大葱炒牛肉,大葱炒牛肉好吃吗

牛肉作者：牵访文 2022-12-05 13:08:02

今天给各位分享大葱炒牛肉的知识，其中也会对大葱炒牛肉好吃吗进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、牛肉炒大葱怎么做好吃
2、葱爆牛肉的做法？
3、大葱炒牛肉的做法
4、大葱炒牛肉片怎么炒好吃
5、牛肉大葱如何做大葱炒牛肉的做法步骤
6、大葱炒牛肉

牛肉炒大葱怎么做好吃

大葱炒牛肉

by chihiro婷婷　150 收藏　202 浏览

炒

家常味

10分钟

较低热量

新手尝试

牛肉简单炒一炒，美味又下饭。配料中的食用枧水是用月饼饼皮的食用枧水。

主料2人份

牛肉半斤

辅料

橄榄油适量

大葱1根

小葱1根

小米椒适量

蒜2瓣

生抽适量

精盐适量

糖适量

玉米淀粉适量

食用枧水2滴

步骤1

把大葱、香葱、辣椒切小段和大蒜切碎备用

步骤2

牛肉清洗干净，然后切成薄片。牛肉选择用里脊肉的部分，相对来说比较嫩。把切好的牛肉放在碗里，加入少许盐、糖、生抽、橄榄油，搅拌均匀

步骤3

然后加2滴食用枧水拌匀，腌制15分钟。食用枧水可以把牛肉的肉质纤维变得更嫩

步骤4

腌制好的牛肉在下锅煸炒前加入少许玉米淀粉，搅拌均匀

步骤5

锅烧热加入适量的橄榄油，然后把大蒜、辣椒放入锅中爆香。然后倒入腌制好的牛肉

步骤6

牛肉进锅后先不要用锅铲怼它，让它煎30秒，把牛肉的一面煎定型后再翻面煸炒。

步骤7

牛肉炒至7成熟时，把大葱加入到锅中，翻炒均匀后加入生抽、蚝油、糖调味，继续翻炒均匀。加入大葱后无需炒太久，大概1分钟以内就好

步骤8

出锅前加入香葱，翻炒均匀即可

步骤9

香嫩下饭的大葱炒牛肉就做好了，赶紧开动吧

大葱炒牛肉成品图

葱爆牛肉的做法？

美味、家常菜的葱爆牛肉的做法是：

一、食材明细：牛柳250克、红椒半个、大葱3根、大蒜4瓣、生姜1块、鸡蛋清1个、淀粉1勺、甜面酱半勺。

二、葱爆牛肉的做法步骤：

1、食材准备：牛柳250克、大葱3根、红椒半个、姜1块、大蒜4瓣、鸡蛋清1个、淀粉1勺、料酒半勺、蚝油半勺、生抽半勺、老抽2克、甜面酱半勺。

2、牛肉洗净切片，在清水中浸泡5分钟后捞出沥干水分后，切成薄片待用。

3、放入盐半勺、老抽2克、胡椒粉1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺、拌匀后腌制10分钟，加入油1勺搅拌均匀(防止下锅粘黏)。

4、大葱3根葱白斜切段。

5、红椒切块。

6、姜块切片。

7、大蒜4瓣切片备用。

8、调酱汁：碗中放入蒸鱼豉油1勺、料酒半勺、盐半勺、胡椒粉1克、淀粉2克拌匀。

9、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入牛肉快速滑炒至变色，捞出待用。

10、锅中留底油，放入姜蒜片、红椒块炒香，放入甜面酱半勺、蚝油半勺炒匀。

11、倒入炒好的牛肉、大葱段继续翻炒半分钟，倒入调好的料汁翻炒均匀即可。

大葱炒牛肉的做法

工具/材料

牛肉、大葱、姜、蒜头、花生油、盐、酱油、蚝油、料酒

准备好所有材料：牛肉半斤、大葱一根、姜适量、蒜头三瓣。

牛肉已经切好的了，回家直接清洗干净，加入适量的料酒和姜丝，腌制十分钟。

（牛肉最好让市场卖牛肉的帮忙切好，因为要切很薄，炒起来才好吃的哦。）

大葱清洗干净，切成片状，备用。

大葱青色的叶子可以不要它，因为炒出来不是很好吃。

蒜头和姜切片，备用。

热锅下油，放入蒜头和姜片煸香。

再放入大葱，翻炒均匀。

最后加入腌制好的牛肉，快速翻炒，加入适量的盐、蚝油、酱油。

牛肉不能炒太久的哦，炒太久很容易变老，变硬的哦。

像这样牛肉变颜色之后，就可以关火了。

然后装盆，享受美味的大葱牛肉吧。牛肉真的很好吃，一下子就全部被吃光了。

大葱炒牛肉片怎么炒好吃

大葱炒牛肉片

原料：牛肉，大葱，红尖椒适量。

调料：精盐，鸡精，白糖，绍酒，生抽，蚝油各适量。

葱炒牛肉的做法步骤

1. 将野葱去杂洗净切段;

2. 牛肉洗干净切成片，然后放入大的碗里面加入料酒，盐，味精和酱油，放入姜丝腌制一会;

3. 锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味;

4. 放入大葱炒至入味以后出锅就可以了。

大葱炒牛肉：葱香浓郁，肉质滑嫩。适合很多人群食用，是一道不错的开胃菜哦，而且牛肉的营养价值也是比较高的，牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉的蛋白质和氨基酸的含量是比较多的，而且还可以有提高机体抗病能力的作用，对于身体虚弱或者是手术后的病人来说是一种大补的食物，大葱具有通乳止血的作用，而且还可以促进食欲，促进循环，也可以减少胆固醇在血管壁上的堆积。是一道很不错的保健菜。

牛肉在全世界都是非常的受欢迎的，在中国是仅次于猪肉的。牛肉的蛋白质的含量是非常的高，而脂肪的含量是非常的低，味道是更加的鲜美，大葱炒牛肉的方法也是非常的简单的，但是我们也是需要很好的了解的，

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要牛肉的相册(20张)，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。

原料：牛肉，大葱，红尖椒适量。

调料：精盐，鸡精，白糖，绍酒，生抽，蚝油各适量。

葱炒牛肉的做法步骤

1.将野葱去杂洗净切段;

2.牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;

3.锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味;

4.放入野葱炒至入味，出锅即成。

风味特点：葱香浓郁，肉质滑嫩。

大葱炒牛肉,大葱炒牛肉好吃吗

牛肉大葱如何做大葱炒牛肉的做法步骤

1、把大葱、香葱、辣椒切小段和大蒜切碎备用。

2、牛肉清洗干净，然后切成薄片。牛肉选择用里脊肉的部分，相对来说比较嫩。把切好的牛肉放在碗里，加入少许盐、糖、生抽、橄榄油，搅拌均匀。

3、腌制好的牛肉在下锅煸炒前加入少许玉米淀粉，搅拌均匀。

4、锅烧热加入适量的橄榄油，然后把大蒜、辣椒放入锅中爆香。然后倒入腌制好的牛肉。

5、牛肉进锅后先不要用锅铲怼它，让它煎30秒，把牛肉的一面煎定型后再翻面煸炒。

6、牛肉炒至7成熟时，把大葱加入到锅中，翻炒均匀后加入生抽、蚝油、糖调味，继续翻炒均匀。加入大葱后无需炒太久，大概1分钟以内就好。

7、出锅前加入香葱，大葱炒牛肉翻炒均匀即可。