干锅牛肉的做法麻辣,干锅牛肉的做法麻辣香锅

牛肉作者：爱晓露 2022-12-05 00:13:02

本篇文章给大家聊聊干锅牛肉的做法麻辣，以及干锅牛肉的做法麻辣香锅对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、麻辣干锅牛肉的做法与配料
2、干锅牛肉的制作
3、家常干锅牛肉的做法
4、正宗干锅牛肉做法过程
5、干锅牛肉的做法麻辣麻辣干锅牛肉做法介绍
6、麻辣干锅牛肉的做法

麻辣干锅牛肉的做法与配料

干锅牛肉做法简单口味香辣牛肉滑嫩附香辣油秘方多谢转发

配料：

牛bri 800g

配件：

青椒和红辣椒各两个，细香葱段20克

调味料：

生姜片5克大蒜丁香5克腌辣椒段20克精盐3克味精2克料酒5克生酱油10克蚝油10克香辣油200克色拉油1000克（约50克）适量的胡椒粉孜然粉芝麻

实践：

1.将牛肉片与料酒，盐和酱油腌制10分钟；将青椒和红辣椒切成圈，切成薄片的姜和大蒜；

2.加热锅中的油，将腌制的牛肉放入70％的热油锅中，炸至金黄色，然后倒出油。

3.将锅底油留在锅中，加辣油加热，加入生姜片，蒜瓣和腌制的辣椒炒，然后加入牛肉，加入绿色和红色的辣椒圈，煮料酒，用精制的盐，蚝油，胡椒粉，小茴香很好吃，慢火煮约2分钟，然后将味精放入干锅中拌匀。撒上细香葱和芝麻，并与酒精炉一起食用。

香辣油实践：

原材料：胡萝卜片100克、细香葱50克、香菜梗50克、姜片20克、辣椒面500克、肉桂10克、月桂叶3克、草果5克、丁香2克、白豆蔻2克、橘皮5克、紫砂5克、八角5克、2芝麻50克、豆沙200克、永丰辣酱100克、辣鲜酱100克、辣妹酱100克、鸡油100克、芝麻油500克、花生油500克

制作方法：加热一个小锅，倒入花生油，麻油和鸡油将其加热，然后加入胡萝卜片，生姜片，细香葱，大蒜丁香，香菜梗，辣椒面条以及所有香料和调味料。，立即放火，使其静置约24小时，然后加热以收集水，除去残留物，然后将香辣油放入锅中。

精制干锅中的辛辣油后，我们制作干锅菜变得容易得多。

干锅牛肉的制作

干锅牛肉的用料

牛肉 500克葱姜蒜未各1支、蒜半头花椒 1小撮椒盐、孜然、芝麻各1小勺，喜欢重囗味的可以多些料酒少许盐、鸡精少许辣椒粉 1勺淀粉 2勺黑糊椒（腌牛肉时加入的） 1小勺泡椒 6条玉米、土豆、杏鲍菇、花菜、藕、腐竹（随意，想加什么菜就加）香干、萝卜、海带头香菜随意青红椒 6根

干锅牛肉的做法步骤

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步骤 1

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把牛肉切片，加盐、糖适量，料酒少许、黑胡椒粉1小勺，食用油适量，抓勺，地瓜粉两勺放入碗中加少量的水，拌匀变成稀糊状再加入到牛肉中，抓匀，放一边入味。最上面的是抓好地瓜粉的牛肉，薄薄的一层就行了。

步骤 2

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把你想加入的菜洗净切块或片，菜过水烫至七分熟捞出，糯米血糕和土豆切块炸熟捞出控油。青红椒切小段分大小两份，小份炒菜时加，大份最后铺在上面。也可炒菜时不加，等最后再放也行。（感觉好啰嗦?）

步骤 3

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把刚才炸土豆的油倒出，留下炒菜的量，热油，放入姜葱蒜末、花椒、泡椒（切小块）爆香，家里有火锅底料也可以加入些，味道更赞，首先放入比较耐炒的菜如藕、玉米、杏鲍菇、海带、萝卜（若用酸萝卜更开胃）、花菜炒一会，加蠔油、盐、鸡精调味、放入洋葱、土豆、金针菇（一些容易熟的菜后放），菜可根据个人喜欢而加入，不怕辣的话也可以倒些泡椒水进去炒会更入味，再撒入椒盐、孜然拌匀翻炒几下即可盛出。

