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西红柿作者：邛元香 2022-10-12 02:00:04

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本文目录一览：

1、黑番茄是什么品种呢？它有没有特别的营养价值？
2、黑西红柿是先变红然后再变黑吗？
3、黑番茄是什么品种？种植黑番茄有哪些要领需要掌握？
4、黑番茄是什么品种？
5、黑番茄和红番茄，这两个的区别是什么？
6、黑色西红柿是什么品种

黑番茄是什么品种呢？它有没有特别的营养价值？

黑番茄原产南美，是番茄家族的瑰宝。既可入药，又可入药。具有浓郁的水果风味，酸甜适中，适合新鲜食品。黑番茄的营养价值很高，含有番茄红素、维生素C和抗氧化剂，比红番茄高10倍。这种黑番茄比较少见，营养价值高，价格高，农民种植可以盈利！黑番茄还含有大量的花青素，在人体内能产生很强的生物效应，具有滋阴壮阳、美白肌肤、防治女性癌症、男性心脏病等功能。由于黑番茄的营养价值极高，目前在中国市场上很少见，所以价格非常昂贵，一般卖30-50元每斤。大部分都是以礼盒的形式出售，现在都是中高端消费果蔬。

这种番茄有很好的市场，但农民要想种植，必须愿意投资。据边肖介绍，黑番茄种子成本高，只需1元左右的种子成本。在种植过程中，农民需要采用标准化的管理方法，施用有机肥，生态防虫。这种番茄不多见，但是看起来又亮又暗，但是滋阴壮阳，有钱你可能买不起！众所周知，投资之后才有回报。虽然种植黑番茄的成本比市面上的普通番茄高，但回报却很高。一方面，黑番茄生长周期短，种植后55天左右即可收获，亩产高，通常亩产黑番茄3500公斤；另一方面，市场好，批发价超过每公斤40元。如果游客在公园里挑选，每公斤可以卖50元。

是什么让黑番茄有这么高的利润呢？本来这种番茄营养和药用功效都很高，处于市场供不应求的局面。从黑番茄红黑的外观可以推断，这种蔬菜富含花青素，确实如此。它还含有比普通番茄高10倍以上的维生素、番茄红素、抗氧化剂等成分，有助于防止衰老，增强抵抗力，也是滋阴壮阳的好草药。同时黑番茄本身有很强的果香，吃起来也很甜，适合生吃。黑番茄相对容易种植，但由于市场上黑番茄很少，价格比较贵。如果想方便，可以直接在网上购买培育的黑番茄苗，然后移植。移植时选择直径稍大的花盆。黑番茄营养丰富，都可以在锅里吃土壤更适合肥沃的沙土，最好是微酸性的。

移栽后用水浇灌，放在阴凉处缓苗。当然，也可以直接购买黑番茄种子，将购买的种子放入温水中浸泡24小时左右，然后清洗种子表面黏稠的表皮。然后把种子播种在事先准备好的秧盆里，浇水，盖上塑料薄膜。它通常在一周左右发芽。番茄幼苗长到四五片真叶就可以移栽了，移栽方法和上面差不多。黑番茄的管理其实黑番茄也不难管理，和家里种的红番茄差不多。水肥黑番茄喜欢温暖湿润的生长环境，平时注意25度左右最适宜的生长温度。天气炎热干燥时，每天浇水一次即可。肥料，可以每两周施一次稀释饼肥。当黑番茄长到20厘米左右时，它可以为番茄搭建一个支架，防止番茄结实后树枝和藤蔓倒伏。

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黑西红柿是先变红然后再变黑吗？

黑西红柿是西红色和紫色番茄的杂交产物，是一种超级西红柿新品种，它拥有黑色的外皮和紫红色的汁液。虽然它的卖相不那么的吸引人，但是这种果子富含抗氧化剂，非常有营养价值。它开始是绿色的然后变成红色，最后成熟时是黑色的。

黑番茄是什么品种？种植黑番茄有哪些要领需要掌握？

中国市场还没有大规模的商品黑番茄供应，也几乎没有大规模的黑番茄种植基地。但是黑番茄营养价值高，功效好，已经在市场上呈现出供应不足的状态。黑番茄在市长/市场及种植者中尚属空白，具有非常广阔的发展空间和巨大的市长/市场需求，具有更高的经济价值，目前我国大城市上海也从国外进口，属于高级水果行列。黑番茄是从国外引进的武汉型杂交一代的优秀种子，具有口感、着色、糖分高、收成端正、抗病强等优点。崇尚健康养生观念的中国消费者普遍可以接受这种新兴品种。

