西红柿黄豆酱的家庭制作方法,西红柿黄豆酱的家庭制作方法简单

西红柿作者：矢泽曼卉 2022-10-12 01:27:02

今天给各位分享西红柿黄豆酱的家庭制作方法的知识，其中也会对西红柿黄豆酱的家庭制作方法简单进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、晒西红柿黄豆酱的做法
2、番茄黄豆酱的家常做法大全怎么做好
3、怎样发酵黄豆西红柿酱？
4、西红柿黄豆酱的家庭制作方法
5、番茄黄豆酱的做法
6、番茄黄豆酱怎么做

晒西红柿黄豆酱的做法

食材清单：鸡蛋 3个、西红柿 1大个、黄豆酱 60g、葱花 20g、香菇酱 30g

做法步骤如下：

1、西红柿切丁，越碎越好。最好挑熟透汁多个大的西红柿。

2、鸡蛋打散备用，葱切葱花。

3、热锅热油倒入鸡蛋翻炒，尽量炒的碎碎的。之后直接把西红柿倒入鸡蛋中翻炒3分钟，倒入水炖3~5分钟左右视西红柿出汁量决定。期间要不停搅拌锅，以免粘锅。

4、放入黄豆酱及香菇酱，不想放香菇酱可以忽略。搅拌均匀后放入葱花继续搅拌20秒左右关火。本道菜完成。

番茄黄豆酱的家常做法大全怎么做好

番茄酱黄豆

主料

番茄两个 ? ?黄豆适量 ?

辅料 ? ? ?

糖、盐、味精、胡椒粉适量 ?

番茄酱黄豆的做法步骤

1.?黄豆提前几小时泡

2.?番茄用热水烫

3.?烫了的番茄容易去皮

4.?切成小块

5.?热油下番茄

6.?压成酱，并放少许糖

7.?下黄豆

8.?翻炒3-4分钟后放盐和味精

9.?用这样的火势

10.?快好了放点胡椒粉

11.?完成

西红柿黄豆酱的家庭制作方法,西红柿黄豆酱的家庭制作方法简单

怎样发酵黄豆西红柿酱？

黄豆西红柿酱做法

传统农家配方，不晒不发酵，鲜香解馋，做法简单。

食材用料：

黄豆500克（需要提前浸泡一个晚上）、西红柿500克、干辣椒适量。

配料：花椒籽，桂皮，八角。

做法步骤：

准备一斤干黄豆，把坏的黄豆捡出来，然后加水，浸泡一个晚上。

锅中烧水，黄豆冷水下锅，加一勺食用盐，盖上锅盖，大火把水烧开，

水开后转中火，把黄豆煮三十分钟；

准备几个新鲜的西红柿（西红柿），把西红柿划上十字花刀；

把西红柿放入盆中，用开水烫一下，不要烫太久，2~3分钟即可，

用开水烫的目的是方便去掉西红柿皮，开水烫后，把西红柿去皮。

把剥好皮的西红柿用刀切成小块；

准备花椒籽，桂皮，八角，干辣椒适量备用；

把香料放入盆中，用清水洗一下，这样（一）可以洗掉香料中的灰尘，

（二）能够防止炸的时候炸糊炸焦。清洗干净后控干水分备用；

30分钟后，黄豆已经煮好了，把黄豆捞上来，放到凉开水里过一下，

然后控干水分备用；

热锅，倒入宽油（宽油就是大油量,也就是油放多一点的意思。），

油热后，把洗好的香料放入，开小火慢炸；

把香料的香味炸出后，把大料全部捞出不要；

倒入煮好的黄豆；

再放入切好的西红柿；

开中火，熬出西红柿里面的汤汁，一边熬制一边用勺子搅拌，防止糊锅；

这个过程大概需要二十分钟左右；

二十分钟后，黄豆里面的水分充分蒸发完了，汤汁浓稠后，加入一勺食用盐，

两勺甜面酱，高度白酒10克，然后转小火，一边熬一边不停的搅拌，防止糊锅，

熬制锅内水分全部蒸发为止；

一道百搭的黄豆酱就做好了。

可以蘸馒头，包子，面条，炒肉煮鱼可以做调料，还可以直接吃；

黄豆酱放凉后，准备一个可以密封的无水无油玻璃瓶子，把黄豆酱装入里面，

然后在上面倒入熬黄豆时候的油，盖上盖子密封，放一年都不会坏。

西红柿黄豆酱的家庭制作方法

1斤黄豆2斤西红柿，教你在家做酱黄豆，香辣绵软又开胃，简单家常

黄豆的营养价值非常的丰富，含有丰富的蛋白质和人体所需的营养物质，营养比较全面，一般用来做用来做各种的豆制品，豆腐，香干，豆皮，豆浆，还有就是制作成各种豆制小零食，特别是辣片我个人是比较喜欢的。今天给大家分享一个黄豆的新吃法，西红柿黄豆酱。

做法：

1，准备好一斤黄豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上。

2，黄豆泡好之后冷水下锅，水没过黄豆即可，加入姜片，葱段，适量的食盐，搅拌均匀后大火烧开转小火煮20分钟。

3，准备好两斤西红柿用勺子在表面轻轻的刮一下在顶部打上十字花刀，不需要用热水烫就能轻松地把皮包下来，把去皮的西红柿切成小丁装入碗中备用。

4，主备好配料：香菜一小把，半个洋葱切丝，生姜切片，大蒜切片，锅里多倒入食用油下入花椒，八角，香叶，炸出香味，下入准备好的配菜翻炒，一直炒到洋葱变软，食材变微黄捞出锅内留油备用。