步骤 4

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锅洗净，热锅冷油，倒入比炒菜多些的油，放入牛肉，炒至变色捞出，记得，别炒老了，咬不动别怪我哈??，铺到刚才的菜上。肉多的话可分几次炒哈，量少炒肉熟得快，才嫩，这是炒嫩肉的好方法，要不肉多倒入炒不匀，就会有的老了，有的没熟??，一定要记住、记住、记住。

步骤 5

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锅里留下炒牛肉的油加热，放入青红椒圈过一下油，翻炒两下捞出铺牛肉上，再撒些椒盐、孜然、白芝麻、辣椒粉，葱段。锅里的油再次加热，1放入少许的花椒粒爆香淋在上面，滋滋滋响，满屋飘香，最后放入香菜，即可上桌。

步骤 6

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里面加的材料可随意变换，想吃啥放啥???

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家常干锅牛肉的做法

寒冷的冬季马上来临，这个冬天要是美美的吃上一顿干锅牛肉简直棒极了！下面小编教大家做一道自创的干锅牛肉，让你大饱口福。

原料

生牛肉 (800克)

土豆 (500克)

豆干 (500克)

糍粑辣椒 100克

泡椒 50克

芹菜 100克

薄荷 5克

姜蒜末 20克

花椒 5克

调和油 200克

香辣酱 10克

食用盐 20克

方法

将牛肉、豆干、土豆、芹菜切成细条状待用。

将调和油倒入锅中加热，倒入牛肉炒至8分熟捞出，再倒入豆干炸至松软捞出，最后倒入土豆炸至金黄捞出备用。

将糍粑辣椒倒入锅中炒熟，再一同加入其他辅料炒1分钟，最后加入牛肉、土豆、豆干等一起翻炒5分钟，这样一锅香喷喷的干锅牛肉就做成了。

正宗干锅牛肉做法过程

干锅牛肉的做法：

1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。

2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段;蒜籽去蒂;姜切成厚片;白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。

3、干净的锅放在旺火上面，放入油烧热以后放入牛肉煸炒到皮上有小泡的时候加入香料和姜片，然后放入整个的干辣椒炒香，然后放入料酒炒出水分，加上鲜汤，放入盐和鸡精味精和辣妹子蚝油调味加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。

4、然后另起锅，放在旺火上面，放入红油，放入蒜和红椒圈煸炒出香味，然后把牛肉带汁一起倒入锅里面，然后放入浓汤汁调味，出锅的时候盛入垫好的白萝卜的干锅里面就可以了。

麻辣干锅牛肉的做法不是很复杂，而且是很开胃的一种吃法，它的营养是比较丰富的，而且含有丰富的铁元素和锌元素。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。同时可以补充人体所需的矿物质，牛肉中的铁元素要比鸡肉，鱼肉都高很多，所以它是一种很健康的食材。而且适合很多人群食用。

关于麻辣干锅牛肉的做法上面小编给大家介绍了制作的步骤，方法简单，而且有营养，牛肉是很健康的一种食材，没有高脂肪的含量，而且还有丰富的铁元素和锌元素，是高蛋白低脂肪的食材，大家可以放心的食用，来试试吧。

干锅牛肉的做法麻辣麻辣干锅牛肉做法介绍

1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。

2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段;蒜籽去蒂;姜切成厚片;白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。

3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。

4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。

麻辣干锅牛肉的做法

食材和原料：

牛肉、牛肚、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱、盐。

1牛肉和牛肚各一斤，牛肚先用水煮熟后切丝，不然先切丝牛肚会自然卷曲；

2、牛肉飞水；

3、姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣酱、盐、加水漫过牛肉即可，大火烧开，小火焖到水干即可；

4、牛肉吸饱了汁液，味道相当美味。

干锅牛肉的做法麻辣的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干锅牛肉的做法麻辣香锅、干锅牛肉的做法麻辣的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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