吃西红柿有什么功效和作用,吃西红柿的功效是什么

今天给各位分享吃西红柿有什么功效和作用的知识，其中也会对吃西红柿的功效是什么进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、番茄的功效及作用
• 2、吃番茄的好处与功效
• 3、西红柿有什么功效
• 4、西红柿吃有什么好处
• 5、西红柿的功效与作用有哪些
• 6、吃西红柿有什么好处

番茄的功效及作用

番茄的功效及作用

番茄的功效及作用，西红柿也就是番茄,西红柿炒鸡蛋是很多人都很喜欢吃的一种美食,还可以作为水果食用,可以起到降低血脂、抗真菌消炎的作用,下面分享番茄的功效及作用。

番茄的功效及作用1

1、血脂下降

西红柿可以起到降低血脂的作用,还可以让血压下降,达到促进平滑肌的兴奋,有这种症状的人适当的吃一些就很好了。

2、抗真菌

食用西红柿可以达到抗真菌的效果,对人体具有致病力的真菌可以起到一定的抑制作用,但对细菌的抑制效果并不理想。

3、消炎

食用西红柿还能起到消炎的作用,因为西红柿碱里面有西红柿碱,抗炎效果很好,其作用与非滋醇抗炎药比较类似。

4、增强免疫

西红柿内所含的番茄红素及维他命非常丰富,能达到很好的抗氧化作用,将体内的氧化自由基清除,避免免疫系统受到自由基的伤害,适当吃些西红柿可以解决免疫力下降以及衰老问题。

5、消除溃疡

西红柿能起到缓解溃疡的作用,使牙龈变得更健康,如果出现消化性溃疡问题,可以把西红柿和马铃薯打打汁后饮用,每天早晨各喝一次,能让溃疡得到改善,经常吃一些对皮下出血、牙龈出血等都有很好的效果。

6、清除毒素

西红柿中含有番茄红素和维生素C,能使人体内的毒素迅速消除,这是由于番茄红素和维生素C的含量丰富,能起到美白皮肤的作用,经常吃一些会导致便秘的问题,把新鲜的西红柿榨成汁,然后加适量糖调味,一天一杯两杯,可以将毒素排出体外,达到美容皮肤的效果。

番茄的功效及作用2

西红柿九种功效：

1、防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

2、治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2-3次，治真菌、感染性皮肤病。

3、美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁再加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳，

4、治高血压

每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

5、治贫血

将西红柿和苹果各一个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次。

6、治溃疡

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半混合后饮用，每天早晚一次，连服10次，溃疡可愈。

7、治肝炎

取西红柿丁一匙、芹菜末、胡萝卜末、猪肉各半匙，拌入沸粳米粥内煲熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

8、退高烧

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

9、治牙龈出血

将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，当可治愈牙龈出血。

番茄的功效及作用3

一 、西红柿的营养价值有哪些呢

1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的`含量居蔬菜之冠。

其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果。

对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。

食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

6、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

7、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用。

二、西红柿有什么功效

1、护肤

番茄红素还能发挥强大的抗氧化作用，保护皮肤，同时西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤保持弹性，避免松弛现象。

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

2、减肥

番茄含有丰富食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。

饭前吃一个番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身体吸收及有助脂肪燃烧。

3、消除疲劳

西红柿富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，防止其在体内蓄积;番茄红素还能清除活性氧，也有助消除疲劳。

4、解酒

应酬聚会，很多人喜欢喝啤酒，不知不觉就会喝醉，西红柿所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸有促进酒精代谢的作用。

用西红柿来佐酒，或喝酒同时喝些西红柿汁能预防或减轻宿醉。

5、美白

多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。

番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。

6、防辐射

科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。

并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。

7、治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

8、防癌

番茄含有大量的茄红素，可以减少口腔、咽喉、食道、胃、大肠及直肠癌的发生。坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

三、西红柿的推荐食谱

西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、食盐、白糖、小葱、植物油。

做法：

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。(用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来。)

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用;

3、锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;

4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒;

5、翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。

番茄烧茄子

材料：西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。

做法：

1、木耳泡发，茄子切块，番茄切块，蒜切蒜粒;

2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用;

3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香;

4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状;

5、放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油;

6、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。

西红柿炖牛腩

材料：牛腩、西红柿、蘑菇;食盐、姜、胡椒粉等佐料，

做法：

1、牛腩切块，开水焯去血沫。

2、砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟。

3、另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。

4、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。

5、放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。

6、再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂(汤不要收干哦，有汤吃起来更美味)。

7、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

吃番茄的好处与功效

吃番茄的好处与功效

吃番茄的好处与功效，番茄，有些地方也叫做西红柿，是一种比较常见的蔬菜，含有丰富的维生素C，营养价值非常不错，经常吃番茄对身体好处多多，下面看看吃番茄的好处与功效。