正如刚才所说，黑番茄苗每株4元。每亩茄子育苗1000株，苗木费用4000元。种植黑番茄所需的农家肥料等健康肥料和微量元素加上土地承包费等，费用约10000韩元。黑番茄正餐后20 ~ 30天开始开花，开花后30 ~ 35天成熟。中等早熟品种，无限生长。甜果重23-30克，每穗产8-10个水果，亩产可达3000公斤以上。黑番茄的价格是每公斤40元左右，不同地区的价格不同。这样算下来，一亩黑番茄收益在120000元左右，净利润至少110000元，年利率好的话可以赚十几万元。

由于我国的平均气温和南美有必要的差异，我国南北气候也有差异，种植时人们要根据所在城市的详细情况展开。我国西南大部分种植于历年的1月和8月，而北方仅种植于8月。种植的一般方法有两种，分别是发散和早间广播。种植前将土壤层弄湿，均匀播种，埋下种子，覆盖一层肥料或麦草，具有隔热保温保湿补水的功效，可以加快种子发芽的速度。

通常可以在奶油后种植。番茄幼苗的基础也上升了10厘米左右。同时，在这一瞬间，土壤层的温度大部分都在10度到16度以上，正好适合番茄的生长发育。在所有正常情况下，根据2千5 ~ 100棵树的相对密度进行移植，每一排的间隔约为60厘米，每一排的间隔约为40 ~ 40 ~。比较柑橘新品种的话，要适当降低相对密度，所以种植2200株为宜。只有实际种植相对密度，还是要根据土壤层的茂密程度来决定。

黑番茄是什么品种？

我们农村种植的黑番茄大致可分为三类，其中很多品种并不是真“黑”，而是比一般的粉红色或红色番茄颜色更暗、更深一些。

其中有一类是通过普通番茄基因自然变异，导致出现了一段绿色果肉基因表达的结果。这段基因的作用是抑制番茄由青到红过程中叶绿素的降解，使得果实内脱镁叶绿素积累过多，它又与果实内β-胡萝卜素、番茄红素几种颜色相互混合就形成了黑褐色的颜色。这一类在严格意义上并不能被成为黑番茄，只是颜色成为比一般番茄深一些。

另外有一类是经过传统的杂交育种手段，使得番茄果实花青素得到高效积累，于是也就形成了黑色。比如黑樱桃、俄罗斯黑番茄、黑玫瑰等几个黑番茄品种的“黑”都是通过这种形式形成的。例如黑樱桃番茄品种是美国培育出的，它的果实黑色是由于太阳光照射于果实表皮导致花青素积累形成的黑色，太阳光照射不到也就不会变色，而且果肉也不是黑色。

最后一类不像上面介绍到的只是表皮呈现黑色，这种是一种真正意义上的黑番茄，果实果肉和表皮通体“黝黑”，这种也是花青素含量过高形成的，之所以与第二类不同是因为它的花青素含量更高，甚至达到蓝莓的花青素含量水平。

从营养成分上分析，第一类黑番茄与普通的番茄差别不大，而后面两类之所以呈现出黑色主要是由于花青素含量较高造成的，因此它与普通番茄相比也只是花青素多了些，其余并没有较大差别。但是花青素含量高的黑番茄并没有超过蓝莓的花青素含量，因此想获取更多花青素，食用蓝莓也许比黑番茄更好一些。但是人们食用花青素对人体自身也并没有多大好处。因此食用黑番茄给人们带来的健康、保健功效也只是等同于食用普通番茄的功效。

总而言之，黑番茄的“黑健康 ”价值和效用并没有宣传的那么神奇，也就是花青素含量高点而已。但食用花青素对人体健康也并没有特别显著的功效，即便是有些功效也可以通过食用蓝莓、茄子、紫甘蓝等获取。

这里我还想多说两句，像黑番茄一样，什么黑米、黑玉米、黑木耳、黑豆、黑芝麻之所以呈现出黑色大多也是与花青素含量较高有关系，它们的“黑营养”也并没有一些网络上和商家宣传的那么神奇。甚至还有很多商品为了提高商品价值而被人工“染黑”，食用了这些食物反而会对人体带来坏处。因此传说中的“黑营养”大多是宣传出来的，并不能带来真的“更健康 ”。感谢阅读，我是三农参谋。

黑番茄是颜色发暗发黑的番茄。在国外，还有“蓝番茄”“紫番茄”，在中文里一般也都叫做“黑番茄”。

黑番茄的品种很多，可以分为三种情况：

第一种，是普通番茄发生了基因突变，导致青番茄成熟时叶绿素不能正常降解，会造成脱镁叶绿色累积。脱镁叶绿素和类胡萝卜素混合在一起，就呈现有暗黑的颜色。下面是一个这类“黑番茄”品种，其实并不算很黑。

