白萝卜炖牛肉的功效,白萝卜炖牛肉的功效作用

牛肉作者：义白风 2022-12-06 10:38:02

今天给各位分享白萝卜炖牛肉的功效的知识，其中也会对白萝卜炖牛肉的功效作用进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、萝卜炖牛肉有什么功效
2、萝卜炖牛肉功效
3、牛肉白萝卜汤的功效
4、白萝卜炖牛肉的功效和营养价值

萝卜炖牛肉有什么功效

萝卜炖牛肉是民间的一道家常菜，其中的白萝卜中富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶及各种矿质元素等，而牛肉中丰富的蛋白质和微量元素能够促进人体的发育，同时提高机体的免疫力，具有很高的食用价值，并且萝卜炖牛肉味道鲜嫩可口，深受大家的喜爱

萝卜炖牛肉

提高免疫力

牛肉中含有丰富的锌元素和蛋白质，而且牛肉中的氨基酸组成比较接近人体的需要，可以促进身体的新陈代谢有助于增强人体的免疫功能，提高机体的抗病能力，因此常吃白萝卜牛肉汤可以帮助提高人体的免疫能力。

萝卜炖牛肉

美容养颜

萝卜中含有丰富的维生素C，维生素C具有抗氧化的作用，可以抗自由基氧化；而牛肉中的锌元素可以增加人体的新陈代谢；其中的硒元素可以修复细胞，所以萝卜炖牛肉具有美容养颜的作用。

萝卜炖牛肉

促进消化

萝卜中含有丰富的介子油和纤维素，这两种物质可以促进肠胃蠕动，帮助消化，增加食欲，适宜长期便秘、消化不良等人群。

萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：萝卜炖牛肉一般人群均可食用，特别是正处于生长发育阶段的青少年儿童，处于术后恢复、大病初愈等人群也可以适量食用。

2、禁忌人群：体质过敏人群不宜食用萝卜炖土豆，同时，如果患有瘙痒性皮肤病等人群也不应慎食。

萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉的家常做法

砂锅萝卜炖牛肉

材料：牛肉、萝卜、辣椒、盐各适量。

做法：

1、将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫。

2、把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。

3、煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。

4、把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅，放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。

5、牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右即可出炉。

胡萝卜炖牛肉

材料：牛肉、胡萝卜、葱姜蒜末、花椒、八角、郫县豆瓣、生抽、盐、鸡精各适量。

做法：

1.牛肉飞水，烧一锅水，在水即将烧开，但并未沸腾，也就是锅里出现小水泡的时候，把切好洗净的牛肉块放进去，焯1分钟马上捞出。

2.炖锅的锅底放上姜，蒜，花椒，八角以及飞过水的牛肉。倒入清水，清水的量没过牛肉1寸左右即可。开大火炖，水开之后，放入红萝卜，调成小火，炖两个小时左右。

3.捞出一块肉，用筷子扎一下，如果筷子可以扎进去，说明牛肉已经8成熟了，这时候加郫县豆瓣、生抽。

4.感觉肉炖得差不多了，可以捞一块尝一下，这时可根据个人口味，加盐和鸡精调味，再用小火稍煮一下即可出锅。

萝卜炖牛肉功效

白萝卜炖牛肉可以提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。具有很高的营养价值和补益作用。

1.牛肉含有蛋白质、矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。

2.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

3.萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。经常食用可促进胃肠蠕动，而且它热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。

牛肉白萝卜汤的功效

白萝卜炖牛肉汤是一道著名的菜肴，主要原料有白萝卜、牛肉、老姜等，香烂的牛肉加上入口即化的萝卜，让人食欲大增，而且白萝卜炖牛肉营养丰富，因此十分受人们的喜爱。?

牛肉白萝卜汤的功效

提高免疫力

牛肉中含有丰富的蛋白质，而且其氨基酸的组成比猪肉来说更接近人体的需要，可以促进身体的新陈代谢，它对人体的抗体及抗病能力有帮助；而萝卜中含有丰富的维生素及多种微量元素，其中含有的锌元素有助于增强人体的免疫功能，提高抗病能力，因此常吃白萝卜牛肉汤可以帮助提高人体的免疫能力。

美容养颜

白萝卜中含有丰富的维生素C，其含量是梨的8-10倍，维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素的合成，防止脂肪氧化和沉积，具有很好的美容塑身的作用；而牛肉中的锌元素可以加速肌肤的新陈代谢；其中的硒元素可以保护修复细胞，提高红细胞的携氧能力，具有抗氧化，延缓衰老的作用，所以白萝卜牛肉汤可以有很好的美容养颜、抗衰老的作用。

?补铁补血

人体的造血功能需要铁元素的参与，而牛肉中含有大量的铁，具有很好的补铁补血的作用，因此白萝卜牛肉汤适合贫血久病、气短体虚、面黄目眩的人群以及病后调养的人群食用。

保护血管

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素、叶酸等成分，食用后可以帮助清洁血液，同时还可以帮助降低胆固醇，有利于维持血管的弹性；而牛肉中含有钾元素，可以保护人体的心脑血管，因此常吃白萝卜牛肉汤可以在一定程度上防治心脑血管疾病。