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2022-12-04 103 风干牛肉长毛了能吃吗,风干牛肉发毛还能吃吗
今天给各位分享风干牛肉长毛了能吃吗的知识,其中也会对风干牛肉发毛还能吃吗进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
不能。
牛肉干是新鲜的牛肉经过风干制成,延长了保存期,放的时间长的,牛肉里的脂肪会有析出,在牛肉干便面形成白色的物质,这对人的食用是没有影响的可以食用,当然也有可能是长了霉菌,如果是霉菌,闻起来会有异味,那样是绝对不要再吃了。因此要鉴别好再决定是否食用。
牛肉的五大食用禁忌
1、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。
2、不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
3、牛肉最好不要烤着吃
牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不宜和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。
以上内容参考:百度百科-风干牛肉干、人民网——这样的牛肉干吃了或致癌 如何鉴别真假牛肉干
不能。
牛肉干是新鲜的牛肉经过风干制成,延长了保存期,放的时间长的,牛肉里的脂肪会有析出,在牛肉干便面形成白色的物质,这对人的食用是没有影响的可以食用,当然也有可能是长了霉菌,如果是霉菌,闻起来会有异味,那样是绝对不要再吃了。因此要鉴别好再决定是否食用。
扩展资料:
注意事项:
牛肉干不能和白酒一起食用:牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎。白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。
牛肉猪肉不宜共食:猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,性味有所抵触,故不宜同食。
参考资料来源:百度百科-风干牛肉干
不能。
通常情况下,牛肉干长毛了经过加温处理后也不能吃。因为牛肉干长毛大多是发霉所导致,而发霉的牛肉干中含有大量的黄曲霉毒素,虽然通过加温处理后霉菌的含量会降低,但无法完全消除,因为食物内部的细菌和霉菌不能通过水洗掉,牛肉变质进食后也会引起不适。而且黄曲霉毒素需要在280℃以上的高温才会分解,而一般家庭的油炸锅温度不超过200℃,即使是爆炒的旺油锅也不超过230℃。
不能。
通常情况下,牛肉干长毛了经过加温处理后也不能吃。因为牛肉干长毛大多是发霉所导致,而发霉的牛肉干中含有大量的黄曲霉毒素,虽然通过加温处理后霉菌的含量会降低,但无法完全消除,因为食物内部的细菌和霉菌不能通过水洗掉,牛肉变质进食后也会引起不适。而且黄曲霉毒素需要在280℃以上的高温才会分解,而一般家庭的油炸锅温度不超过200℃,即使是爆炒的旺油锅也不超过230℃。
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