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2022-12-09 69 全国最大冻牛肉货源批发平台,冻牛肉厂家
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郑州市有3个大型冷冻牛羊肉批发市场,因郑州地处中原,四通八达,很多货物在此集散中转:
1、中原四季水产物流港,简称物流港,位于郑州市北区(连霍高速、北四环继续往北),江山路绿源路口东200米,号称亚洲最大,目前已建设3期,并带动周边大小冷库10多个;全国知名品牌牛羊肉、鸡鸭鱼、大肉、及猪牛羊牲畜类肉制品及下水,品牌厂家云集,欣欣向荣,熙熙攘攘、人声鼎沸,车水马龙川流不息,每逢节假日前后装车发货情形堪比春运,热点线路也是一箱难求,早上6店就装满了。物流港临近地铁2号线北端,物流港省级线路交通便利,高速四纵八横,冷链物流可到达国内3000多个县市,火锅食材牛羊肉卷板砖首选品牌--郑州大庄园牛羊肉批发货仓亦在此地。
2、万邦国际批发市场,位于郑州市东南方向,临近中牟 简称万邦,南三环一直向东15公里,万三公路东侧。万邦蔬菜、果蔬、牛羊肉批发,部分小型加工,品牌意识相对不高。
3、郑州信基调味品城冻品市场,位于郑州市西北角,江山路连霍高速西南角,属于物流港副市场,便于郑州市区用户采购,产品类型及种类与物流港接近,规模及阵势比物流港稍弱,也有从物流港那边拉过来配货的。
是万邦国际批发市场, 位于河南省郑州市中牟县。
羊肉食谱
羊肉汤粉
食材
羊腿 80克
步骤
锅中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和异味后,清洗备用
汤锅中放入牛尾骨,大葱段,姜片,倒入料酒,大火煮开,保持大火10分钟后转为小火,慢慢熬煮3个小时
好的牛尾骨炖后汤色浓白,加了姜片和葱段可以祛腥味,营养非常丰富
同时另煮一锅水,将红薯粉条煮至八成熟,羊后腿肉用肉锤拍松软,切成薄片。同时准备好豆腐,西红柿,调料等
锅中准备好牛骨原汤,可适量放入几粒花椒提味,也可以不放,汤开后放入粉条,西红柿,豆腐同煮10分钟
接着倒入切片的羊肉,保持大火沸腾的状态,羊肉大概煮3分钟就熟了,如果是冷冻切薄片的羊肉,像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽,加入盐,青菜或香菜即可出锅。
孜然羊肉
主料
羊肉适量
辅料
孜然适量,五香粉适量,辣椒粉适量,芝麻适量,盐适量
做法
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油,烧热。
3、下羊肉猛火快炒,炒至外焦里嫩,加调料调味即可。
小窍门
最好选用羊肉切小块,不要用羊肉片,这样口感更好。
选用的是羊腿肉,瘦不腻,而且有嚼劲,用羊排肉总觉得太腻。
油要适当多放点,这样炒出来的肉不柴。
要猛火快炒,才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
辅料
油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,葱适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,花椒适量,辣椒适量,香叶适量,鲜抽适量,老抽适量,孜然粉适量
做法
1.冰箱的羊肉取出解冻,准备好调料
2.把羊肉用开水焯一下捞出,把羊肉放入高压锅
3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
4.把高压锅的羊肉捞出,炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
5.放入羊肉煸炒10分钟,加孜然粉
6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开,小火炖至羊肉酥软
7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可
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个人感觉没有最大的,就好比说中国最好吃的牛杂火锅时哪家,应该说来是不存在的。主要还是看你所处的位置,每个城市都有他的冻品批发市场,在每个城市去找最大的这是可能的。比如我们是成都,成都最大的冻品批发市场就是我们目前的成都银犁冷链市场。
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