观音堂牛肉,观音堂牛肉事件

今天给各位分享观音堂牛肉的知识，其中也会对观音堂牛肉事件进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、陕县观音堂酱牛肉做法？
• 2、三门峡那里有好吃的美食？
• 3、下周要去河南三门峡市出差，朋友们能推荐一下地方美食吗？
• 4、三门峡有什么特产小吃 盘点三门峡特产美食
• 5、观音堂的河南

陕县观音堂酱牛肉做法？

一、制作家常酱牛肉方法：

原料： 牛肉（最好是牛腱肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱

、老抽、料酒、白糖适量。

做法： 1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。 2.洗净锅，加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，酱牛肉有关图片(17张)（期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

注意： 1．如果不善吃辣的，可不放辣椒。 2.在天气凉快的情况下，可将酱好的牛肉，放在酱汁中浸泡3-4个小时，以便牛肉更进味

二、周末制作酱牛肉方法：

1.选料：选用鲜嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜少许蒜和辣椒备用

2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

3.糖色：炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时

加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1两左右。

4.煮制：锅底码放骨头或竹板子，将嫩肉码放中间，老肉码放四边，兑进开水，加入全料口袋，老抽多加,葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅。压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上，酱牛肉其他系列(19张)竹板上加重物压住。

5.出锅：压锅后，改小火汤刚刚煮起即可，用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。

要点:肉熟后留汤,下次煮续用多次使用形成老汤煮肉味道更好。

三门峡那里有好吃的美食？

1、和平路豫州市场旁边的张记糊辣汤,就是张永杰开的,那叫一个绝。

2 、在市二小的东边有个永红擀面皮，味道相当，不过要赶早啊，不然去晚了就没有了.这家生意太好了很早就卖完了，要是想吃的话就得很早去以前我们经常是叫周PP上自习课去买滴

3、火车站附近就是铁中对面的宽粉，是三门峡宽粉的王牌。我们一大堆人的最爱~

4、建设路和春秋路交叉口的还有家逍遥镇胡辣汤，味道很地道，油饼松脆，也好吃啊。我是经常去吃的。记得在一高上学是时候我每天早上都是逃课出去吃的。

5、会兴棉纺厂门口有家刘记砂锅烩面，在和平路上，已经有十几年的历史了，最早在西市场的大棚里做面条，那时候就在那里吃。估计爱好烩面的朋友都去吃过，当年的名声不小。

6、就挨着刘记砂锅烩面，还有家伊川烩面炒面馆，据说是刘记的亲戚，面条特别筋道，汤味也甚佳，我以前最喜欢去吃。原来这家店在棉纺厂澡塘边，后来才搬到这里的。

7、大岭路和平路口，就在上面所说的刘记砂锅烩面旁边，有家山西刀削面馆，推荐那里的刀削面和油泼面。炒面也不错。

8、大岭路的老牛头烩面馆，靠近黄河路，生意兴隆，饭时常没有座位。人声鼎沸，太吵杂。过了吃饭时候去还不错，可以静静的吃完面。

9、黄河路西段二印门口的韩记哨子面，也是多年的老牌子了，他们基本是彻夜营业，夜半时分去下碗面吃，感觉自然不错啊。顺便说句，那里有两家店，绿色门头才是偶要推荐的。另外一家味道也很好，可以去尝尝。

10、原二印俱乐部门口的老婆面馆，这里也是基本彻夜营业的，是个半夜宵夜的好地方。那里的大肉面、馄沌味道很不错。现在因为拆迁，所以搬到二印厂门口西侧，就在上面所说的哨子面馆对面，不过没有馄炖了。

11、豫州商场小吃街的成都担担面，店名叫成都小吃，川味小吃还是比较地道的，担担面、抄面都可以尝尝。

12、豫州商场小吃街的老陕州传统捞面，那里的手工鸡蛋捞面很棒。

13、挨着捞面馆的是一家西安羊肉泡，也是一家多年的老店了，他们那里的羊肉泡值得推荐。

14、小吃街里最北面是三峡羊肉汤，也有十几年的历史了，汤清味淡，不习惯油腻而又有和汤兴趣的不妨去尝尝。

15、千里香馄忳店就在小吃街的最南端，吃一碗吧。

16、上阳路的上德牛肉面，路东，靠近文明路，有点加州牛肉面的风味。以前在老市场时生意很火爆，很久没有去过了。

17、虢国路虢翠园小区门口的金鼎牛肉面，面很筋到，汤味很不错。中午饭时人很多，建议去吃清香的面，但通常牛肉不好吃，不过浓香的面没有牛肉汤的本味了，感觉更差。那里的猪蹄味道很不错，别忘了来一盘啊。需要说明的是，他们那里的茶水不是粗造的花茶，而是专门煮的枣茶，香甜可口。