吃番茄的好处与功效1

1、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；

2、祛斑。每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。

3、皮肤光滑细嫩。吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。

4、美白。多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。

5、防癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

6、防辐射。科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。

7、治皮肤病。将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

吃番茄的好处与功效2

1、美容护肤

西红柿具有很好的美容护肤的功效。首先，西红柿里面含有丰富的番茄红素和维生素C，这两种成分都是很好的抗氧化成分，可以帮助清除体内多余的自由基，维持细胞的正常代谢活动，起到延缓衰老、抗坏老的作用。另外，经常食用西红柿的话，对于淡化脸上的一些色斑也是有一定的帮助作用的。因此女性经常食用西红柿的话，能够对皮肤起到一定的美容的作用。

2、保护血管

西红柿中含有一种特殊的成分——维生素P。这种成分能够降低毛细血管的通透性以及脆性，对于维持血管的弹性有着重要的作用。所以，经常吃西红柿的人，其血管韧性都比较好，不容易患上心脑血管疾病。

3、抗菌消炎

根据最新的`药理研究发现，西红柿中含有的番茄碱能够起到一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用。所以身体不太好的人，可以经常去吃一些西红柿，对于增强身体的抵抗力，帮助抵抗身体外面的细菌病毒有一定的功效。

4、有益肠胃

番茄中的各种有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等，能够刺激胃液分泌胃酸，起到帮助消化的作用。而且西红柿中还含有纤维素，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，对于预防便秘有一定的效果。所以平时大便干结、有便秘问题的人，应该经常吃西红柿，能起到一定的缓解作用。

吃番茄的好处与功效3

番茄生吃的功效与作用

1、生津止渴

从中医食疗角度来讲，生番茄味酸、甘，性微寒，对于津伤导致的口渴口干、声音嘶哑，有很好的生津止渴作用。

2、健胃消食

因为生番茄入脾经和胃经，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的症状，如果适当吃生番茄，可以很好的健胃消食。

3、提高免疫力

番茄中含有丰富的维生素C，在提高机体免疫力方面的作用非常明显。适当吃生番茄，能够提高机体抵御疾病的能力。

4、促进消化

西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、糖类、西红柿素等物质，具有分解脂肪、助消化的功效。

5、防骨质疏松

西红柿中含有较多的胡萝卜素和矿物质，可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，能预防佝偻病、骨质疏松等症。

番茄食用注意事项

1、青色未熟的西红柿不宜食用

2、西红柿属于串寒凉性食物，不适合写寒者食用

3、体质虚弱的女性在生理期不宜食用

4、女性在生产坐月子时不宜食用

5、在冬季手脚冰凉的女性不宜食用。

6、番茄不宜与牛奶同吃，在空腹时最好也不要吃得太多，否则所含的某些成分会和胃酸起化学反应，导致胃部胀痛。

吃番茄的好处与功效4

吃番茄的好处和坏处

番茄具有保养皮肤、消除雀斑的功效。它丰富的西红柿红素、维生素C是抑制黑色素形成的最好食物。有实验证明，常吃西红柿可以有效减少黑色素形成。长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。

西红柿不宜空腹吃，脾胃虚寒的人不能够多吃。如果是未成熟的西红柿，会对身体有损害，造成胃部不适，口腔苦涩等，番茄最好不要和虾蟹同食会破坏微量元索的吸收。

孕妇可以吃番茄吗

孕妇是可以吃生西红柿的，西红柿含有大量的维生素c多吃是有好处的。孕妇饮食要多样化，不要偏食，饮食要增加营养。多吃优质蛋白含量高的食物，如蛋类，奶类，瘦肉类，多吃新鲜蔬菜和水果。

番茄是多数人都爱吃的，吃番茄的好处和坏处也是有很多的。平时大家一定要注意饮食的规律，不可以暴饮暴食，吃多了也会导致适得其反。大家平时可以多吃一些蔬菜水果，注意营养的均衡。可以加强身体的锻炼，增强身体抵抗力，合理的安排作息时间。

西红柿有什么功效

西红柿的功效：

西红柿又叫番茄，是日常家庭生活中常备的一种食材，并且广泛受到大家的喜爱，尤其是小朋友特别喜欢西红柿酸酸甜甜的味道。西红柿自身的酸甜比用调料调制出来的味道更加自然、顺口，而且西红柿的营养也很丰富，具体的作用有以下几个方面：

1、护心保肝，西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用；

2、防治癌症，西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量也就越高，番茄红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强，能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散进程，因而西红柿被称之为抗癌能手；

3、美白祛斑，西红柿中大量的纤维素能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而发挥出养颜美容的作用，此外西红柿含有大量的维生素C，也具有祛除皮肤色素以及美白肌肤的作用，故而经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。

西红柿的营养很丰富，但是仍然需要注意的是未成熟的青色西红柿含有龙葵碱，如果吃了，轻则口腔感到一些苦涩，重则会导致一些不良反应，出现一些头晕、恶心、浑身不舒服、呕吐，甚至全身疲乏的症状，严重者可能出现生命危险。西红柿长期时间的加热会造成番茄红素的分解，失去其保健作用。

