古代牛肉,古代牛肉多少钱一斤

牛肉作者：戏若灵 2022-12-07 00:09:02

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本文目录一览：

1、在古代，为何牛肉要比猪肉和羊肉便宜？
2、连皇帝都不忍乱吃的牛肉，为何在古代如此金贵？
3、古代吃牛肉什么时候开始的
4、为何古代的牛肉比羊肉、猪肉都便宜很多？
5、为什么古代的人们非常喜欢吃牛肉，宰杀牛不是犯法的吗？

在古代，为何牛肉要比猪肉和羊肉便宜？

之所以在古代牛肉要比猪肉和羊肉都便宜的主要原因是根本没有什么人会吃牛肉。在市场非常的小的时候，有肉充足，那么价钱相对会的低。

之所以古代的人不吃牛肉，有以下两个主要原因。其一，大家都知道，古代的牛基本上都是耕牛，也就是家里的一个劳动力。古代百姓几乎都没有吃牛的习惯，除了些许的上层社会人士追求美食，才会对牛下手。

在老百姓看来，吃牛是一件非常不好的事情，所以就算有牛肉的供给，且不说卖牛肉的人很少，买牛肉的人更少。所以在这样的情况下，就会拉低牛肉的价格。

另一个原因是，我们都知道耕牛是用来种田的，劳动的。所以在日夜的操劳之下，牛的身上几乎没有肥肉，大多都是瘦肉肌肉。对于今天的人来说，牛肉是非常好的，含蛋白质高的，并且不容易长胖事物。但对于当时的古代百姓来说，为求温饱，肥肉多的猪肉、羊肉更适合提供相应的热量。

以上两点原因就是牛肉在古代没有猪肉和羊肉更受欢迎的原因。

随着社会不断的发展，到了现在，牛肉可以说是肉类食品当中非常贵的一种肉。并且是十分受大众欢迎的一种肉，它不仅仅高含蛋白质，还特别的好吃。并且到了今天，牛已经不是社会主要劳动力。

而成为了大肆喂养的食品，而且，人对它的需求变大，故而他的价格就上升。最近，在非洲猪疫的影响下，猪肉也在我国供应不求，价格飙升。不过我个人还是比较喜欢吃牛肉。

连皇帝都不忍乱吃的牛肉，为何在古代如此金贵？

我们看《水浒传》的时候，发现那些好汉动不动酒切二斤牛肉，就着酒水就开吃，很是豪爽过瘾，但其实，也大约只有这种无视法纪的游侠才敢吃牛肉了。

实际上在古代，牛是地位很高的家畜，尤其是耕牛。西汉时，因为马都在军队，很多大臣甚至坐上了牛车。

而耕牛是非常重要的生产资料。

古代时生产力低下，人口少，土地多，但产出不高，所以每个劳动力都耕种了很多的土地。只不过这样一来，光靠人是忙不过来的。

牛就很好地补充了这一点，牛的性情平和，饲养简单，力气还大，牛套上犁就可以耕地，套上鞍就可以拉车。就这个“犁”字，我们也能看出牛的重要性，这个字的下半部分就是个牛字。

所以，古代对牛的管控很严格，是禁止民间屠宰的，一旦被发现，后果是很严重的，尤其是宰杀耕牛的罪名更重。在汉代时期专门有一则规定，不经过朝廷的允许，私自杀牛是会被砍头的。在唐宋时期还有法律规定，不管牛是生病了还是老了，都不可以随意屠杀。元代时期，就算是家养的牛，主人也没有宰杀的权力，如果想杀的话还要根据当时的相关法律，经过一些官方的机构审批才可以把自家养的牛杀了。

所以，在古代，如果想吃牛肉的话，一般要经过非常漫长的等待，要等一头牛特别特别的老，或者是生重病的时候，然后你去不同的部门盖章才可以杀掉这头牛吃了它的肉。但是这时的牛肉已经没有什么口感了，肉质老得你都咬不动。?

即便是到了1995年的时候，国务院还发布了相关的条例，规定不管是机关还是农民都不可以私自宰杀牛。

所以，古代吃牛肉的奢侈程度可见一斑。从这一点来说，我们确实要感谢生产力的发展，如今，牛肉几乎已经敞开供应了，让大家可以一饱口福。

古代吃牛肉什么时候开始的

古代吃牛肉什么时候开始的？

古代吃牛肉是从民国建立后开始的。中国历代王朝是禁止人们吃牛肉的，为了禁止人们杀牛吃牛肉，中国古代王朝都规定了严格的惩罚措施，民国建立后中国迎来了新思潮，人们开始吃牛肉，官方不禁止了，牛肉才走向了餐桌。

因为中国长期以来就是农耕社会，没有机器的古代中国人，耕牛是最好的帮手。

所以，中国历代王朝，是禁止人们吃牛肉的。

为了禁止人们杀牛吃牛肉，中国古代王朝都规定了严格的惩罚措施。

在秦汉时有法律规定：盗牛、屠牛者斩、食牛者罚；隋唐时期规定：屠牛者判一年；宋代规定：屠牛者判一年半，发配一千里；明清时期规定：屠牛者杖打一百，判一年半，流放一千里。