18、虢国路菜市场对面有家许记烩面，面不错，你看看它中午人山人海的场面就知道了，凉菜也很可口，在不是饭点的时候好好吃一碗是不错的选择。

19、友谊宾馆对面的步行街里有家老上海菜馆，店面很小，不过他的菜饭、扣碗、馄钝、粉丝汤、生煎包子都很不错，就是店小人多，吵杂，没有在上海时小饭店的那种清雅的感觉，是个不小的遗憾。

20、这家店旁，还有家山西刀削面的店，那里的油泼面也是有着多年的好名声。

21、街里还有家上村拉面馆，烩面也很好，也应该有十几年的历史了，不过我去吃的不多，不敢评论优劣。有兴趣的驴可以去评判一下。

22、步行街里有家老白家清真餐馆，位于南街的街角，就挨着那家山西油泼面。早上有牛肉陷饼，味道可口，那里的牛肉包子也可以。在其东面，有家卖豆沫的，建议同时来一碗。一顿美味早餐就搞定了。

23、陕州路的姚记羊肉汤，在建设路口，在峡市的名气是不用说了，典型的陕县风格。宏远市场菜市场后门有一家羊肉汤，打着姚记分店的牌子，也很不错。

24、永兴街的灵宝羊肉汤，叫鑫新吧，老板是灵宝人，自然他们那里是灵宝风味的羊肉汤了，加有粉丝等东东。

25、建设路春秋路口有家世贤绝中绝羊肉汤，味道也很不错，就在市一高斜对面。呵呵，就在未来山风户外店的旁边，我以后会是那里的常客了。

26、 文明路最东头有家平陆神勺油泼面，也很好，中午时分还经常没有座位。

27、永兴街市场门口东侧的牛肉汤，风味独特，喝惯羊肉汤的驴，不妨去换换口味，这可是卢氏风味啊。

　28、虢国路快到六峰路口北侧也有一家原汁牛肉汤，味道也不错。

29，米线味道也好得很。比较起来，前者米线较软，汤厚重，后者米线筋道些，汤清淡。肉夹馍不推荐

希望喜欢。

下周要去河南三门峡市出差，朋友们能推荐一下地方美食吗？

下周要去河南三门峡市出差，朋友们能够推荐一下地方 美食 吗？

关于这个问题，作为一个在三门峡待了一年的外地人，我给你推荐几家 美食 ，仅供参考。

1、那些年新派川菜馆，地址，召公路汉庭酒店旁边，停车免费，味道不错，有四川口味，尤其是卤鸭头味道不错，米饭也很好吃。

2、五香面豆，是河南省三门峡市的著名特色小吃之一。五香面豆选用优质小麦面粉为原料，加上天然井水，配以精盐、花椒、芝麻、鸡蛋等佐料，采用传统制作工艺与现代技术相结合，经过揉面、发酵、揉搓成条，切成如大豆一样的颗粒，用当地特有的白绵土做介质焙烤而成。吃起来香气浓郁，入口酥脆，深受食客的欢迎。

3、大营麻花，是河南省三门峡市陕州区大营镇的著名特色小吃，已有数百年的 历史 。大营麻花主要制作原料有精面粉、精盐、鸡蛋、油、糖等，分为咸、甜两种，具有脆、酥、香等特点。大营麻花长尺许，色泽焦黄，久放而不干，营养价值较高，吃起来香甜酥脆，受到群众的喜爱。