西红柿吃有什么好处

吃西红柿的好处有：

1、西红柿具有健脾和胃，缓解便秘的作用，因为西红柿中含大量的纤维素，可以加快肠胃的蠕动、从而促进消化，达到缓解便秘的作用。

2、西红柿可以软化血管，减少各种冠心病，脑梗，心肌梗死等发病的几率。因为中含有丰富的钾元素，能够使血容量降低，软化血管，血压下降。

3、西红柿可以促进消化，刺激胃肠的蠕动功能，因为西红柿中中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，因此食用酸酸的西红柿能够增加胃液酸度、促进消化，刺激胃肠蠕动。

4、西红柿可以促进骨骼发育，因为西红柿中含有胡萝卜素等多种维生素，能促进骨骼的钙化。

西红柿的功效与作用有哪些

西红柿的功效与作用有哪些

西红柿的功效与作用有哪些，西红柿在日常生活中也叫作番茄，西红柿也是日常生活中常吃的一种食物，它的吃法也是多种多样的，也是很具有营养价值的，那么西红柿的功效与作用有哪些呢？下面跟我一起来看下吧。

西红柿的功效与作用有哪些1

一、西红柿的主要营养

每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0、06毫克，蛋白质0、9克，脂肪0、2克，碳水化合物3、3克，叶酸5、6微克，膳食纤维1、9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0、02毫克，核黄素0、01毫克，烟酸0、49毫克，维生素C14毫克，维生素E0、42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9、7毫克，碘2、5微克，镁12毫克，铁0、2毫克，锌0、12毫克，铜0、04毫克，锰0、06毫克。

二、西红柿的食疗功效

1、提供维生素

每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

2、抑菌

番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

3、调整肠胃功能

番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

三、西红柿的功效和作用

1、有保护肝脏

营养心肌、降低血压的作用，它含糖量适度(为葡萄糖和果糖)，维生素P，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。

2、有清热解毒

利尿通便、帮助消化的功效。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点番茄不但助消化，且可防消化不良。番茄亦有利尿作用，吃番茄对肾病有益。热天还可以将番茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。所含纤维质能使粪便中水份增多，还能转换成容易软便的物质，达到通便作用。

3、保护皮肤健康

含维生素PP，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，维生素C的含量高，可保持皮肤的弹性。将番茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤，治疗癞皮病。

4、防止小儿佝偻病

夜盲症、眼干燥症。富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗

四、西红柿的适宜人群及禁忌

1、适宜人群

一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

2、忌食

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

五、西红柿的常用吃法大全

西红柿炒鸡蛋的做法

1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片

2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用

3、小葱洗净后切成葱花

4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出

5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可

西红柿牛腩的做法

1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。

2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味

西红柿炖牛肉的做法

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；

2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；

4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

西红柿的功效与作用有哪些2

一、西红柿真的美白吗

西红柿主要分析，它的能量含量低，VA含量一般，VC含量挺高。从美白角度上说，VA在保护皮肤及粘膜组织上有着重要作用，但西红柿VA含量一般;VC能刺激胶原蛋白合成，确实不错，但比西红柿VC含量更高的水果有很多，比如猕猴桃等，只不过西红柿价格相对便宜的多;最主要一点就是番茄红素，在加热过程中释放的番茄红素最多，但加热又会破坏VC;所以综合来讲，西红柿的美白作用没有那么好。

二、西红柿有什么功效

抗癌： 番茄中富含番茄红素，具有很好的'抗氧化和抗癌作用。根据美国国家癌症研究所表明，西红柿具有降低癌症的风险，对于抗前列腺炎、胃癌、卵巢癌有很显著的功效。

预防血管硬化： 血管硬化的多发人群为老年人，引起血管硬化的因素有高血压、高血脂、糖尿病等，番茄中的微量元素具有预防血管硬化的作用，特别适合老年人群使用。

健胃消食： 番茄具有健胃消食的作用，特别适合有便秘症状的患者使用。引起便秘的因素有生活习惯不良、肠道疾病、年龄增长有关，常见的症状表现为排便次数少、排便苦难等。番茄具有助消化、润肠道的作用，能够很好的改善和防治便秘。

延缓衰老： 番茄中的番茄红素具有抗氧化的作用，能够抵抗衰老，增强人体免疫系统。番茄被誉为“长寿果”，长期食用还能减少脸部色斑。爱美的女士可以适量的食用番茄哦，番茄的美容养颜效果也非常明显哦。

降脂降压： 高血脂和高血压可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，多发人群为中老年人和长期饮酒者。引起这种症状的因素有饮食、营养、遗传等。常见症状表现为头晕眼花、恶心、呕吐等。番茄具有降脂降压的作用，特别适合有高血脂、高血压的人群使用。

三、西红柿的食用禁忌

1、不宜和青瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

吃西红柿有什么好处

西红柿6大功效

：嫩肤美容，润肠通便，补血益气，防癌抗癌，提高抵抗力，降脂降压

西红柿＋蜂蜜补血养颜

西红柿＋鸡蛋＋洋葱＋西蓝花抗衰防老

西红柿不要和红薯、鱼肉、猕猴桃一起吃，会阻碍营养物质吸收，容易出现呕吐腹泻等问题

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