南瓜牛肉包子馅怎么做最好吃,南瓜牛肉包子馅怎么做最好吃视频

牛肉作者：蔚朗宁 2022-12-13 20:33:02

本篇文章给大家聊聊南瓜牛肉包子馅怎么做最好吃，以及南瓜牛肉包子馅怎么做最好吃视频对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、好吃的南瓜馅包子怎么做好吃的南瓜馅包子如何做
2、我吃南瓜馅，放牛肉馅，怎么做请解答详细解释
3、南瓜肉包子的做法大全
4、南瓜包子馅怎么做好吃
5、南瓜能和牛肉做包子吗

好吃的南瓜馅包子怎么做好吃的南瓜馅包子如何做

1、主料：面粉适量、猪肉适量、南瓜适量、胡萝卜适量、酸奶适量、豆渣适量。

2、胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来。

3、面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉。

4、倒入胡萝卜泥糊，封好放室温下发酵。

5、冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。

6、南瓜擦成丝，用调和油拌匀。

7、把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦。

8、发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮

9、填上适量馅料。

10、包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。

11、凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。

12、等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。

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我吃南瓜馅，放牛肉馅，怎么做请解答详细解释

牛肉包子-牛肉馅包子的做法

原料：牛肉、猪肉、芹菜、大葱、其他调味品。

牛肉包子-牛肉馅包子的做法：

1. 和面。

将1公斤左右白面加适量酵母、温水25~35℃为宜，和好，揉匀。放至气温比较高的地方发面，如暖气边，或有阳光的阳台等。

2. 调馅。

这牛肉馅包子好吃不好吃，这馅可是很关键的。

包子馅主要由牛肉、猪肉以及芹菜按6:2:1的比例，剁细馅。

在剁馅的过程当中，再加入一棵大葱、适量生姜，一并剁细。

馅调好后，加入高汤（精）、五香粉、盐、小量味精（最好以鸡精代替）、酱油，并将馅搅拌均匀。

3. 包包子。

包包子没有什么好说明的，通常是将和好并发好的面再用力揉10多分钟，这样面吃起来更有劲道。将面揪（切）成桔子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面饼，饼的中央要稍厚一些，这样可以多放馅！

包子怎么样包，大家各展身手吧！

南瓜肉包子的做法大全

南瓜肉包子，在做的时候需要准备些大头菜搭配上猪肉和南瓜，南瓜最好是选择黄色的或者是青色的，这样的南瓜口感会更好一些，适当的准备一些葱姜蒜末，主要是为了调味的，南瓜肉包子馅儿不要做的太浓郁，清淡些最好。

食材明细

面粉 500克

大头菜 300克

猪肉 500克

南瓜适量

油适量

酱油适量

葱适量

姜适量

料酒适量

花椒粉适量

制作方法

1、准备好南瓜发面团

2、趁饧面时间把熟猪肉切碎

3、大头菜切碎，用少许盐杀出水分，挤干水分备用

4、葱姜切末

5、将葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、油放入肉碎里拌匀

6、再放入大头菜搅匀

7、面条揉成长条

8、揪成小剂子

9、擀成中间厚两边薄的面皮

10、取一面皮，放入适量馅

11、从一头转圈捏褶

12、最后捏成包子

13、锅中坐水，凉水入锅，间隔摆入包子

14、盖盖，大火烧开转中火蒸15分即可

南瓜包子馅怎么做好吃

好吃的南瓜包子馅做法如下所示：

材料：馅料、南瓜、五花肉、姜、葱、干木耳、生抽、老抽、蚝油、盐、色拉油

1、准备一个青南瓜，五花肉，葱姜。

2、五花肉去皮切小丁。

3、南瓜连皮用刨子擦成丝。

4、南瓜丝开水绰5秒。

5、捞出浸凉水，去除南瓜表面黏糊糊的黏液，口感也好些。

6、沥干水加盐，杀10分钟出水，用纱布把南瓜里的水用力挤干净，切碎备用。

7、姜切末，葱切鱼眼睛备用。

8、肉馅加生抽、老抽、蚝油、盐，用力抓拌。

9、抓拌到肉丁把佐料全部吸收。

10、加色拉油再次抓拌，也要抓拌到肉丁把油全部吸收。

11、然后把葱姜末、木耳碎、南瓜碎放进肉馅，加麻油翻拌均匀，馅就做好了。

南瓜能和牛肉做包子吗

食材

主料

面粉

500g

辅料

南瓜

适量

酵母

适量

牛肉

适量

胡萝卜

适量

茄子

适量

葱

适量

姜

适量

盐

适量

耗油

适量

特级生抽

适量

步骤

1.将南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟透，晾凉至不烫手的温度

2.酵母用温水化开

3.将酵母水和温热的南瓜一起倒入面粉中，并用筷子扮成絮状

4.然后将面絮和成面团

5.放入烤箱发酵，40度100分钟

6.面团胀大发胖至原来的两倍大即可

7.牛肉馅里面加入少许的花生油（锁水用），用筷子按顺时的方向搅拌至拉丝的紧致泥状

8.将茄子切成小丁，然后撒入少许盐腌制5-10分钟，让茄子稍出出水，用时要将水倒掉

9.胡萝卜切丁，葱、姜切末

10.油热葱、姜炝锅，倒入胡萝卜丁翻炒至稍变色，再加入茄子丁翻炒至稍变色

11.加入牛肉泥，翻炒数下，不要太久

12.赶紧的加入耗油、特级生抽、一点点盐（腌茄子时已经放了一些盐了），拌匀即可关火

13.将发好的面团放案板上，伴以干面粉再次的揉紧实

14.然后再揉成细长条状，并切成大小相同的剂子

15.将小剂子按扁擀成包子皮

16.挖一勺炒好的牛肉馅，放在包子皮中间

17.以顺时的方向，捏住包子皮的边缘一个折压着一个折的收口包成包子

18.将包好的包子再次的发酵，（我是放烤箱40度20分钟）

19.将包子放入铺着纱布的蒸屉，与冷水一起上锅

20.开锅后蒸10分钟即可关火

21.关火闷5分钟后再掀开盖子拿出

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