4、海底捞，重庆朝天门火锅，谭鸭血老火锅i地址，三门峡万达广场三楼。

5、重庆小面，地址，三门峡召公路，紫薇天枢小区楼下。

三门峡位于河南、山西、陕西三省交界处，而 灵宝不仅在地理位置上是代表（灵宝市西闫乡和山西隔黄河相望，灵宝市朱阳镇和陕西省隔了一座山） 。 美食 上同样是代表，在我看来三门峡最出名的当属 观音堂牛肉 了。其他还要看灵宝。

一、早餐吃什么？

一碗 炒寨原凉粉配上石子馍（上图2、3）。 那叫一个绝配啊！还有快餐式的 凉粉夹馍 ，随便来碗玉米粥、小米粥，不到10元早餐吃的一个滋润。当然也可以选择 浆面条、豆腐脑、胡辣汤 这样的传统早餐了。

二、午餐吃什么？

来一趟三门峡，不喝一口 灵宝羊肉汤，不吃几根大营麻花 那就亏大了。灵宝羊肉汤全国闻名的，可能因为水质原因吧，出了灵宝味道就真的变了。 这么说吧，到了灵宝市大街上随便找一家羊肉馆，喝一碗羊肉汤，吃一碗羊肉糊卜味道都不会很差。但是想要吃到美味中的美味就不容易了，如果你以为招牌上挂个“灵宝小吃”的头衔就最好吃了，那就错了。

三、晚餐吃什么？

其实晚餐相对简单了，但是要我推荐，我推荐两种： 油泼面（扯面）、酸菜豆面，或者油泼豆面也可以。 看到网上各种油泼面视频，不提也罢，个人感觉：油泼面用扯面最香。 记得一定让老板给你备上一碗面汤。

以上 美食 也是个人推荐！当然来到三门峡， 天鹅湖和函谷关是必须去的景点了，临近春节，也可以带点特产回去，都不是很贵的：灵宝苹果、大枣、核桃。需要注意的是：如果送礼就买包装好的，如果自己吃，我建议就从大街上找那些拉车的买。

还有其他疑问，可留言 [比心] 有需要补充的老乡也一起留言吧！

之前做项目，很久前三门峡呆过几个月，推荐几个我吃过的，不知道还在不在。第一，市区宏远市场门口老陕州羊肉汤。第二，三门峡西站影苑饭店的包子。第三，灵宝肉夹馍，蒜泥白肉加脆烧饼的。第四，灵宝酸凉粉加石子馍。还有第五，卢氏县西关牛肉汤。第六，百货楼后面有条路，李太顺烧鸡家的鸡皮。对面的太婆三丝。

虽然呆的时间不长，但喜欢吃，没办法[大笑][大笑][大笑]

河南的 美食 还是很多的，早餐可以尝一尝胡辣汤、豆腐脑、水煎包、肉盒、油条都不错的，中午和晚上那就多了，可以路边吃粉浆面条，还可以尝一尝河南烩面、烧鸡、兔肉、豆面条，烧烤和啤酒更配哦，希望你在河南有一个愉快的体验

三门峡位于河南、山西、陕西三省交界处，地域特色显著，糊卜、肉夹馍、羊肉汤、凉粉都很有特色，灵宝苹果名满天下，一定要去地坑院感受一下八大碗，肯定会留下深刻印象

观音堂牛肉，大营麻花，灵宝羊肉汤，卢氏烧鸡，渑池柿饼等等

三门峡 美食 、小吃、土特产：渑池柿饼；观音堂牛肉；西站麻花、面豆；陕州十碗席；灵宝肉夹馍、凉粉或凉粉配石子馍、羊肉汤、扣碗、苹果（国道边上寺河山膜袋）、醪糟汤、黄酒；卢氏土鸡、土鸡蛋、香菇、核桃、板栗、毛河烧酒、糊涂面、糁子饭

三门峡 美食 往西看

黄河路刚玉厂家属院，门口的牛肉包，开了快30年，推荐给你

三门峡有什么特产小吃 盘点三门峡特产美食

1、三门峡麻花，麻花是三门峡的一种特色零食，三门峡的麻花，不仅颜色好看，它色泽透亮。香脆可口。吃上一口感觉回味无穷口感特好，保准你吃了以后还想吃，而且营养价值也是非常的高。在明代晚期，非常的受大家的欢迎，到目前为止已经有着百年的历史了，不止在当地有其它地方也有，而且已经流传全国各地。

