番茄牛肉丸子,番茄牛肉丸子的家常做法大全家常

牛肉作者：湛睿 2022-12-15 18:07:02

今天给各位分享番茄牛肉丸子的知识，其中也会对番茄牛肉丸子的家常做法大全家常进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、西红柿牛肉丸子汤的做法
2、西红柿炖牛肉丸怎么做
3、番茄牛肉丸怎么做的？
4、西红柿牛肉丸子汤怎么做好吃

西红柿牛肉丸子汤的做法

西红柿牛肉丸子汤

能吃是福?

初级

煮

咸香

二十分钟

主料

牛肉适量

西红柿适量

辅料

金针菇适量

油菜适量

香菜适量

胡萝卜适量

番茄酱适量

葱适量

姜适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

西红柿牛肉丸子汤的做法步骤

space

点击查看大图

1.抱歉忘记拍过程中的图片了步骤1:牛肉剁馅放葱花姜末五香粉盐油老抽蛋清一点淀粉顺时针搅拌至上劲步骤2:用小勺子把肉馅团成丸子备用。

space

点击查看大图

2.西红柿切叮胡萝卜切丝再切成叮金针菇切段葱姜切片备用。

space

点击查看大图

3.砂锅里倒少许油放葱姜煸炒香味放西红柿丁炒出红汤汁加胡萝卜叮金针菇段加满水大火烧开转小火。

space

点击查看大图

4.一个个的把牛肉丸放入锅里小火煮至丸子飘起来放两勺番茄酱放盐调味继续煮15分钟个人觉得多煮会味更浓出锅前放鸡精香油放几根油菜点缀一下出锅喝的时候撒上香菜沫特别好喝奥。

小窍门温馨提示

肉馅要剁细和馅时放鸡蛋清丸子口感更滑嫩放了蛋清可能会有点不太稠少放点淀粉就可以团成丸子。

西红柿炖牛肉丸怎么做

主料

潮州手打牛肉丸6个

有机番茄200g

辅料

盐

浓缩鸡汁

白糖

番茄沙司

步骤

番茄煮牛肉丸的做法步骤1

1.准备好食材，番茄用开水烫下外皮，并撕除它，切成大块。

番茄煮牛肉丸的做法步骤2

2.将2/3番茄块、牛肉丸放入小煮锅中，加入没过食材的清水。

番茄煮牛肉丸的做法步骤3

3.加入浓缩鸡汁，用中小火熬煮15分钟，在熬制过程中，用小匙背将番茄块压成蓉状。

番茄煮牛肉丸的做法步骤4

4.倒入番茄沙司，煮3分钟，开大火熬煮收汁。

番茄煮牛肉丸的做法步骤5

5.将余下1/3番茄块放入，加盐、白糖调味，开大火继续煮2分钟，即可出锅。

番茄煮牛肉丸的做法步骤6

6.出锅装碗，稍加整理，即成。

番茄牛肉丸子,番茄牛肉丸子的家常做法大全家常

番茄牛肉丸怎么做的？

号称我们家的开胃美颜菜，这菜至今不低于做了768次，我连续做了8年，每月至少做8次，；最适合做这个丸子的只有上脑，一头牛上脑最多只能做3道番茄牛肉丸，至今已做了256头牛。

还是我老婆成就了我这道菜，8年前失业半年的我，每天无所事事穷得快靠老婆养活，还好一次进入家门口的东北丸子小店，这小店每天人满为患，老婆就让我学那丸子汤，还不能完全模仿，想了半天就加了个番茄，学成之后就开家番茄牛肉丸子小店维持生计，于是为了大业在家闭关修炼3月，终于学成。

但店没开成，老婆倒是爱上了这道菜，说可以滋补养颜，开胃益消化。不做就要让我给她报销护肤品费，一做就做成了习惯。

一、500g上脑牛肉，切方块，为了保持上脑肉的韧性，做的丸子Q弹，用木棍捶成肉沫牛肉。放10g盐，20g土豆淀粉，5g胡椒粉，10ml生抽，葱花，姜末，顺时针搅拌均匀，捏成丸子状。

二、加入800ml水烧开，放入丸子，放入20g盐，煮至5分熟捞起丸子，原汤留住一会用。把丸子抹上一层米酒水，放入7成热的油锅中梭锅，见丸子起皮金黄捞出沥干，用牙签扎孔。

三、选用本地小番茄，带番茄籽的最佳，水烫后剥皮，烧9成热油，放入蒜末爆香再放入剥皮番茄，用锅铲将番茄压碎，炒出番茄汤汁，加入丸子原汤，烧开后放入丸子中火烧3分钟起锅，撒上葱花即可。

备注：只有上脑牛肉最具有韧性，而且肥瘦混合均匀，色调鲜嫩，做丸子的最佳选择。本地小番茄相比酸酸番茄味足。希望能帮助到你。

西红柿牛肉丸子汤怎么做好吃

用料

材料

用量

牛肉丸

6颗

西红柿

2个

做法

1. 超市买的牛肉丸，本来想买牛筋丸的比较有嚼劲。所有食材清洗。把丸子对半切，容易入味。热锅放油，放入丸子，至变色，放入少许姜蒜，然后放入适量水。

2. 等水开了放入西红柿。再次水开的时候放调料，适量盐，一点点鸡精，再放一点点生抽。调味顺便调下色泽。可以煮久两分钟（因人而异）让两者的味道相融合。临出锅的时候滴两滴醋，调鲜。（也是因人而异）然后撒上葱或香菜就OK啦。

关于番茄牛肉丸子和番茄牛肉丸子的家常做法大全家常的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

番茄牛肉丸子,番茄牛肉丸子的家常做法大全家常

西红柿牛肉丸子汤的做法

西红柿炖牛肉丸怎么做

番茄牛肉丸怎么做的？

西红柿牛肉丸子汤怎么做好吃

热门文章

最新文章

标签列表