家常西红柿蒜蓉辣椒酱的做法,自制西红柿蒜蓉辣酱的做法

西红柿作者：访彤来了 2022-10-11 21:54:02

今天给各位分享家常西红柿蒜蓉辣椒酱的做法的知识，其中也会对自制西红柿蒜蓉辣酱的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、自制花生蒜蓉西红柿辣椒酱的做法大全家常
2、怎么制作蒜蓉辣椒酱
3、家常西红柿辣椒酱的做法
4、蒜蓉辣椒酱的做法
5、6种蒜蓉辣酱的好吃做法

自制花生蒜蓉西红柿辣椒酱的做法大全家常

材料

腌渍辣椒150公克，熟透的红蕃茄250公克，蒜头20公克，姜10公克，冷开水50cc，盐10公克，白醋2大匙，细砂糖4大匙，沙拉油200cc

做法

1.将蒜头切末、姜切未备用。

2.取一锅将水煮沸备用。

3.在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中，汆烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。

4.将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。

5.另起一锅放入沙拉油，让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。

6.将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。

【生活佳美食温馨小贴士】

1.番茄也可以蒸熟后，压成番茄泥。

2.煮制时，烧开后就全程用小火，并且不停的搅动，避免糊锅。

怎么制作蒜蓉辣椒酱

蒜蓉辣酱

蒜蓉辣椒酱，是加了蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。做法也是很简单的，下面看看是怎么做的吧

1、大碗中放青辣椒，红辣椒，蒜，少许的生姜，全部都剁成末，如果家里有料理机的话，就不用一一去剁了，可以省去一些力气

2、然后依次加入适量的盐，少许的白糖，一大勺的芝麻，适量的十三香，少许的高度白酒，再把所有的材料搅拌备用

3、准备八角，桂皮，花椒，香叶，姜片，洋葱，香菜段，葱段

4、锅中放油，把这些材料全部放进锅中，用大火熬出香味，变色之后，把材料捞出弃之，接着继续把油烧到最热

5、把热油分成三到四次浇在材料上，浇一次就用筷子搅拌一下，接着继续再浇油，这样反复几次之后，就能够充分的激发出所有材料的香味了

6、碗里也不要放太多的油，调成这种粘稠度就可以，香辣美味，拌啥都好吃

7、等到蒜蓉辣酱晾凉之后，可以把它装进一个无水无油的密封罐里，放进冰箱冷藏保存，这样可以放很久都不会坏，吃的时候随吃随取，真的非常的方便

食材清单：

（红辣椒，青辣椒，姜，大蒜，盐，白糖，芝麻，十三香，高度白酒，八角，桂皮，花椒，香叶，姜片，洋葱，香菜段，葱段）

烹饪小贴士：

1、如果是喜欢吃辣的朋友，可以把红辣椒换成小米辣

2、要是现做先吃，不打算保存的话，可以把白酒省略不用放（因为放白酒就是为了有防腐的左右）

3、吃的时候，建议用没有生水和生油的勺子去取，这样才能够在保存期间不会变质

天热了，老公隔三差五点名要吃它，简单美味，出锅后全家人都爱吃

春饼的这个做法火了，不和面不擀面不上锅蒸，简单快速，30秒一张

家常西红柿辣椒酱的做法

材料

腌渍辣椒150公克，熟透的红蕃茄250公克，蒜头20公克，姜10公克，冷开水50cc，盐10公克，白醋2大匙，细砂糖4大匙，沙拉油200cc

做法

1.将蒜头切末、姜切未备用。

2.取一锅将水煮沸备用。

3.在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中，汆烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。

