土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩,土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩不到辣椒

牛肉作者：庹婉君 2022-12-09 20:44:02

本篇文章给大家聊聊土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩，以及土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩不到辣椒对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、牛肉烧土豆怎么做好吃又嫩？
2、土豆牛肉怎么烧会嫩好吃
3、土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩
4、土豆牛肉怎样做比较嫩
5、土豆烧牛肉怎么做才好吃

牛肉烧土豆怎么做好吃又嫩？

红焖砂锅牛肉：

准备用料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量。

1、准备好原食材。

2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。

3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

5、倒入牛肉翻炒。

6、烹入料酒炒香。

7、加入白糖继续翻炒。

8、再加入老抽和生抽。

9、炒制牛肉上色关火。

10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

12、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

13、土豆绵软放入洋葱，然后开大火。

14、加入盐调味。

15、淋入少许水淀粉勾薄芡。

16、最后撒上香菜关火。

17、成品。

土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩,土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩不到辣椒

土豆牛肉怎么烧会嫩好吃

主料：

牛肉750克、土豆150克。

辅料：

油15毫升、盐4克、酱油10毫升、料酒15毫升、葱姜15克、大料5克、红尖椒5克、胡萝卜50克、青椒20克、甜面酱40克

牛肉烧土豆的做法：

1、牛肉洗干净切成块。

2、土豆、胡萝卜、青椒洗干净。

3、土豆、胡萝卜切成滚刀块。

4、煮锅加水牛肉入锅焯水后捞出沥干水。

5、起油锅，大料、葱姜入锅煸香。

6、牛肉入锅炒。

7、红尖椒入锅炒。

8、加甜面酱炒。

9、加料酒炒。

10、加老抽炒。

11、炒均匀，加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

12、30分钟后，加土豆、胡萝卜入锅同烧，其间还要适时翻炒。

13、烧至食材9分熟加盐炒均匀。

14、青椒切成块。

15、土豆、牛肉熟，将青椒入锅翻炒，关火，炒均匀即可盛出享用。

16、成品：

土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩

主要原料：牛肉500克，土豆1个，葱段半根，姜3片，蒜2粒，干红辣椒3个，八角1个，老抽一汤匙，生抽1汤匙，盐少许，砂糖少许。

1、将主料辅料所以材料切好备用。

2、切好的牛肉冷水下锅加料酒炒掉血水。

3、土豆切块焯水的牛肉盛盘备用。

4、起锅热油将白砂糖放入锅中炒出颜色（最后用冰糖如果没有可以用砂糖代替）。

5、糖炒出颜色倒入牛肉生抽老抽翻炒至颜色均匀后加入葱姜蒜八角辣椒（家中有小孩子的可以将辣椒取消）继续翻炒出香味。

6、炒好的牛肉倒入高压锅或者电压力锅中添水定时30分钟即可（这一步不要加盐过早加盐会使牛肉不容易炖烂）。

7、将准备好的土豆块炖好的牛肉倒入炖锅中加少许盐（如果汤不够可以少加些热水）慢火炖15分钟左右这一步是为了让土豆和牛肉的味道融合。

8、炖好的牛肉盛盘即可食用。

土豆牛肉怎样做比较嫩

土豆牛肉怎样做比较嫩？

首先牛肉不要选太瘦的那种

做法一：

第一步：牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块。

第二步：牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟。

第三步：捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫。

第四步：牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒。

第五步：煮开后要添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，用小火炖40分钟。

第六步：添加土豆和胡萝卜，添加适量盐继续用小火炖15分钟。

第七步：添加绿尖椒继续用小火炖5分钟。第八步：调入味精和香油，出锅即可。第九步：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。

附注：如果你的牛肉全是瘦肉，为了避免肉的口感发柴，所以我在第一次煮开牛肉后添加了两匙油，起锅时格外添加了一点香油，也为了提味。如果你用的牛肉本身带肥肉，此步骤完全可以省略。

第十步：无需煎炒，牛肉焯水后，直接用水和调料炖煮，这样做既可以做到少油，并且可以最大限度地保持食材的营养成分不流失.比起浓油赤酱型的略显清淡，但更有利益健康。第十一步：除了牛肉和土豆，适量添加胡萝卜、青椒等蔬菜，既丰富了整菜的营养价值，并且可以有效地改善菜品单调的色泽，同时也可以相对减轻我们肠胃的负担。

做法二：

1、首先把牛肉切成两厘米见方的小块。

2、把的牛肉放到开水里焯一下，去血沫。

3、起锅，插进少量油，葱姜倒入，接着插进牛肉，翻炒一下，然后插进适量酱油，大料，桂皮，少量糖，适量的盐，最后插进足量的水，要没过牛肉的，大火烧，然后关闭锅盖

4、等锅中水开之后，就可以把火调小，锅中的牛肉用小火炖炖，不到半个小时，就可以闻到香味了。接着炖。

5、等炖了一两个小时之后牛肉就完全酥烂了，这个时候加入切好的土豆块，再接着炖十几二十分钟，这个时候土豆烧得也差未几了，可以插进青红辣椒，翻炒一下，最后插进少许味精，就可以起锅了。

土豆烧牛肉怎么做才好吃

土豆烧牛肉最正宗的做法如下：

主料：牛肉500克、土豆1个。

辅料：葱段半根、姜3片、蒜2粒、干红辣椒3个、八角1个、老抽一汤匙、生抽1汤匙、盐少许、砂糖少许。

1、切好的牛肉冷水下锅，加料酒焯掉血水。

2、土豆切块，焯水的牛肉盛盘备用。

3、起锅热油，将白砂糖放入锅中炒出颜色（最后用冰糖，如果没有可以用砂糖代替）。

4、糖炒出颜色倒入牛肉、生抽、老抽，翻炒至颜色均匀后加入葱、姜、蒜、八角、辣椒，继续翻炒出香味。

5、炒好的牛肉倒入高压锅或者电压力锅中添水定时30分钟即可。

6、将准备好的土豆块、炖好的牛肉倒入炖锅中加少许盐（如果汤不够可以少加些热水）慢火炖15分钟左右。

7、炖好的牛肉盛盘即可食用。

土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩不到辣椒、土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩,土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩不到辣椒

牛肉烧土豆怎么做好吃又嫩？

土豆牛肉怎么烧会嫩好吃

土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩

土豆牛肉怎样做比较嫩

土豆烧牛肉怎么做才好吃

热门文章

最新文章

标签列表