西红柿富含硒吗,西红柿含硒的量是多少

西红柿作者：缑曲 2022-10-12 20:30:03

本篇文章给大家聊聊西红柿富含硒吗，以及西红柿含硒的量是多少对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、含硒最多的是哪种食物？
2、含有硒元素的水果有哪些
3、西红柿的营养价值有哪些
4、什么蔬菜含硒
5、富含硒的食物有哪些

含硒最多的是哪种食物？

黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。

硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。

有些甲壳类水产品中，含硒量丰富，如：鱼、龙虾。

荠菜、大白菜、南瓜、芦笋、豌豆、西红柿等蔬菜中也含一定量的硒。

补硒要谨慎，硒虽然是人体不可缺少的外了微量元素，如超过人体需要，会引起病变，甚至中毒危及生命（植物过量也会引起中毒死亡）。一定要引起注意。有资料认为人体缺硒容易患大骨节病、克山病、胃癌等病。硒还具抑制肝癌和乳腺癌发生的作用。

含有硒元素的水果有哪些

苹果、葡萄、西红柿、桑葚、桂圆等水果中含有大量的硒元素，也都是日常生活中大家接触较多的常见水果。不过水果含硒量明显比不上瘦肉、禽蛋、动物肝脏、海鲜等食物，相比鸡蛋、鱼虾，水果含硒量比较逊色。

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西红柿的营养价值有哪些

专家解答

番茄以成熟的果实为主要食用器官，既可以作为水果，又可作为蔬菜。番茄果实不但外观性好，可以观赏，而且营养丰富，具有特殊风味。据测定，每100克新鲜的番茄果实含水分94克左右、碳水化合物3克左右、蛋白质1克、维生素C20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。维生素C和类胡萝卜素是自由基的清除剂。番茄维生素C的含量，高于苹果、西瓜等水果，经常食用可以满足人体对维生素C的需求，同时有一定的抗癌尤其是对肺癌有效果；还可以健脾开胃，除烦润燥，这是因为番茄含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可软化血管，促进钙、铁等的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。番茄中特有的番茄红素，是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素。由于被发现具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功效，已日益受到营养界的关注。

但需要注意的是未成熟的番茄中含有一种龙葵碱，这是一种毒性物质，对人体有害，食后会使口腔苦涩，胃部不适，吃多了可导致中毒，严重者甚至可造成死亡！龙葵碱在未成熟的番茄中含量较高，成熟番茄中含量甚微，对人体无毒性作用。所以不宜过多食用未熟番茄，一旦因为食用未成熟的番茄而中毒，轻者可喝些浓茶或淡盐、糖水进行缓解，必要时就医；若为重症中毒，应立即送医院抢救。

提示板

番茄营养价值高，合理的食用方法可以提高其应用价值，反之会破坏番茄中维生素等营养物质。未成熟的番茄有毒，建议少食或不吃。

什么蔬菜含硒

含硒的蔬菜有菠菜、南瓜、香菇以及茄子，硒是人体必不可少的微量元素，经常便秘的人可以多吃菠菜，常吃南瓜可以减少消化系统癌症的发生，香菇可以增强人体的抵抗力，茄子对心血管可以起到保护的作用，多吃这些蔬菜有益无害。

含硒的蔬菜

1、菠菜

生活中常见含硒的蔬菜有哪几种呢，菠菜属于耐寒蔬菜又名红根菜，每100克菠菜含硒0.97毫克，菠菜中富含胡萝卜素、维生素C、钙质等多种营养素，菠菜吃了可以促进胃液的分泌，有助于营养的吸收，对便秘有很好的治疗效果。

2、南瓜

南瓜性温、味甘，含有丰富的维生素和果胶，南瓜含硒量为0.46毫克，南瓜可以有效的预防糖尿病以及一些肾脏疾病，常吃南瓜还可以减少消化系统癌症的发生，因为南瓜含有能分解亚硝胺的酵素，常吃南瓜对人体有益无害。

3、香菇

香菇是我国著名的食用菌，是很好的保健食品，香菇中的LNT有一定的抗肿瘤效果，对慢性粒白血病、乳腺癌有压制的效果，也可增强人体的免疫能力，改善新陈代谢，香菇里硒的含量高达2.58，是所有菇类含硒量最高的。

4、茄子

茄子喜高温，含有蛋白质、维生素C、钙多种营养成分，其中维生素C还含有降低胆固醇的作用，茄子的含硒量为0.48毫克，每天服用茄子可以清热活血、消肿止痛，保护心血管，治疗冻疮，秋天过后的茄子有毒素最好少吃。

富含硒的食物有哪些

富含硒的食物还是比较多的，你比如说我们常吃的西红柿类，红枣类，还有一些海带类都是富含硒的。

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