富硒西红柿的营养价值与功效,富硒西红柿的营养价值

西红柿作者：烈焰映云 2022-10-12 20:12:02

本篇文章给大家聊聊富硒西红柿的营养价值与功效，以及富硒西红柿的营养价值对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、西红柿的营养价值
2、西红柿的营养价值及功效与作用
3、西红柿的营养价值有哪些?
4、西红柿营养价值和功效与作用

西红柿的营养价值

西红柿中富含维生素C、有机酸、矿物质元素等成分，可以帮助人体补充所需的营养物质。

维生素C，吃西红柿可以补充人体所需的维生素C，维生素C具有抗氧化、清除自由基的功能，有机酸：吃西红柿可以补充人体所需的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等成分，可以扩张动脉，增加冠状动脉血流，从而保护血管。

矿物质元素：食用番茄可以补充人体所需的矿物质元素，主要包括钙，磷，钾，镁，铁，锌等成分，可以维持体内电解质平衡，然而，由于西红柿中所含的有效剂量有限，不能发挥出相当于药物的作用。

简介：

西红柿一般人群均可食用，患有肝炎，发热口干，暑热烦渴，高血压病，肾脏病，心脏病，眼底出血，维生素C以及缺乏症，烟酸缺乏症，糙皮病，糖尿病，习惯性牙龈出血等病症者适宜食用，胆固醇代谢不良者经常食用也有好处。

孕妇，宝宝，产妇和哺乳期妈妈均可食用西红柿，西红柿还适合热性病发热，食欲不振，贫血，头晕，心悸，急慢性肝炎，急慢性肾炎，夜盲症和近视眼者食用，但急性肠炎，菌痢及溃疡活动期病人不宜食用，以免影响身体健康。

西红柿的营养价值及功效与作用

你好，番茄俗称西红柿，是食用草本植物。每100克番茄当中含有水分94克、蛋白质0.9克、碳水化合物3.5克、胡萝卜素550微克、维生素C19毫克，还有其他的维生素和微量元素。番茄含柠檬酸和苹果酸，能促进胃液和唾液的分泌，帮助消化。

所含的谷胱甘肽具有抗癌的功效，可使色素减退或消失，防止细胞老化，可延缓衰老。番茄的果胶可降低血浆的胆固醇，番茄碱具有抗真菌和抗炎的作用。番茄一般人群均可食用，生食可补充维生素C，糖尿病患者可用来加餐，增强饱腹感，胃寒者忌食生冷的番茄。

富硒西红柿的营养价值与功效,富硒西红柿的营养价值

西红柿的营养价值有哪些?

西红柿的营养价值：1、含有丰富的维生素C，而维生素C有很强的促进免疫物质生成的作用，对于抵抗力低下的人适当吃西红柿，通过补充维生素C而有很好的增强免疫力的功效。2、能够提供丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效。3、能够为机体补充丰富的有机酸，进而能够很好的促进消化液的分泌，对于食欲不振、腹胀、消化不良的人，适当吃西红柿有很好的增进消化能力的功效。

西红柿营养价值和功效与作用

西红柿营养价值和功效与作用，大家都知道大部分食物对我们都是有益的，而且每种食物的营养价值都有一定的差异，有很多食物中含有的营养成分都是我们身体所需的，以下西红柿营养价值和功效与作用。

西红柿营养价值和功效与作用1

西红柿的功效与作用

1、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

2、祛斑。每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。

3、皮肤光滑细嫩。吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。

4、美白。多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。

5、防癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

6、防辐射。科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。

营养价值

1、含有尼克酸。番茄中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病有一定的帮助。另外，吃番茄有助于改善牙龈出血或皮下出血的症状。

2、含有番茄红素。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，能阻止细胞癌变。也正因为如此，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发烧。

3、含有维生素C。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

4、含有维生素D。番茄中的维生素D能保护血管，防治高血压。

5、含有谷胱甘肽。番茄中含有的谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。

6、含有多种矿物质。西红柿中含有多种矿物质、碳水化合物、有机酸，以及少量的蛋白质，不仅有促进消化的作用，还能利尿，并抑制多种细菌。

禁忌

1、不宜和土豆同时食用：土豆在人体肠胃中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

2、不宜和胡萝卜同时食用：维生素c丰富的`食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

3、不宜和毛蟹同时食用：同食会引起腹泻。

4、不宜和白酒同时食用：同食会感觉胸闷，气短。

5、不宜和鱼肉同时食用：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

西红柿营养价值和功效与作用2

西红柿的营养价值具体体现在哪。

西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C，还有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的番茄（约3个)，就可以满足对维生素和无机盐的需要。

西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。

对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。

中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。

西红柿应该如何挑选呢？

挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。

西红柿营养价值和功效与作用3

番茄的营养价值和功效如何？

1、健脾消食，润肠通便

番茄当中含有丰富的所含苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，这类物质可以促进人体胃酸的分泌，增加胃酸的浓度，对脂肪以及蛋白质的吸收消化能够起到很好的作用，亦有助于肠胃疾病的恢复。有肠胃疾病和便秘的患者可以多食用番茄，推进胃肠道的修复和疾病的改善。

2、降脂降压，利尿消肿

番茄当中的果酸、维生素C、番茄红素可以有效的降低人体的胆固醇，预防心血管疾病;而钾及碱性矿物质也是番茄当中所含有的成分，在高血压、肾脏疾病的治疗中，吃番茄有助于人体钠盐成分的排除，起到降血压、利尿消肿的作用，常常用番茄能够起到降血脂、降血压的功效。

3、清热解毒，生津止渴

从中医的角度上而言，番茄性凉，味甘酸，有很好的清热解毒以及养阴血的功效。不仅如此，多食用番茄可以有效的改善虚火、口干舌燥、牙龈出血等上火症状，是一样不错的止渴食物。

番茄有着丰富的营养价值和功效，不同的食用方法所产生的功效也是有所不同的。生吃可以最大限度地保存番茄当中的营养物质，减少维生素C、番茄红素的破坏和流失。番茄加糖进行凉拌也能够保持味道的原汁原味，但是需要注意的事，糖尿病病人不宜食用凉拌番茄，否则不利于疾病的治疗与调节。

除此之外，番茄也可以做成许多丰富的菜品。番茄炒鸡蛋、番茄炒肉等熟吃的方式则更美味，在烹调的过程当中，不需要将番茄皮去掉，番茄皮当中含有丰富的纤维成分，有利于促进人体肠胃的蠕动，使肠道更通畅，毒素也会排得更迅速。

在身体的养护过程当中，利用番茄丰富的营养价值可以达到理想的身体养护作用。番茄老少咸宜，并且有着许多食用方法，能够满足不同人群的身体养护需求，相比较于其他的食物，番茄的作用力、性价比都是很高的。

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西红柿营养价值和功效与作用

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