香菇牛肉辣椒酱的制作方法及配料,香菇牛肉辣椒酱的制作方法及配料视频

牛肉作者：闫奇邃 2022-12-04 10:48:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于香菇牛肉辣椒酱的制作方法及配料，以及香菇牛肉辣椒酱的制作方法及配料视频的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、香菇牛肉辣酱家常做法
2、牛肉辣酱的家常做法及配方
3、牛肉香菇酱的做法最正宗的做法

香菇牛肉辣酱家常做法

用料

肉糜（牛肉，猪肉）250g

香菇7-8朵

大蒜2头

姜一小块

朝天椒200g

芝麻适量

面酱1袋

香其辣酱一袋

蒜蓉辣酱半袋

黑胡椒适量

麻椒适量

孜然适量

糖适量

海天酱油少量

海天蚝油少量

鸡精少量

食用油适量

盐，白胡椒粉少量

无敌好吃香菇牛肉辣酱的做法

在准备菜品之前，可以把要装酱料的玻璃瓶子煮一煮消毒杀菌，之后直接趁热装瓶盖盖倒放。

准备工作：蒜，姜加一点食用油用料理机打成泥，朝天椒加点油打成泥，肉糜加少量盐、白胡椒粉腌制。香菇切小丁。因为家里是整颗的孜然粒、黑胡椒粒、麻椒粒，所以我还要全部现磨（不过现磨的更香）。

平底锅加油，下香菇丁炒至8成熟，炒至五成熟的时候加点蒜姜泥提味。盛到碗里备用

平底锅加油（稍多一点），下一点蒜姜泥炝锅，然后下肉糜，炒散之后下辣椒，然后下全部蒜姜泥，翻炒，然后放面酱，香其辣酱，蒜蓉辣酱。翻炒，然后放之前炒好的香菇，然后放黑胡椒粉，麻椒粉，孜然粉，酱油和蚝油。然后放芝麻翻炒，最后加点糖提味鸡精提鲜。

香菇牛肉辣椒酱的制作方法及配料,香菇牛肉辣椒酱的制作方法及配料视频

牛肉辣酱的家常做法及配方

用料

主料；牛里脊500克鲜香菇7朵自制的豆豉辣酱100克。

辅料；植物油200克大蒜1头大葱1棵干红辣椒10个酱油2勺蚝油30克老抽少许冰糖适量白芝麻适量盐1小勺。

1、纯瘦牛肉冲洗干净即可，无需泡水。

2、切成3公分左右的丁。

3、鲜香菇、大葱、大蒜、干红辣椒准备好，香菇和辣椒的用量可以调整。

4、香菇一切四五块，蘑菇柄也切块；大葱、大蒜、辣椒切末。

5、用绞肉机，将牛肉绞打成肉糜。

6、绞打后的肉糜很细腻，就是要这种状态的。

7、香菇也绞打成香菇末；如果你喜欢颗粒状的，肉和香菇都可以少绞打一会，成小丁。

8、把调味料准备好，从左往右从上往下依次是：蚝油、豆豉辣酱、生的白芝麻、酱油、老抽、冰糖；实际操作中，我又放了一倍的豆豉、老抽，还有一勺盐。

9、不粘炒锅中倒100克左右植物油，用菜籽油炒酱最好。

10、将葱末、蒜末、干辣椒末及步骤8中的调味料全部入锅中，混合均匀。

11、用中火加热，铲子不停地在锅中翻拌，颜色浅可适当加些老抽，红润的颜色更诱发食欲；直到听到咕噜噜的液体声变得越来越少，表面起油泡且水汽渐少。

12、用小勺舀一点儿尝尝咸淡，可适当加点盐，出锅前将白芝麻倒入锅中，混合均匀即可关火。

13、牛肉香菇香辣酱成品图。

牛肉香菇酱的做法最正宗的做法

香菇牛肉酱

〖主料〗香菇 12个牛肉 500g 油炸花生米 50g

〖辅料〗蚝油 2汤匙豆瓣酱（六月鲜） 2汤匙豆豉 1汤匙食用油 4汤匙郫县豆瓣 2汤匙

〖做法〗准备好香菇，提前用水泡发。将香菇用刀切成香菇粒。

2.牛肉洗净，剁成肉糜。加入耗油,加入豆瓣酱。充分拌匀，腌制15分钟。

3.准备炸好的花生米。将其装进保鲜袋，用擀面杖将其擀碎.取出花生碎待用。将豆豉用刀剁碎。

4.烧热锅，放入香菇粒。用中火，将香菇的水分炒干。炒至香菇表面呈金黄色，将香菇取出待用。

5.原锅热油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黄色。加入豆豉碎。加入郫县豆瓣。

6.铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹。放入炒好的香菇粒，放入碾碎的花生粒。用铲子翻拌均匀，花菇牛肉酱就炒好了。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

关于香菇牛肉辣椒酱的制作方法及配料和香菇牛肉辣椒酱的制作方法及配料视频的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

香菇牛肉辣椒酱的制作方法及配料,香菇牛肉辣椒酱的制作方法及配料视频

香菇牛肉辣酱家常做法

牛肉辣酱的家常做法及配方

牛肉香菇酱的做法最正宗的做法

热门文章

最新文章

标签列表