西红柿酸汤怎样做,西红柿汤怎么做酸酸的

西红柿作者：宇喜英 2022-10-12 02:42:02

今天给各位分享西红柿酸汤怎样做的知识，其中也会对西红柿汤怎么做酸酸的进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、红酸汤的制作方法
2、西红柿酸汤的做法如何做西红柿酸汤
3、西红柿酸汤的制作方法西红柿酸汤的做法
4、西红柿做酸汤怎样做西红柿做酸汤的方法
5、西红柿酸汤怎么制作

红酸汤的制作方法

做红酸汤很简单的，红酸汤的配方比例。

所需材料：杂交西红柿4斤，本地毛辣果3斤，本地红线椒3斤，食盐2两，自家酿的土茅台2两。

方法步骤:

一、把西红柿、毛辣果、红线椒洗净，晾干水分备用。

二、把红线椒切段，西红柿和毛辣果切成适当大小的块。

三、把切好的原材料混合，放入搅拌机中，打成茸状。

四、把搅好的酱倒入盆中，加入食盐，白酒拌匀装坛，密封一个月左右即可食用。如果坛子不够用，可以用饮料瓶来装，但是装的分量不能超过瓶子的三分之二，要不然发酵的过程中会造成瓶子炸裂;这种方法打开的时候也要小心，要慢慢放气，再拧开瓶盖。

小技巧

1、整个制作过程中器具必须干净，不能粘油，洗西红柿和红辣椒的最后一遍，可以用纯净水或凉白开，这样可以不用等水晾得很干，就可以制作了。

2、辣椒和西红柿的配方比例可以根据个人的口味而定，如果能吃辣的，可以多放点辣椒，也可以把部分红线椒改成小米辣，辣椒和西红柿的比例可以控制在5:5至2:8之间。

3、食盐的比例也可以自行调配，如果急着吃想酸得快一点，可以少放点盐;如果不急着吃，想放得久一点，可以多放一点盐，用量控制在一斤2钱左右浮动。

4、切记，如果要想红酸汤久放不变味，在制作过程中，千万不要放生姜和大蒜，放了生姜和大蒜的酸汤放久了会变色变味。我一般是做一次吃一年，所以生姜，大蒜等调料，我都是现吃现放。

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西红柿酸汤的做法如何做西红柿酸汤

1、西红柿切丁，大葱切段，大蒜，泡椒和野山椒切丁。开火，锅中倒冷水，少许油，加入番茄丁和大葱段，煮至汤汁浓稠。

2、加入蒜末，野山椒，泡椒末，倒入热鸡高汤，煮沸后加酒酿继续煮制，再次煮沸后滤出锅内碎渣，关火后加盐，挤入柠檬汁即可。

西红柿酸汤的制作方法西红柿酸汤的做法

1、主料：西红柿3个、面粉多半碗、鸡蛋2个。

2、辅料：葱花儿适量、盐适量、白糖适量、玉米油适量、十三香一小勺、番茄酱2勺。

3、将洗净的西红柿表皮打上十字花刀放入沸水里煮一下。

4、将表皮剥掉。

5、将西红柿切成小丁备用。

6、准备好面粉，分多次加水，边搅拌，制作成面疙瘩。

7、锅里放油，加入葱花和十三香。

8、放入西红柿炒制，炒制出红色汤汁。

9、出红色汤汁后加入水。

10、水开后加入面疙瘩，边加入边搅拌。

11、水开后加入鸡蛋液，加入盐、糖调味，待蛋花浮起后关火。

西红柿做酸汤怎样做西红柿做酸汤的方法

1、番茄切丁。大葱切段。大蒜切丁。泡椒切丁。野山椒切丁。

2、开火，锅中倒冷水。

3、少许油。

4、加入番茄丁和大葱段。

5、煮至汤汁浓稠。

6、加入蒜末、野山椒、泡椒末、黄椒酱。

7、倒入热鸡高汤。

8、煮沸后加酒酿继续煮制。

9、再次煮沸后滤出锅内碎渣。

10、关火后加盐、挤入柠檬汁。

11、番茄酸汤就做好了。

西红柿酸汤怎么制作

西红柿鸡蛋，汤的制作非常的简单就是烧好水水开之后先放入西红柿，滴几滴醋，然后调整汤料做自己喜欢的口味，最后将鸡蛋打在碗里面搅拌均匀，碗里加一点盐和葱花进入，在滚开的汤锅迅速转圈倒入鸡蛋汤！3-5秒后关火，好喝的西红柿鸡蛋酸汤出锅。

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