起事来很为食客们着想。

3、海南的南国黄灯笼辣椒酱。一般的辣椒在我们印象里都是那种红色的。吃起来非常的辣，而且颜色非常的鲜艳。可是这一款辣椒酱看起来就像泡椒一样黄橙橙的。可是这一款辣椒酱却是非常的辣，辣得你声泪俱下，我劝好奇的人千万不要尝试，你以为真的是比较辣。

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