2、灵宝羊肉汤，灵宝羊肉汤，是河南的一种非常特色的美食，不但色香味全，对人的身体也是一种大补，这种羊肉汤，香而不燥，辣而不膻气，再搭配上油酥饼或者是烧饼就更好吃了。所以到目前为止，大家就一直有这个羊肉汤的习惯，在当地大家总是会把它们来当成早饭去吃。

3、灵宝肉夹馍，它是发源于三门峡灵宝市的特色美食，成为河南地区的大众美食。灵宝肉夹馍的饼是卧炉烧饼，具有外表焦黄、口感酥脆的特点。肉夹馍中的肉由猪头肉和猪蹄卤制，吃起来咸香可口。

4、陕州糟蛋，陕州糟蛋是当地非常有特色的美食，而且非常传统的一种小吃，它是用鸡蛋，还有黄酒，酒糟加工制作而成的，有着非常独特的风味。吃在嘴里感觉舒爽，而且有营养，它的酒香是这道菜的特色，深受大家的喜爱。而到目前为止，已经有着百年的历史了。而来到三门峡的人就一定会去品尝这道菜。

5、观音堂牛肉，在三门峡观音堂牛肉是这里非常有名具有风味的美食，它的制作方法很特别，在用料上的时候也是按着非常严格的要求。先是将鲜牛肉放置那个缸里腌制放上食盐喝大料，腌制好了再开始制作。不论是去三门峡旅游的朋友，还是当地的朋友都吃了赞不绝口。据说观音堂牛肉还成为贡品，非常受大家的喜爱。

6、石子馍，流行于三门峡义马市，有着数千年的历史。石子馍是将豆石垫在鏊上，将饼摊在石头上，这是一种原始的做法。石子馍外观焦黄，饼上凹凸不平，吃起来酥脆。

7、义马水花佛手糖糕，这是当地有一种非常有特色的小吃，早在清朝年代就已经出现了，到现在已经有好多年的历史了。据说在慈禧太后在的时候。三门峡的人为了讨好慈禧太后，就只做了这一道又酥又甜的美食小吃，没想到的是慈禧太后非常喜欢吃。就给他取了这个名字水花佛手糖糕，不但名字好听，吃起来大家也是赞不绝口，很受大家的欢迎。

观音堂的河南

观音堂乡位于河南省宝丰县西部山区，距县城31公里，207国道11公里，全站辖18个行政村，142个自然村，20038人，总面积72平方公里，森林覆盖面积25平方公里，气候温和，雨量适中，年平均气温14.5摄氏度。

观音堂境内有着得天独厚的森林资源，近年来全乡林果业发展更为迅速，已形成了以花椒基地为龙头，以果林、风景林、护坡林、生态林为特色的山乡林果业发展格局。当前，花椒产业产量在23万斤以上，产值700万元，正成为农民脱贫致富的支柱产业。地下矿藏十分丰厚，已经探明的有石灰石、铝矾土、伊利石、紫砂石、铁矿石等15种矿产资源，尤其是铝矾土资源储量达1000万吨以上。 观音堂镇位于河南三门峡市陕县东部丘陵浅山区，地处渑池、宜阳、洛宁三县结合部，地形地貌概况基本为：“四山五岭一分平”。全镇25个行政， 190 个村民组， 167 个自然村，1 个居委会， 32 个镇直单位，总面积 119.7 平方公里，耕地面积 50690 亩，总人口 37500 人，其中农业人口 23018 人。镇区内资源丰富，交通发达，市场繁荣，历史悠久。煤、铝矾土、石英石，石灰石等地下矿产资源储量大、质地优，具有较高的开发利用价值，观音堂煤矿、石壕煤矿，杜家沟铝矿，陕县耐火厂， 102 厂、三门峡捷马化工公司等 6 家县以上大中型企业和 1 家煤矿， 1 家铝矿、 13 家石料场等企业强劲发展；陇海铁路、 310 国道横穿全境，连霍高速公路在该镇设有上下出口，新建高速铁路经镇南而过，陕洛、观李、观宫、观舜等县乡公路综合交错，四速八达；镇区建设初具规模，瓜果、蔬菜、农资、建村等专业市场规范运营，文化、教育、卫生、通讯、金融等服务行业齐全；千年七里古槐、古刹建筑钟鼓楼、冯玉祥将军纲领碑、《石壕吏》遗址等人文自然景观数不胜数。 全镇地貌特征大数可分为山地、丘陵、洼地三种类型。镇区东部的石堆、陈营、七里、张村、阮坪、葛条沟 6 个村，岭多山少，耕地比例大，发展大农业经济为一定基础；南部的大延洼、糯米沟、芦草等 12 个村，岭多山多，耕作条件差，适宜发展养殖业和林业；中部的观音堂、韩岩、段岩、南寨 4 个村，人多地少。村民收入主要以第三产业为主；西部 浅 山区的石壕、段家门、江树腰 3 个村，山高坡陡、岭沟纵横、土地分散，零星小集中，土质较瘠薄，但煤、铝等地下矿产资源储量大，村民主要靠发展工矿业和运输业增加收入。 特产：观音堂牛肉。清朝同治年间，观音堂一带即有人以制作牛肉为生。光绪二十七年（1901年）秋，慈禧太后途经观音堂，食用该地的牛肉后赞不绝口，并定为朝廷贡品。史书记载：“五香牛肉产于观音堂，清香浓郁，肉嫩可口……牛肉师傅张永安苦心探索，改进配方，使牛肉名声大振。”20世纪50年代国庆时，观音堂五香牛肉曾礼献北京，80年代被编入《中国名特食品大全》，90年代在全国农副产品博览会上备受青睐。特点：色泽鲜艳，酱香浓郁，咸味适度，肉嫩可口。

