蛋炒西红柿的做法,柿子鸡蛋怎么炒

西红柿作者：金山翠翠 2022-10-12 13:54:02

今天给各位分享蛋炒西红柿的做法的知识，其中也会对柿子鸡蛋怎么炒进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、西红柿炒蛋的做法
2、西红柿鸡蛋怎么炒？
3、菜谱鸡蛋炒西红柿的做法
4、西红柿炒鸡蛋的做法？
5、西红柿炒鸡蛋的做法
6、西红柿炒鸡蛋怎么做

西红柿炒蛋的做法

其实很简单，但是若烹饪技巧不同，加入的`材料不一样，其味道也会不一样，像你若加入糖，西红柿炒蛋的味道会甜点；但如果你加入盐和醋，那么西红柿炒蛋的味道就会偏酸咸。下面跟着我来看看西红柿炒蛋的做法大全。

西红柿炒鸡蛋的做法一

准备原料：西红柿2个，鸡蛋2个，油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，洋葱适量，糖适量，鸡精适量，小麻油适量

步骤：

1、锅烧热，入油，也就是热锅冷油；

2、入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油；

3、鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可；

4、蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用；

5、锅内葱油烧热，倒入蛋液；

6、蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固，这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看；

7、将鸡蛋炒散，盛出备用。；

8、准备一些蒜末、姜末，西红柿洗净，切片；

9、锅内放少许油，煸香姜、蒜末，倒入西红柿翻炒；

10、调入一些料酒调一点糖；

11、当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味；

12、倒入鸡蛋；

13、关火，调入一勺小麻油提香，即可出锅。

西红柿炒鸡蛋做法二

准备材料：西红柿2个，鸡蛋2枚，盐适量，糖适量

步骤：

1、西红柿清洗干净，切片；

2、鸡蛋2枚打入碗中，打散备用；

3、热锅凉油8成热放入鸡蛋炒；

4、鸡蛋炒散炒熟，炒熟的鸡蛋出锅备用。

5、另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒；

6、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

蛋炒西红柿的做法,柿子鸡蛋怎么炒

西红柿鸡蛋怎么炒？

红柿炒鸡蛋，是家常的一道菜。即便不会做菜的人，也可以简单的做一下。大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

材料

主料：西红柿250g、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、味精适量、糖适量、酱油适量

西红柿炒鸡蛋

西红柿切块，鸡蛋打散，备用。

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锅烧热，入油。

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蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒散，

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放入西红柿翻炒。

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依次放入盐，糖，酱油，味精调味即可

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小贴士

我放了点酱油，不喜欢的可以不放。

菜谱鸡蛋炒西红柿的做法

制作食材】西红柿、鸡蛋、小葱、食盐、白醋、白糖

【方法及步骤】

1、首先准备上两个西红柿、三个鸡蛋和两颗小葱。对于西红柿的挑选，我们最好选择那种看起来颜色比较红、按压起来有点软的，这种成熟度较高，味道也浓郁一些，接下来把西红柿果蒂给摘除，在底部划上十字花刀，装入一个大碗中，再倒入提前烧开的开水，把西红柿外皮给烫一下，水量最好要完全盖住它，大概五分钟左右。

2、趁着这个时间，将鸡蛋打入小碗中，加入少许食盐调一下底味，两滴白醋去除蛋腥味，再用筷子充分搅拌均匀。记住要多搅上一会儿，让蛋清蛋黄充分的融合在一起，大概搅至蛋液表面起细小泡泡，提起筷子没有蛋液时即可，放在一边备用。

最后把小葱的葱白切段，葱叶切成葱花，再把西红柿取出，将外皮撕掉，对半切开后，改刀成小块状，全部切好装碗备用。接下来我们就可以开始炒制了。

3、起锅，往锅中倒入适量食用油，并转动一下，将油润满整个锅壁，这样炒鸡蛋的时候不易粘锅。油热后，倒入鸡蛋液，同时先不要急着去翻动它，开大火把鸡蛋多煎上一会儿，待底部定型，用铲子划散，这样炒出来的口感更加酥香嫩滑。

炒至定型成大块后，关火将鸡蛋盛出。再次起锅，加入少一点的油，然后加入少许葱段呛一下锅，将香味炒出。炒香后，倒入西红柿，然后加入少许的食用盐，炒出汁水。

4、食盐的加入，可以加快西红柿出汁的速度，炒软之后，倒入少量清水，再撒上一点点白糖，一点点白醋中和一下味道，增加香味。煮开后，把鸡蛋回锅，用铲子翻炒均匀，让鸡蛋均匀的裹上一层西红柿汁，大概几十秒后，即可关火出锅装盘。

装盘后再撒上一点葱花点缀，一道简单又美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。鸡蛋吸足了西红柿的香味，嫩滑鲜香又可口，学会的朋友赶紧自己动手去做上一做吧。

总结：

以上就是今天给大家分享的西红柿炒鸡蛋大厨做法，其中要点就是对西红柿去皮，将汤汁炒出以后，加入清水、白糖、白醋，同时鸡蛋中要加入少许食盐增加底味。

西红柿炒鸡蛋的做法？

原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。

做法步骤：

第1步、准备好相关食材

第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中

第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀

第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液

第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固

第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起

第7步、西红柿洗净后切小块备用

第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒

第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖

第10步、炒匀后滴少许生抽去腥

第11步、加小半勺食盐

第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可

第13步、趁热吃更好吃

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋的做法如下：

主料：西红柿2个、鸡蛋3个

辅料：姜适量、蒜末适量、葱花少许、食用油适量、食用盐适量

1、把食用盐抹在西红柿表面轻轻搓一下，然后清水冲洗干净。

2、把西红柿按自己喜欢的形状切块。姜、蒜切末，备好葱花。

3、鸡蛋里加清水少许，打散。

4、锅内倒入适量的油，油热后倒入蛋液迅速翻炒，炒至鸡蛋液成块状后盛出。

5、又起油锅，锅内放适量食用油，油热后倒入西红柿翻炒，放盐（加上鸡蛋的盐）。

6、西红柿炒出汤汁来了，就倒入炒好的鸡蛋一起混合炒。

7、炒一两分钟左右，汁也收的差不多了，就可以放姜、蒜末了。

8、放了姜、蒜末随便翻炒几下就可以出锅装盘，最后撒上葱花即可。

西红柿炒鸡蛋怎么做

西红柿炒鸡蛋的做法如下：

主料：西红柿2个、鸡蛋3个

辅料：姜适量、蒜末适量、葱花少许、食用油适量、食用盐适量

1、把食用盐抹在西红柿表面轻轻搓一下，然后清水冲洗干净。

2、把西红柿按自己喜欢的形状切块。姜、蒜切末，备好葱花。

3、鸡蛋里加清水少许，打散。

4、锅内倒入适量的油，油热后倒入蛋液迅速翻炒，炒至鸡蛋液成块状后盛出。

5、又起油锅，锅内放适量食用油，油热后倒入西红柿翻炒，放盐（加上鸡蛋的盐）。

6、西红柿炒出汤汁来了，就倒入炒好的鸡蛋一起混合炒。

7、炒一两分钟左右，汁也收的差不多了，就可以放姜、蒜末了。

8、放了姜、蒜末随便翻炒几下就可以出锅装盘，最后撒上葱花即可。

蛋炒西红柿的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于柿子鸡蛋怎么炒、蛋炒西红柿的做法的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。

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