土豆炖牛肉放什么调料好吃,土豆炖牛肉放什么调料好吃窍门

牛肉作者：勇傲冬 2022-12-10 20:30:04

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本文目录一览：

1、要想做出好吃的土豆炖牛肉，哪些食材切记要加入，既营养又美味呢？
2、土豆炖牛肉的正确做法
3、土豆炖牛肉要想好吃，还要加入哪两种食材呢？应该在何时加入？

要想做出好吃的土豆炖牛肉，哪些食材切记要加入，既营养又美味呢？

想要制作出好吃的土豆炖牛肉，一定要在里面放入胡萝卜还有西红柿，这样的话既营养又美味，而且也能够形成这个菜系独特的特点。这两种食材里面含有丰富的维生素，胡萝卜素，不会影响的口感，反而让味道更加好吃。以前没有尝试过的，今天可以试一试。

一、一定要放入胡萝卜，还有西红柿

咱们以前在制作土豆炖牛肉的时候，是不是只给土豆还有牛肉，但是小编在偶然一次尝试之后，发现里面主要是加入了胡萝卜，还有西红柿，就会让这道菜的口感边的好吃很多倍，而且营养也是比较丰富的。牛肉它其实是有一点点膻腥味的，而在里面加入胡萝卜或者西红柿之后，反而能够压制住这种腥膻味，让他吃起来更加有口感，而且还能够减轻胃肠道的负担。

二、制作土豆炖牛肉需要的东西

说一下制作土豆炖牛肉需要的材料，首先呢就是牛腩肉、土豆、西红柿、胡萝卜，配料有葱、姜、蒜、香菜，小香葱、香料有八角、桂皮、香叶，调料的话就是料酒、蚝油、酱油、老抽，清水或者是清汤番茄酱，盐，白糖，味精或者是鸡粉，黑胡椒、花椒油等等，这些东西都是制作土豆炖牛腩里面所需要的东西。

牛腩肉一定要给它切成小块，然后浸泡去除血水还可以去腥。焯水的步骤也是必不可少的，要不然的话牛腩会特别精到菜的味道，细节决定成败，所以我们一定要给他清除干净。牛肉不太好熟，所以我们选用高压锅比较好一点，这样可以节省时间还节约成本，你要真的不怕浪费时间的话，你也可以小火慢炖。这样制作出来的土豆炖牛腩真的是浓香似玉，而且口感适中。

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土豆炖牛肉的正确做法

用料

牛肉（牛腩） ? ?1000g ?

土豆 ? ?2个 ?

洋葱 ? ?2个 ?

西红柿 ? ?4个 ?

胡萝卜 ? ?1个 ?

葱姜 ? ?适量 ?

老抽，料酒 ? ?各1大勺 ?

醋，糖 ? ?1小勺 ?

番茄沙司，黑胡椒 ? ?适量 ?

油盐 ?

土豆炖牛肉的做法

牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

很下饭的一道菜。

土豆炖牛肉要想好吃，还要加入哪两种食材呢？应该在何时加入？

除了牛肉和土豆，主料还必须添加胡萝卜和西红柿。把西红柿、土豆和胡萝卜切成块。切完土豆后，迅速将其放入至清水中，以防止氧化和发黑，并影响菜肴的颜色。在炖牛肉之前加入。

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土豆炖牛肉要想好吃，还要加入哪两种食材呢？应该在何时加入？

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