5，煮好的黄豆控干水分倒入锅中小火翻炒，炒出豆子的水分，豆子会变得越来越小，炒至微黄加入切好的西红柿，一勺豆瓣酱，三勺甜面酱，两小勺白糖提鲜，少许食盐，小火翻炒20分钟左右，炒的期间要不断的翻动避免粘锅。

6，20分钟后加入10克的高度的白酒，搅拌均匀出锅放凉装入保鲜盒中放入冰箱冷藏，非常简单好吃的西红柿黄豆酱就做好了。黄豆的口感细腻非常的绵软，还带有西红柿酸酸的口感。

番茄黄豆酱的做法

大豆是营养成分比较丰富的农作物，大家吃大豆的方法有很多，例如常常吃的水豆腐便是用大豆制成的，此外常常吃的豆芽菜也是用大豆发的，此外，许多家中都喜欢吃豆瓣酱，另外也喜欢吃西红柿酱，事实上，将来大伙儿可以用番茄和大豆做酱来吃，那麼番茄豆瓣酱应该怎么做呢？

西红柿黄豆酱的做法步骤是什么？

第一、西红柿豆酱

原材料

圆葱1个，瘦牛肉末150g，蒜头1瓣，番茄沙司100g，瓶装大豆200g，油，盐，黑胡椒

作法

1、把蒜切割成末，圆葱切切丁。在锅中放适当油，把蒜泥和圆葱丁煎出香气。

2、瘦牛肉末倒入炒过，炒成彻底掉色后，加入水和番茄沙司，搅拌均匀，熬5分钟上下，让调味品进味。

3、最终倒进水果罐头大豆（由于黄豆较为软，非常容易碎，因此最终放），轻轻地拌和，等黄豆热了之后，依据自身的口感，放盐和黑胡椒。

西红柿黄豆酱的做法步骤是什么？

第二、西红柿大豆酱的做法

1干大豆过夜泡开，随后晾晒水份备用

2葱生姜切成片

3小米辣切碎。切的情况下一定要戴手套，当心辣拿到

4西红柿切割成尺寸适度的一小块

5油8成热，把大豆分3次炸透。最终所有放入油里再炸

6当大豆略微掉色时，先后放进小米辣，姜蒜

7嗅到脆香的情况下放进八角，麻椒，煸出香气。分次放进番茄，留意要关文火哦，否则会很猛烈。随后先后放进盐，糖，五香粉。千万别一次排完盐，能够尝一下咸度，能够适当提升别的调味品，自身掌握哦

8接下去就非常简单了，就文火让酱的水蒸气挥发。但是这儿也是最需要留意，避免焦掉。每过十多分钟就需要抄一下，等见到酱上边有一层油时就可以关爆火。假如平常用鸡精得话，能够适当放一点，是无需的

9最终晾凉，放进玻璃瓶吃的情况下拿出来就可以享有了！

除开立即吃外，还可以烧菜，卤菜，石锅拌饭这些

西红柿黄豆酱的做法步骤是什么？

第三、大豆酱的做法

1.提前准备食物，大豆提早泡开煮开预留，牛肉切小碎丁(胖瘦两色)姜蒜剁碎，生抽，郫县豆瓣酱齐备

2.热锅凉油煸香八角茴香瓣

3.随后放入姜蒜末煸香

4.在放入牛肉丁爆锅段生，添加少量盐

5.随后添加少量生抽和熟大豆

6.在倒进提早稀释液的郫县豆瓣酱

7.沸腾后低火靠制无生干黄酱味

8.靠制到这类水平就可以了，大概15分钟上下，看豆瓣酱是多少而定时间

9.成入碗中预留

10.小麦面粉用温开水合成硬面，盖上湿抹布饧制三十分钟

11.用擀面棍擀成擀面皮

12.放少量干小麦面粉重合一起

13.随后切割成鲜面条(留意不必切拿到)

14.抖散掉预留

15.放进锅中把鲜面条煮开捞起来过冷水

16.成入碗里放上喜爱面码，翻拌享受了。

17.配置面码，莴笋碎绰水预留。

番茄黄豆酱怎么做

番茄黄豆酱步骤1

干黄豆隔夜泡发，然后晾干水分待用

步骤2

葱姜切片

步骤3

小米椒剁碎。切的时候一定要戴手套，小心辣到手

步骤4

番茄切成大小适中的小块

步骤5

油8成热，把黄豆分3次炸透。最后全部放进油里复炸

步骤6

当黄豆微微变色时，依次放入小米椒,葱姜

步骤7

闻到葱香的时候放入八角，花椒，煸出香味。分次放入西红柿，注意要关小火哦，要不然会很激烈。然后依次放入盐，糖，五香粉。千万不要一次放完盐，可以尝一下咸淡，可以适量增加其他调味料，自己把握哦

步骤8

接下来就比较简单了，就小火让酱的水汽蒸发。不过这里也是最需要注意，防止糊掉。每隔几分钟就要抄一下，等你看到酱上面有一层油时就可以关火了。如果你平时用味精的话，可以适量放一点，我是不用的

步骤9

最后放凉，装进瓶子吃的时候拿出来就可以享受了！除了直接吃外，也可以炒菜，卤肉，拌饭等等

烹饪技巧

制作这款酱时最好使用不粘锅，比较好控制，不容易糊掉！

西红柿黄豆酱的家庭制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于西红柿黄豆酱的家庭制作方法简单、西红柿黄豆酱的家庭制作方法的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。

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晒西红柿黄豆酱的做法

番茄黄豆酱的家常做法大全怎么做好

怎样发酵黄豆西红柿酱？

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