西红柿酱怎样做,西红柿酱怎样做可以放时间长

西红柿作者：婉容殿下 2022-10-12 03:51:02

本篇文章给大家聊聊西红柿酱怎样做，以及西红柿酱怎样做可以放时间长对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、怎么做西红柿酱？
2、西红柿酱是怎么做的?
3、西红柿酱怎么做
4、怎么样制作西红柿酱？
5、西红柿酱如何自制
6、西红柿酱怎么熬制

怎么做西红柿酱？

西红柿酱的做法如下：

1、把番茄去皮，切丁。

2、把番茄丁倒入锅中，加冰糖一起熬化。

3、熬成粘稠状时，倒入几滴白醋，继续熬几分钟。

4、关火，把做好的番茄酱装入碗中。

保存方法如下：

1、在自制番茄酱之前就准备好干净的玻璃瓶，要求必须是能够完全密封的玻璃瓶，将瓶子和瓶盖用热水烫洗消毒后，再倒置把瓶里的水分完全控干待用，处理好的玻璃瓶必须保证无油无生水。

2、等番茄酱熬好以后就趁热装入玻璃瓶，上面要留下1cm左右的空隙，然后滴入少量高度白酒或柠檬汁，并马上拧紧瓶盖。如果担心瓶盖的密封效果不是很好，可以先蒙上1到2层保鲜膜，然后再拧紧瓶盖。

3、等玻璃瓶里的番茄酱完全冷却后，就可以移入冰箱里冷藏或放在常温下保存了。

西红柿酱是怎么做的?

番茄酱自己怎么做好吃

1、准备器皿：首先要准备盛放番茄酱的器皿，也就是说器皿的瓶口要足够的大些，并且还带有专门的瓶塞子。随后将瓶子的里面都需要清洗干净，等洗干净之后瓶子中加入适量的清水并放入有水的锅中进行煮沸，最好将瓶子取出备用。

2、制作番茄酱

纯味番茄酱：我们首先就是要将番茄清洗干净，随后将它放在笼子中进行蒸煮，几分钟之后将之取出，将它外皮和蒂部去除了，直接用手捏碎放入锅中进行煮沸，几分钟之后关火将之冷却，搅拌均匀就可以装入瓶中。

浓香番茄酱：1、首选要挑选没有腐烂的番茄，将它清洗干净，并放入锅中进行蒸煮，等熟了之后将它的外皮去除了，再用手捏碎，并用干净的纱布进行过滤，将它肉浆保留下来。

2、这时将白醋、五香粉融合在一起，并加入适量的白糖、食盐搅拌在一起，随后倒入番茄的肉浆中。

3、接着将洋葱洗净，切成碎末，大蒜也是如此，将它们与肉浆混合搅拌在一起，同时放入锅中用温水慢慢熬煮，在熬煮的过程中需要不断的搅拌，以免焦糊，最后关火冷却等待装入瓶子中，放入干燥低温处保存着。

西式番茄酱：1、首先将新鲜的番茄用清水清洗干净，再将它放入锅中进行煮，等煮好之后就可以去除它的外皮和蒂部，并将它放入搅拌机进行打碎。

2、这时就可以热锅了，放入适量的橄榄油，并加入适量的蒜末、洋葱一直翻炒香味为止，这时再加入番茄汁。

3、等锅中已经搅拌均匀之后就可以放入月桂叶、水、兰姆酒、白糖、食盐、胡椒粉进行调味了。

4、在熬煮过程中需要用中火并一直搅拌着，最后去除月桂叶就可以装入瓶子中了。

2、番茄酱装瓶：我们在装瓶的时候，直接将瓶子中的水倒出，趁番茄酱有温度的时候倒入瓶子中，用漏斗装入，最后用瓶盖密封。

西红柿酱怎样做,西红柿酱怎样做可以放时间长

西红柿酱怎么做

西红柿酱的家庭制作方法如下：

主料：西红柿6个。水适量。

1.准备西红柿。

2.用刀在西红柿的光滑面划个十字。

3.放开水中烫一下。

4.剥去外皮。

5.切小块。

6.把西红柿块放小锅。

7.中小火煮。

8.煮至西红柿软烂成汁儿。

9.趁热装入消毒过的玻璃杯里，拧紧盖子，冷却后冰箱冷藏或放阴凉处。

怎么样制作西红柿酱？

西红柿熬之前先用开水烫一下去皮，然后再熬。熬好的番茄酱要趁热装瓶，也就是说关火以后就马上开始装瓶，每装好一瓶就迅速拧紧瓶盖，然后倒扣着放凉，再放入冰箱保存。具体做法如下：

