牛肉炖萝卜怎么烧,牛肉炖萝卜烧法

牛肉作者：壤驷夜雪 2022-12-08 02:13:02

本篇文章给大家聊聊牛肉炖萝卜怎么烧，以及牛肉炖萝卜烧法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、牛肉炖萝卜的做法
2、牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃？
3、牛肉炖萝卜怎么做

牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜家常做法：

食材：牛肉300克、萝卜100克、啤酒150毫升、桂皮2块、山楂3克、香叶2片、葱5克、盐2克、香菜1根、姜5克。

1、萝卜去皮切块。

2、葱姜香菜备用。

3、牛肉切块。

4、牛肉冷水入锅，加姜，焯水。

5、锅中放牛肉，啤酒，水，桂皮，山楂，香叶，葱，萝卜，盐。

6、大火煮沸，转小火1小时。

7、最后牛肉炖萝卜完成。

牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃？

牛肉炖萝卜的制作方法首先准备牛肉白萝卜葱姜水盐生抽桂皮八角料酒等材料进行备用，牛肉切块以后使用清水清洗干净一定要多清洗几遍去除血水这样在炖牛肉的时候不会出现过于腥，清洗干净的牛肉淋干水分备用白萝卜洗净切块可以去皮根据个人的口感进行制作，葱切段姜切片桂皮八角花椒最好使用开水冲泡一下，这样可以将八角花椒桂皮的味道释放出来使用的时候更加入味，牛肉使开水焯一下去除浮沫这样炖牛肉的时候汤会比较清澈。

牛肉炖萝卜的时候可以使用高压锅也可以使用砂锅进行焖炖如果想要喝汤可以直接使用砂锅进行炖，如果想要牛肉更加软烂可以直接使用高压锅进行焖炖高压锅可以使牛肉快速的变得软烂而且口感不会出现老柴等现象，将牛肉放入沙锅中或高压锅中再放入萝卜葱姜八角桂皮生抽料酒再倒入适量的清水，最好一定要放入足量的水不要最后再进行添加这样会破坏汤的味道搅拌均匀，大火烧开以后转小火慢炖一到两个小时左右。

如果使用高压锅进行焖炖牛肉萝卜的时候直接选择炖肉按钮上气以后慢炖30分钟左即可，这样制作的牛肉炖萝卜口感嫩滑制作简单，但是制作牛肉炖萝卜的时候一定要最后添加少许的盐，如果提前放盐很容易导致牛肉出现紧缩等现象。在食用的时候会影响口感，所以盐一定要最后放，制作牛肉炖萝卜的时候最好选牛肋骨的肉进行切成块状，这样使用的时候口感会比较好而且最好将牛肉焯一下水去除浮沫这样在制作汤的时候会比较清澈食用的口感也是比较好，如果喜欢吃辣的可以在里面添加少许的干辣椒进行调味，所以牛肉炖萝卜如果想要简单又好吃，可以直接使用高压锅进行焖炖。

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