观音堂镇的由来

在豫西的渑池与陕县交界处，有个村镇叫“观音堂”。关于这个村名的来历，还有个美丽的传说呢!

据说很早前，有个书生上京赶考，他带眷书僮，乘坐一辆马车，路过崤岭的一个小村，见一位中年村妇，拉着一个六七岁的男孩，怒冲冲地责打。那孩子一边挣扎，一边哭叫。书生看了，心中不忍，便叫御者停车。他下了马车，上前施礼道，“敢问大嫂何以动怒，痛打孩子？他年纪太小，即使有错，也应宽恕一些!”那村妇道：“我每日悉心教他读诗习文，他却不知用心，竟对不上我出的一句普通诗联。若不严加管教，他是不会勤学苦读的。”书生一听，甚是惊异，这山村民妇竟能教子习读诗文，实在难能可贵!于是再次施礼问道：“不知大嫂出何上联? 请说出来，让学生我也见识见识。”村妇见这位书生眉清目秀，举止文雅，便道：“我出的上联是‘风吹蓝衫靛喷香’”。书生原想，一个山村农妇，能出何高深上联，谁知一听，苦思良久，也对答不出。这时书僮站在一旁看到主人尴尬为难。急忙上前解围道：“公子，现在我们赶路要紧，等回来时再对答吧!”书生听了，乘机转舵道：“大嫂所吟妙句，学生十年寒窗，尚且一时难于对答，何况年幼蒙童?你就饶恕他一次吧!”那村妇见公子讲情，才息了怒气。

书生平时自以为才高八斗，学富五车，不料竟被一位山村农妇难住了，心中好生不悦，便怏怏然乘车而去。

晓行夜宿，赶到京城，离考期尚有数日，他就在偏僻小巷寻了一家清静的客店住下，每日攻读诗文，但等开科之日一到，好去应试。

却说当今皇上有一公主，正值青春妙龄，他欲通过这次开科，挑选一位才貌双全之士为东床附马，并决计要亲自面试。

这日试期一到，考生们都怀着惶惶的心情聚集殿前，静等皇上前来御试。谁知皇上新得一宠妃，两人如胶似漆，整日在一起饮酒作乐，竟把此事忘到九霄云外去了。待到监官前来催促，他才恍然想起。

此日东风轻吹，细雨斜飘，皇上从后宫出来，在御伞下边走边想，忽见雨丝洒湿了龙袍，触景生情，便油然吟出一句：“雨洒黄袍龙意醉”。他想，就以此句为上联，让举子们应对，也可以看出他们的才思学识如何。