看过这些刑法，我们就知道，古人如果吃了牛肉，会受到惩罚。那么，耕牛老了怎么办？根据资料记载，如果更牛老了，已经干不了活了，需要向官方申报，之后才可以屠杀。不过，牛主人只能留下牛肉，其他的如骨头等，还要上交给官府，进行备案。

清朝是游牧民族起家，主要吃羊肉等。所以，清朝前期吸取明朝的经验教训，对吃牛肉者惩罚非常严格，皇宫菜肴也明确规定，不能有牛肉。

但是，清朝后期，对屠杀耕牛的事情抓的就不严格了。所以，清末年间，北京市民吃牛肉虽不被禁止，但是吃牛肉者很少。民国建立后，中国迎来了新思潮，人们开始吃牛肉。当时，人们吃牛肉还有一个原因，就是养牛技术比以前好了，牛的数量比以前增加。

还有一点，民国标榜民主自由，舍弃了原来明清朝代的陋习，所以放弃了吃牛肉要受到处罚的规定。

古代牛肉,古代牛肉多少钱一斤

为何古代的牛肉比羊肉、猪肉都便宜很多？

因为那个时候牛肉比较便宜，并且牛特别多，所以说牛肉比猪肉还有羊肉便宜，而猪肉和羊肉都是一些贵族吃的东西，特别是猪肉，当时特别的少，只有一些贵族才吃得起，平民根本吃不起，并且猪肉其实吃起来口感并不是很好，因为当时肉的制作方法不像我们现在这么高级。

因为当时环境比较好，也没有那么多的高楼大厦，所以说草地就特别的多，牛养起来就非常的方便，并且最重要的是，牛在当时是主要的劳动工具，它可以帮助农民们干许许多多的活，它的作用被现在一些电力机器给取代掉了，所以说当时牛肉也特别的多，牛老了，干不动了，牛肉还可以卖，所以说在市场上卖的牛肉也是很多的，而我们现在，因为没有那么多的草地，并且牛也一天一天的被取代了，而猪比较好养，并且猪肉比较多，所以说当时猪肉并不像现在这么多，而我们现在主要吃的其实是猪肉。

其实牛肉和猪肉我觉得好吃的多，因为牛肉不像猪肉，有那么多的脂肪。所以说古代的人，都从事体力劳动，他们也比较喜欢吃牛肉，因为牛肉可以让人长得更加的壮实。古代牛肉卖这么便宜，肯定是因为牛肉比较多，所以说卖的比较便宜，一个货物一旦东西比较多，那么它的价格就会压得下去，因为物以稀为贵嘛。

现在因为牛的数量变少了，所以说牛肉的价格，也相对上去了，我们现在和古代是一个道理，现在的猪肉价格不也很低吗？所以说，这都是根据市场物品的数量来决定的。

为什么古代的人们非常喜欢吃牛肉，宰杀牛不是犯法的吗？

正因为牛肉在古代是最高端、最珍贵的食材，普通的平民百姓根本没有资格吃，所以吃牛肉才变成了一件很稀有的事，越不容易吃，就越想吃。古时候以小农经济为主，除了人以外牛就是最宝贵的生产力和生产资源了，一旦没有了牛就无法耕地，就无法种植和生产粮食。所以家家户户都把牛看的比命还重，甚至有时候牛比人吃的都好。

在这种情况下，历朝历代的统治者自然会颁布各种法律条文禁止百姓随意杀牛，牛肉就成为了人们可望而不可求的食物，平民百姓根本吃不起也吃不到牛肉。

如果实在想吃，也只能吃那种年老无力的或者病怏怏的牛，这样的牛完全丧失了劳动力也就没有了利用价值，所以人们可以去官府报备，待官府派人来查看，确定这头牛是自然老死而不是人为杀死，人们才可以将其煮了吃肉。不过肉可以吃，像牛皮牛筋之类的物件还是得上交官府，用来制作兵器等等。

至于统治阶层相对而言会更容易吃到牛肉，并且一般都会有专门的人为其服务，比如成语“庖丁解牛”里杀牛的人就是官方指定的，专门为统治阶层杀牛。

所以，牛肉在古代是比较贵族化的食物，一般人吃不起也没资格吃，一些对统治者不满的诗人或者好汉，包括一些强盗就偏偏要冒着风险吃牛肉，借此来展示自己的不满和对权威统治者的反抗。比如《水浒传》中的梁山好汉动不动就来几盘牛肉，也是想表现其反抗精神。

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在古代，为何牛肉要比猪肉和羊肉便宜？

连皇帝都不忍乱吃的牛肉，为何在古代如此金贵？

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为什么古代的人们非常喜欢吃牛肉，宰杀牛不是犯法的吗？

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