4.将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。

5.另起一锅放入沙拉油，让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。

6.将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。

【生活佳美食温馨小贴士】

1.番茄也可以蒸熟后，压成番茄泥。

2.煮制时，烧开后就全程用小火，并且不停的搅动，避免糊锅。

家常西红柿蒜蓉辣椒酱的做法,自制西红柿蒜蓉辣酱的做法

蒜蓉辣椒酱的做法

蒜蓉辣酱的制作方法如下：

用料：红尖椒1250克、苹果1个、梨1个、西红柿2个、大蒜250克、大酱250克、味素7.5克、糖20克、盐13克、米醋250克、芝麻20克。

1、红尖椒洗净，去蒂，切块。

2、苹果，梨，西红柿分别去皮切块。

3、蒜剥皮备用。

4、把材料表里除芝麻外所有东西一起放进榨汁机，料比较多可以分次榨汁再倒进锅里搅拌混合。

5、锅中加入芝麻小火煮开（一定要小火慢慢煮），期间不停搅拌。

6、辣酱放凉就可以装瓶放进冰箱啦。

6种蒜蓉辣酱的好吃做法

做蒜蓉辣酱的时候，加调味料也有一定的顺序，要按一放糖，二放盐巴、醋、酱油的顺序放下去。这是因为，先放盐巴再加糖，糖的渗透力减少，加糖量要增多。醋太早放了，酸味易消散。现在就由我来跟大家分享一下蒜蓉辣酱的6种好吃做法。

蒜蓉辣酱的好吃做法1

材料

朝天椒250克

大蒜1头

甜面酱40克

米醋40克

精盐25克

味精8克

白糖35克

西红柿1个

做法

1、把西红柿放进开水锅里烫一下，去皮，切块。

2、辣椒洗净切碎。

3、把大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎。

4、之后倒进刷干净的炒锅里，熬煮到粘稠状态。

5、再把白糖和甜面酱放进去再熬一会儿，熬好后放味精。

6、辣酱做好放凉后装进玻璃瓶里，再放进冰箱里保存即可。

蒜蓉辣酱的好吃做法2

材料

辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许

做法

1.取一碗，砂糖、蚝油、酱油膏与水一起搅拌均匀。

2.热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状盛碗。

3.辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法2的酱一起拌匀即可。

蒜蓉辣酱的好吃做法3

材料

主料：红辣椒3斤、西红柿1斤

调料：豆瓣酱、米醋少许、白糖0.5斤、大蒜0.5斤

做法

1、红辣椒洗净去蒂去籽。

2、把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎，大蒜打成蓉备用。

3、锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面酱、一包醋大火烧开，小火慢慢熬煮直到浓稠为止，大约半小时.

4、熬好后放凉，加入另一半蒜蓉拌匀即可，冷藏保存1个月左右。

蒜蓉辣酱的好吃做法4

材料

鲜辣椒8个，梨或苹果1/2个，大蒜2瓣，盐1茶匙(5g)，白酒20ml，白砂糖1汤匙(15g)

做法

鲜辣椒去籽，梨或苹果、大蒜也要切碎，但都不必太碎。

将切好的鲜辣椒、梨、苹果、蒜粒混和均匀，然后加盐和白砂糖，边加边搅匀。

酱中倒入白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起来很脆。装入容器密封保存，带盖的玻璃罐子是个不错的选择。

小诀窍

注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油，至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来，盖好盖子。

蒜蓉辣酱的好吃做法5

材料

腌渍辣椒500g，去皮蒜仁200g，A.凉开水200CC，盐80g，B.沙拉油150CC，香油50CC，细糖3大匙，鲜鸡粉3大匙

做法

1.调味料A混合成盐水备用。

2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱。

3.热锅，倒入沙拉油与香油烧热。

4.加入打好的辣椒酱略炒，再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒。

5.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。

蒜蓉辣酱的好吃做法6

材料

辣椒、蒜、盐、高度酒(注意，必须是高度的)、瓶子

做法

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦!

7、最后，就装到瓶子里，封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!

小诀窍

1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!

关于家常西红柿蒜蓉辣椒酱的做法和自制西红柿蒜蓉辣酱的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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