第二种是经过人为选育杂交，使得番茄中具有表达花青素的基因。跟前一种“黑”不同，这种黑番茄的“黑”来自于花青素。下面是美国俄勒冈大学培育的一个品种。

这个品种的番茄在阳光照射的地方会完全变黑，如果被遮住了光，也会保持红色。而且，它只是表皮和接近表皮的果肉是黑色的，就像下面这张照片。

第三种是经过转基因操作，转入了高效表达花青素的基因。其花青素含量很高，能达到第二种黑番茄的10倍以上。而且，它不仅表皮变黑，整个果肉也都是黑的。

（转基因黑番茄和普通番茄的对比）

中国市场上出现的黑番茄一般是第二种类型。

我们这里是蔬菜之乡，有很多番茄新品种会在我们这里有所试种，而黑番茄也有一小部分种植，但并不成规模，可以算作＂猎奇品种＂。

其实果实呈黑色的作物品种也常见，紫地瓜，黑土豆，紫玉米，黑提葡萄，蓝莓，桑葚子，黑米，紫茄子等。如我们小时候常吃的龙葵，一穗穗小果，也像番茄一样，成熟后就是紫黑。龙葵也是茄科茄属植物，黑番茄是不是就是同它有关呢？

一是普通番茄品种的变异。植物生长于大千世界中，你不敢肯定它们也有三心二意，有不按套路出牌的番茄，结果把自己黑了。

二是通过对番茄的杂交等培育而成，它们的特征是皮黑而心不黑。

也许是普通番茄品种跟龙葵杂交，然后再一步一步提纯，最后得了一个黑番茄呢。我这个想法是不是有点意思？建议科学家们笑纳哈，俺不收费哈。

三是转基因的，或者说是科学家们对番茄的基因进行改造而获得了富含花青素的品种。它们的特征是真黑，从外到里都黑，皮黑肉也黑，但却不是黢黑。

黑番茄并不是因为含黑色素的原因，而是因为多含了花青素的原因，花青素就是紫黑色的。

番茄的颜色是由果皮和果肉的颜色相衬而表现出来的。我们常见的红番茄，粉红番茄，黄番茄，它们的果皮大都是无色或黄色，果肉的颜色为黄色或红色。

如果番茄的果肉和果皮的药色都是黄色，那番茄的外表就是橙黄色或淡黄色。

如果果肉为红色，果皮是无色的，那么番茄的外表就是粉红色。

如果果肉是红色，果皮为黄色，那么这个品种的番茄就是大红色。

同样的道理，如果果肉和果皮都是黑色，那么这种番茄就是黑色，而且是黢黑黢黑的。

如果果皮黑，而果肉红，或者是果皮黄或无色，而果肉黑，则此品种就是紫黑色。

番茄果实的颜色与品质和风味有一定的关系。一般来说，红色品种酸甜适中，味较浓，裂果少。粉红品种甜多酸少，比较适合生孩子，但果皮薄，容易裂果。

那么黑番茄呢？

有幸吃过，是在棚里生吃的，俺就感觉甜，闭上眼吃的话，就是吃了一个水果，水果味十足，甜多酸少。

就目前来说，黑番茄推广意义不大。因为这些品种品质不好，不好吃。以后进一步育种，可以有所改善。

目前国内主要推广以下几个品种。一、韩国黑珍珠此品种由日本公司开发韩国品种资源而来，2006年即进入大陆市场推广。紫褐色，南方表现棕褐色，西北表现深紫色；正圆形果，单果重平均18克，成熟后果肩部黑褐色，一般果穗成果7—13果，口味浓郁；无限生长，植株生长势强，平均每个生产季节可采收7穗果；抗病性一般，应当加强病害预防；全程有机栽培下，露地栽培亩产一般7500斤，温室栽培近万斤；适合全国各地不同栽培方式栽培，是目前最主要的黑番茄栽培品种之一。种子包装：散装销售发芽率：92%2、美国BLACK CHERRY该品种来自于美国缅因州，习惯叫做黑樱桃番茄，植株生长葱郁，叶色浅绿，果型正圆，红褐色，色泽靓丽，口味酸甜适口，平均单果重17克，商品性状好，卖相优越。无限生长，果穗结果一般9—14果；有机栽培糖度稍高，一般亩产8000斤；此品种对低温很敏感，不耐低温，抗病性一般，应当加强病原性病害和生理性病害预防，适合中国南北方早春秋延栽培、西北东北春夏栽培，以及南方早冬菜地区越冬栽培，北方越冬设施栽培需严格掌控温度条件，温差大、光照不足畸形果多。种子包装：1/16盎司/包（约1400粒）黑番茄发芽率：92%3、英国BLACK CHERRY该品种来自于英国汤普森摩根种苗公司，无限生长，植株暗绿，生长势强，单果重平均17克，果肩部未成熟深绿，成熟后不褐色，果肉深紫色，口味浓郁酸甜，种子特小，味道更适合做高端水果，单穗结果9—14，有机栽培条件下，糖度，口味显著提高；特别是光照充足条件下颜色、口味更佳.。露地栽培亩产一般8500斤。此品种适应性广，抗逆性较强，耐寒性较好，适合北方越冬温室栽培、早春、秋延栽培，也适合西北春夏栽培，在南方早冬菜栽培区也能获得较高产量效果，经济效益明显。是今后重点发展的黑番茄优良品种。种子包装：5克/包（大约3400粒）发芽率：85%4、Tomato Black Russian品种描述：原产俄罗斯，口味酸甜适中，非常爽口，色泽木褐色，近扁中型番茄，平均果实120--200克。从播种到开时采收78天。是近年值得开发的一个特色番茄品种资源。

