薄荷炒牛肉,薄荷炒牛肉怎么炒

牛肉作者：通佳悦 2022-12-10 22:47:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于薄荷炒牛肉，以及薄荷炒牛肉怎么炒的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、薄荷炒牛肉的做法步骤图，薄荷炒牛肉怎么做
2、薄荷不能和什么食物一起吃
3、如何做滇味薄荷炒牛肉
4、薄荷除了泡水喝还能怎么食用?

薄荷炒牛肉的做法步骤图，薄荷炒牛肉怎么做

用料

牛肉 ?

胡萝卜 ?

薄荷叶 ?

蒜 ?

蚝油 ?

生抽 ?

料酒 ?

蛋清 ?

淀粉 ?

白糖 ?

薄荷炒牛肉的做法

牛肉洗净垂直肌肉纤维切成厚约0.3cm的片，加蛋清、料酒、生抽、料酒、蚝油、白糖、淀粉抓拌均匀腌制半小时以上

薄荷洗净备用，大蒜切片，胡萝卜切菱形片

大火加热炒锅至微微冒烟，转中火倒油烧热，沿锅边滑入牛肉片并迅速滑散。变色后捞出备用

炒锅中留底油，将蒜片放入锅中爆出香味后下胡萝卜片炒熟，再放入牛肉片和薄荷叶翻炒均匀即可。

薄荷不能和什么食物一起吃

薄荷具有医用和食用双重功能所以越来越受大家的欢迎。可是大家知道有什么食物不能和薄荷一起吃吗?跟着我一起来看看吧。

不能和薄荷一起吃的食物

1、薄荷和龟肉同食易患疝气病

2、薄荷和甲鱼同食易导致中毒

禁忌人群:

阴虚血燥体质,或汗多表虚者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者切忌多食久食。

薄荷的做法大全

1、薄荷凉茶:准备少量的鲜薄荷,把它们清洗干净之后泡在烧开的热水中,晾凉后就可以饮用了。

2、金银薄荷茶:将薄荷,金银花用沸水冲泡,加盖闷5分钟,加入蜂蜜即可。

3、薄荷鲫鱼汤:活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。

4、薄荷绿豆汤:薄荷5克,薏仁30克,绿豆60克,白糖1-2匙。薏仁绿豆洗净,用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水,加薏仁绿豆以中火煮开,改小火熬煮半小时,加薄荷、白糖,继续煮5—10分钟,盛入碗中即可。

5、薄荷炒鸡蛋:薄荷叶洗净沥干切碎末。鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀。打好的蛋液加少许水。油锅烧热,倒入蛋液,迅速翻炒至凝固即可。

6、薄荷鸡丝:鸡胸脯肉150克,切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净,切成同样的段。锅中油烧至5成热,将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅,加底油,下葱姜末,加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。

7、薄荷炒牛肉:牛肉200克,薄荷100克。干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量。牛肉切薄片,再切成丝,辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。牛肉放碗里,加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。炒锅上火,加入适量油,放入辣椒小火炒香。再放入姜、蒜炒香。姜、蒜炒香后放入牛肉,大火快速滑炒。牛肉断生后,放入薄荷快速翻炒两下出锅,滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。

8、薄荷酒：准备薄荷油10克,米酒50毫升,黄酒0.05升,将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起,早晚空腹饮用即可。

9、薄荷糕：取糯米、绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成。

薄荷的功效和作用

1、刺激和抑制神经

薄荷具有刺激中枢神经的功效,作用于皮肤有灼感和冷感同时,它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用;因此,可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用,又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。

2、消炎抗菌

薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用;对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用;对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。

3、健胃祛风

口含有薄荷产品的方剂,对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用,能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量,改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外,薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用,能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动,具有减缓肠疝痛的作用。

4、芳香调味

主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。

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薄荷炒牛肉,薄荷炒牛肉怎么炒

如何做滇味薄荷炒牛肉

食材用料

牛肉300克 ? ?小葱5克 ?

大蒜5可 ? ?姜3片 ?

干辣椒5克 ? ?薄荷叶50克 ?

小火腿50克 ?

滇味薄荷炒牛肉的做法

鲜牛肉切片

辣椒，蒜、姜、葱、各5克，小火腿50克切片

牛肉炒至8成熟时，放入薄荷叶

最后放入小火腿片，出锅装盘

烹饪技巧

薄荷叶后方，保留薄荷叶的清香和清凉味道。

薄荷除了泡水喝还能怎么食用?

薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。

薄荷泡水喝，具有健胃祛风以及清热解暑等效果，服用之后能够有效的治疗消化不良、腹泻、腹胀还有皮肤瘙痒等情况还能够加快新陈代谢，降低高血压以及心脏病的可能性。

薄荷除了可以泡水喝，还可以做菜，下面给你介绍介绍：

薄荷牛肉卷：

薄荷牛肉卷的做法

1.牛腱子洗净，在清水中浸泡一两个小时，中途换水。

2.锅中放清水，加黄酒、姜片和葱段，将牛腱子焯去血水。

3.另起一锅热水，放入焯好的牛腱子、两个葱段、四片姜、四片干山楂、一小片桂皮、一颗茴香，还有一大勺黄酒，大火煮开后小火煮一个小时，捞出牛腱子，稍沥干水分，放入冰箱冷藏几个小时。

4.在牛腱子冷藏的时候我们来调蘸水，冷藏后的牛腱子切薄片，将洗净沥干水分的薄荷叶卷在牛肉中间，浇上蘸水，也可以蘸着吃。

薄荷炒牛肉：

薄荷炒牛肉做法：

1、准备材料：牛肉，薄荷、干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量。

2、牛肉切薄片，再切成丝，辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。

3、牛肉放碗里，加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。

4、炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香，再放入姜、蒜炒香。

5、姜、蒜炒香后放入牛肉，大火快速滑炒。放入薄荷快速翻炒两下出锅，滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。

薄荷粥：功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

做法一：鲜薄荷叶30克，粳米50克。将鲜薄荷叶洗净，入锅内加适量水熬，弃渣取汁待用;再将粳米淘净，加适量水煮至米熟，再加入薄荷叶汁，煮一二沸即可食用。具有利咽喉、令人口香作用。

做法二：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

凉拌薄荷豆腐：功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

凉拌薄荷叶

鲜薄荷叶清洗干净直接用调料拌，薄荷清香，色泽鲜艳，入口咸鲜微辣清凉。

薄荷糕：功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。

薄荷鲫鱼汤：功效：可治小儿久咳。

薄荷汤：功效：解毒败火。

薄荷牛排汤:

薄荷鸡蛋饼:

薄荷炒牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于薄荷炒牛肉怎么炒、薄荷炒牛肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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