试联既出，皇上就高坐龙庭，俯视场内，只见满场举子，抓耳挠腮，心急如火，却都对答不出。那位书生起初也紧锁眉头，搜索枯肠；后来猛然想起路过崤岭山村所遇一事，恍然大悟：那村妇出的诗联，不正好相对吗?于是喜出望外，笔走龙蛇，即刻写就，呈了上去。皇上一看，龙颜大喜，再看那位书生，仪表堂堂，气宇不凡，又和公主年龄相当，随即就点他为头名状元，并招为附马。

那书生被皇上亲自选中，好生欢喜。奉命在京城夸官三日，便与公主完婚。刚度过新婚蜜月，便回乡拜师祭祖。他想，此番得中，全凭村妇佳句，礼当首先登门拜谢。不料到了崤岭一带，四处查寻，却再也找不见那座小村子。这时新科状元忽然想起，他幼年时随祖母到观音庙去烧香上供，庙里观世音的塑像与那村妇的模样极为相似，莫非那是观音娘娘专为点化自己而来?于是就让人在崤岭修建了一座观音大堂，并派专人年年月月香火供奉。以后这儿就逐渐形成了一个村镇，取名就叫“观音堂"，千百年来，一直沿用。后来陇海铁路在这设了站，又建起了规模较大的煤矿，于是“观音堂”便誉满豫西了

观音堂镇历史

上世纪初，陇海铁路往西只修到观音堂镇，这里便成了终点站。因此，大量的西运物资由火车运到这儿，或分载到船上经黄河水运，或用马车载着经崤函古道西行，抑或是过黄河会兴渡口（茅津渡）北运至山西。同时，西部、北部各地的物资又船载车装拉到观音堂等待装火车东运，这儿由此形成了一个经济中心，热闹程度可想而知。

1900年八国联军攻占北京，慈禧与光绪逃至西安避难，后返回北京时就在观音堂住宿。据说，当时给她修造的行宫因坐南朝北而引起慈禧的不快。她看了一遍嫌不吉利，便弃之不住，到当地大户周员外家的豪宅过夜。1914年春，冯玉祥将军奉命到豫西剿匪，率部队分乘三列火车第一次到观音堂驻扎。7年后，他又率部西进，因观音堂以西不通火车，只好再次到观音堂停留，期间用炸药炸开了一个山头，将辎重暂存于此，留下专人看守。1924年7月，鲁迅先生到西安讲学，他7月7日起程，先乘火车到观音堂，然后改乘船走黄河水道，于7月14日到达西安，走了7天。据说，他从观音堂到潼关90公里的黄河水道上就走了4天，可谓路途艰难，代价不小。但这90公里的水路却给他带来了创作灵感，写出了两篇著名的杂文，一篇是《看镜有感》，另一篇是《说胡须》。

因为“断头路”而形成经济中心，只是观音堂的一个方面。另一方面，在观音堂的地下，有丰富的煤炭资源，300多年前就开始开采了。到上世纪20年代，这里已经形成了规模宏大的煤业市场，矿工们开采出来的原煤经火车运往东南各地，因此各地商家或煤贩子都在观音堂设立“办事处”，以第一时间采购出产的原煤。由于经济活跃，陕州的一些商家也看好这块地皮，纷纷到此做生意，使得当时的观音堂形成了比陕州城还要热闹的景象。

在当时的条件下，观音堂成为西部重镇，也留下了革命的种子。1921年11月，陇海铁路大罢工，观音堂附近的铁路两边工棚里住着数千名修路工人，是铁路工人中数量较多又较集中的区域。李大钊得知后，当即派罗章龙到此发动工人，指导、组织罢工运动，并取得了胜利。

新中国成立后，随着国家逐步改善条件，打通了观音堂以西的铁路，东西物流才得以顺畅，观音堂这个物流瓶颈也随之消失了。往日热闹、活跃的市场气氛，渐渐恢复了平静。而且，这里的煤炭资源经过几百年的开采已逐渐枯竭，观音堂镇从此风光不再，回落到自身的农业乡镇队伍之中。

从19世纪中叶的煤业形成成熟的市场，到20世纪中叶开通陇海铁路西部延长线，观音堂镇经历了100多年的红火期，由此演绎了许多故事，并留在了各种记录里或几代人的记忆中

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