黑番茄的品种

黑番茄主要分三个品种：黑番茄1号、黑珍珠、黑妃。

黑番茄1号呈鲜亮的黑红色，口感佳，低酸性，糖度高，正球型，单果重20克左右，是黑番茄品种中口感品质最佳的品种之一。

黑珍珠品种口味酸甜适中，非常爽口，糖度高，色泽紫黑色，花青素含量高，颜色艳丽近中圆型番茄，是口感品质最佳的品种之一。

黑番茄是外国进口小番茄，是生吃的水果番茄，皮薄，1米多高，去年我种了30株，今年我种得少些。因小番茄我种了多个品种。我就筛选了甜度高，产量高。结果时间长的品种做种。黑番茄营养好。但买的市民喜欢甜度好的。

首先说下我们很少见到的黑番茄是不是转基因食品呢？

黑番茄不是转基因水果/蔬菜，黑色西红柿是天然的番茄，原产地南美洲，吃了黑番茄对于人体的好处也非常多。黑番茄是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食;还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂。

随着人民生活水平的不断提高，人们对健康身体的重视程度日趋提高，日常吃水果已不再满足于仅有好的口味和丰富的营养，而是看重其是否具有独特的药疗效果和保健功能。黑番茄从某种程度上也是因为这个原因问世的。

黑番茄是从国外引进的无限型的杂交一代优良种子，具有口感佳、着色优良、糖度高、收获整齐度好、抗病性强等优点，而且营养价值比普通番茄更高，市场价格也更贵。

黑番茄和红番茄，这两个的区别是什么？

? ? ?番茄起源于南美洲，是番茄家族的瑰宝。红番茄，顾名思义，因其颜色为红色而得名。其果实可入药，也可入药，果味浓郁，酸甜适中，营养价值高，特别适合鲜食；它还含有大量的番茄红素、丰富的维生素C和抗氧化剂，对女性具有滋阴补肾、美白减肥的作用。

? ? ?而黑番茄，因其颜色为黑色而得名，它具有丰富的水果风味，味道非常甜，特别适合作为新鲜食品来食用。它含有番茄红素、维生素C和抗氧化剂，比红番茄高10倍，容易被人体吸收。黑番茄含有大量的花青素，在人体内可以产生很强的生物效应，尤其是抗癌作用。适度消费可以重振男女性功能的下降。黑番茄对男性有滋阴壮阳的作用，降低男性患前列腺癌和心脏病的几率。

? ? ?番茄可以生吃，可以炒，可以榨汁，可以做成酱，全世界都称之为“蔬菜中的水果”。西红柿微寒，酸甜；入脾胃肝经。具有滋阴生津、健脾养胃、平肝清热的功效，适用于发热伤阴引起的食欲不振、胃热口渴。医学检测表明，番茄富含维生素C，每100克番茄含维生素C11毫克，是苹果的2.5倍。维生素含量居果蔬之首。此外，它还含有0.31毫克的胡萝卜素，除了钙、磷和铁之外，还含有更多的苹果酸和柠檬酸。番茄中还含有番茄碱，能明显降低组胺引起的毛香田血管通透性增加，具有抗炎作用。此外，西红柿还富含核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等。有利于预防牙龈出血和口腔溃疡。生番茄最好在饭后使用，以免空腹时刺激肠胃，或与胃酸结合形成不易消化的物质，引起胃部不适。两种番茄对比下来黑番茄要比红番茄好些。