白萝卜牛肉丸子,白萝卜牛肉丸子的做法

牛肉作者：司空碧蓉 2022-12-16 06:34:02

本篇文章给大家聊聊白萝卜牛肉丸子，以及白萝卜牛肉丸子的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、萝卜牛肉丸子汤的做法
2、萝卜丝牛肉丸怎么做？
3、白萝卜和牛肉丝怎么做丸子

萝卜牛肉丸子汤的做法

做汆汤丸子，原来都是用猪肉糜做的，这次我改用牛肉糜来做，方法是一样滴，做出来的牛肉丸子也是超级鲜嫩哦！牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。好吃不怕胖！

冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜和牛肉的搭配，不但能解腻去腥，还能增香提味，鲜美无比！

萝卜牛肉丸子汤的做法步骤

1.白萝卜和牛肉糜。

2.牛肉糜加入以上调料。

3.顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。

4.白萝卜去皮切成小片。

5.炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒。

6.倒入砂锅，兑足凉水，保持小火，下入牛肉丸。

7.全部下锅后，开大火煮开。

8.再转小火煮一会儿，撒葱花，调味即可。

萝卜丝牛肉丸怎么做？

将材料备齐

白萝卜切丝，牛肉丸对半切开改下刀，瑶柱洗净

砂锅烧热下入油，先将牛肉丸煎至微黄，再下入姜蒜末煎至微黄

下入瑶柱（拍扁撕成小块）

炒至出香味后加入开水烧滚。

煮至锅中水分变少。

下入白萝卜丝

下入青椒适量。

下入盐生抽，鸡粉，红椒末。

10.

煮至萝卜丝变软，试下味道OK就可以撒把葱花了。

11.

可以开吃了。

白萝卜丝牛肉丸煲成品图

烹饪技巧

牛肉丸煎至微黄就不会有腥味。加点姜蒜末，更香。

将牛肉丸和瑶柱的味道煮至汤汁中，再下萝卜丝，让每一款食材都入味。

白萝卜和牛肉丝怎么做丸子

用料

白萝卜

相克宜搭550克

牛瘦肉

210克

香菜

20克

葱

1根

姜

1片

淀粉

适量

红辣椒丝

少许

枸杞

少许

生抽

适量

香油

适量

十三香

适量

味精

适量

淀粉

适量

盐

适量

做法

将做法保存到手机

1 准备食材，并将白萝卜去皮洗净，将牛肉、香菜、葱、姜、枸杞、红辣椒丝洗净，放入盆中，将木耳泡发。

2 将白萝卜用擦丝器擦成均匀细丝，放入盆中。

3 将牛肉剁成肉馅，放入大碗，备用，将香菜切段，葱、姜切成碎末，放入盘中。备用。

4 把葱末、姜末放入牛肉馅内，放入适量生抽、盐、香油、味精、水淀粉，搅拌均匀。

5 这是拌好的牛肉馅。

6 锅内放多半锅水，烧开后倒入白萝卜丝。

7 倒入泡好的木耳。

8 将牛肉馅用手捏成圆形丸子，逐个放入锅中。加入适量盐、生抽、十三香，中火煮炖。

9 用铲子贴着锅边轻轻搅动，注意不要弄破牛肉丸子。

10 加入枸杞、辣椒丝、香菜、香油，关火。

11 出锅，盛入大碗中，白萝卜丝牛肉丸子做好了!

小贴士

1、白萝卜丝与牛肉相搭配更有滋补作用，营养价值也更高，如果没有牛肉，也可换成猪肉。

2、水煮开后才放入白萝卜丝、木耳，不能放得过早，也无须放油。

3、放入牛肉丸子后，不要频繁用铲子搅动，搅动时铲子应贴着锅边轻轻搅动，以免把牛肉丸子弄碎。

4、因为牛肉很嫩，剁得很碎，很容易煮熟，无须煮过长时间，否则容易煮老。

白萝卜牛肉丸子,白萝卜牛肉丸子的做法

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