准备材料：西红柿4500g、清水适量、玻璃瓶适量。

1、西红柿用清水清洗干净。

2、起锅倒入适量的清水烧开，然后把西红柿放进去，烫一下去除表皮。

3、将西红柿切小块，放在锅中。

4、锅大火加热，将西红柿煮开。

5、起先锅里的西红柿会起大泡，熬煮至泡完全没有即可。

6、熬好的番茄酱要趁热装瓶，然后倒扣着放凉，再放入冰箱保存。

注意事项

1、西红柿酱熬好后一定要趁热装瓶，如果冰箱放不下，也可把瓶子放在阴凉通风处保存。

2、为了防止个别瓶子的密封性能不好，三到四天后最好把所有的瓶子都检查一遍。

西红柿酱如何自制

西红柿酱如何自制？西红柿是我们日常生活最常见的，西红柿的做法很多，无论是用来炒菜还做做汤，都是非常棒的，还有的人方便西红柿储存把西红柿做成酱，下面来看看西红柿酱如何自制？

西红柿酱如何自制1

【原材料】：西红柿。

【制作步骤】

腌西红柿酱

第一步：准备西红柿20斤清洗干净，再把表面的水分晾干，水分都晾干后，准备一个盆和擦子，把西红柿擦碎放在盆中（如果家里没有擦子的时候，可以把西红柿放在热水中浸泡一会，再把皮剥下来，把西红柿切成小丁）。

腌西红柿酱

第二步：把西红柿放在一个无水无油的瓶子中，然后盖上盖子，把瓶盖拧紧实了。

腌西红柿酱

第三步：在锅里倒上凉水，把西红柿瓶子放进去蒸，开大火烧开，转到小火蒸40分钟，时间到关火焖30分钟出锅，放在阴凉干燥的地方储存即可。

腌西红柿酱

【腌西红柿酱的注意事项】

1：先把西红柿清洗干净，如果你用擦子擦的时候，一定要把西红柿表面的清水晾干了，如果你是用刀切的时候，先在西红柿上打花刀，放在热水中浸泡一会，再把表皮剥掉，放在案板上剁碎，这两种做法，可以根据实际情况做，只要是西红柿里不掺杂上清水就可以。

2：多准备几个无水无油的瓶子，把西红柿装在里面，要记得把瓶盖拧紧实了，然后放在锅里蒸，凉水上锅蒸，水开蒸40分钟，时间到千万不要出锅，先关火焖30分钟，最后出锅放在阴凉干燥的地方储存就可以，西红柿酱上锅蒸，这一步千万不要忽略，上锅蒸的西红柿，算是真空包装了，这样储存一年都不坏。

这就是西红柿酱的做法，里面不加各种的食材和调料，给家人吃起来营养又健康，一次做20斤，储存一年都不坏！喜欢吃西红柿酱的.朋友们，要记得收藏一下这个做法，有时间在家做一下吧！

西红柿酱如何自制2

用料

番茄5个

细砂糖150g

柠檬汁半个

做法步骤

1、先把要用到的番茄，打个十字刀，如图

2、放在已经烧开的水中煮30秒就可以捞出

3、煮好的番就可这样轻松的把皮撕开了

4、撕开皮之后的番茄切成丁

5、切好丁的番茄码入面包机桶内，开始果酱程序

6、果酱程序我番炒了两个程序，最后加半个柠檬汁

7、翻炒好的番茄酱，可以挂在刮刀上就可以了

小贴士

1、容器最好就是用玻璃瓶的。

2、装番茄酱的的容器要高温消毒，倒扣凉干至无水分才可以使用。

3、切记自制产品可是无添加，一定要尽快使用。

4、放冰箱冷藏保存。

西红柿酱怎么熬制

【自制番茄酱】

1.首先，我们准备洗净的番茄四个，打上十字花刀，放入热水中烫2分钟，这样很轻松的就能把番茄皮揭掉，番茄去皮之后，改刀切成小丁，然后把番茄丁倒入料理机中，打成番茄汁备用。

2.把锅烧热，倒入打好的番茄汁，大火烧开、然后转小火熬制，期间不停的用勺子搅拌，有助于水分蒸发。

3.这个过程，不要心急，小火慢慢熬制，大约熬制30分钟，番茄汁熬成浓稠时，加入食盐3克，白糖20克，白糖的量可以大一点，搅拌化开调料再熬制2分钟，番茄酱与调味品充分融合以后即可出锅。

4.把番茄酱盛放在保鲜盒中，冷藏存放，需要做汤，做糖醋类的菜，就可以放一点来增色增味，口感上会原滋原味好吃很多。

技术要点：

保鲜盒最好先用开水烫一会消毒杀菌，免得番茄酱过早的变质。因为没有加入防腐剂，一定要密封冷藏保存。

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