用罐头瓶做西红柿酱怎么做,自制番茄酱瓶子

西红柿作者：柳向红 2022-10-11 18:51:02

今天给各位分享用罐头瓶做西红柿酱怎么做的知识，其中也会对自制番茄酱瓶子进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、瓶装西红柿酱怎么做？
2、塑料瓶装西红柿酱怎么做
3、家庭储存的西红柿酱怎么做呢？
4、用罐头瓶做西红柿酱的作法

瓶装西红柿酱怎么做？

? ? 西红柿是个两吃食物，属于蔬果类。一年四季都可以买到，但是夏天的西红柿最为好吃，它是露天自然生长的，不是大棚种植的反季节蔬菜。夏天的西红柿吃起来有沙，还酸中带甜。那么要想把这夏天的口味留住，怎么做才可以？想要留住，那当然是西红柿酱啦！

要想冬天吃到夏天西红柿的味道，就地采摘六，七月份的西红柿来做酱。

那我们做西红柿酱，用什么容器来装好呢？其实这个很简单，我们每个家里不是有吃完的罐头瓶，这个装起来好装，吃起来也方便。如果没有，现在超市也有卖的专门做西红柿的瓶子。

制作：1:锅中加水烧开，放入洗净的瓶子，盖子一起蒸10分钟来消毒。

2:买来的西红柿洗净，用刀在上面滑一个十字，放入开水锅中汆烫一下捞出，剥去外皮切成小丁待用。

3:上锅倒入切好的西红柿丁，煮至西红柿咕嘟冒泡就可以了。然后把刚消过毒的瓶子，拿来装入熬好的西红柿酱，立刻拧上盖子就可以了。

4:西红柿酱里面什么都不需要放，可以保持它的原汁原味。

瓶装西红柿酱，一般都是家庭制作，方法如下，材料：西红柿2000克，米醋100克，白糖1500克，葱蓉，蒜米各5克，十三香，胡椒粉各1克，凉开水200克。

制作方法：西红柿洗干净切粒，放入打汁机打一分三十秒钟，取出待用。

烧热锅，注入凉开水，倒入打好的西红柿熬，一边搅拌一边依次加入糖，醋，葱蓉，蒜米，十三香，胡椒粉，熬煮至稠状，趁热装入瓶子，密封，自然放凉，放通风干爽处保存。

注意事项：装酱的瓶子一定要清洗干净，滴干水。整个制作过程不能沾上油，西红柿要选色泽红亮饱满，无破皮。欢迎关注，点赞吐槽！

塑料瓶装西红柿酱怎么做

方法/步骤

1.小番茄冲洗干净，用淡盐水浸泡片刻后，再次冲洗干净，去蒂。

2. 小番茄切成小块。

3. 用料理机把小番茄研磨成番茄汁。

4.番茄汁倒进搪瓷锅或者不锈钢锅中。

5.大火加热，煮沸后转小火。

6.消毒玻璃瓶。玻璃瓶清洗干净。

7.玻璃瓶放入烤箱，100度烘烤10分钟左右，烘干水分。

8.熬煮40至60分钟，直到番茄汁变稠，呈现鲜艳的红色，散发浓郁的番茄香气即可。用的小番茄很多，煮了一大锅，所以时间久点，用了差不多一个小时。

9.灌装番茄酱。锅不离火，将番茄酱灌入消毒好的玻璃瓶，装置8分满。

10.倒入一汤匙白酒，立刻盖上盖子，密封好。

家庭储存的西红柿酱怎么做呢？

家庭自制番茄酱需要准备以下材料：番茄、柠檬（调味）、冰糖、盐、装番茄酱的玻璃瓶。

1、将准备好的番茄顶部用刀切成十字花刀。

2、将番茄放进开水里烫3-5分钟，滚着圈烫，一边烫完又翻到另一边烫，要把整个番茄都烫到。

3、烫好的番茄如果像图上这样，就可以轻松把番茄的皮剥掉了。

4、然后将番茄去皮后切成两半，切掉顶部的蒂头，因为蒂头太硬不方便熬。

5、用手把切好的番茄片捏成碎块，也不用特别碎，留一些大块的也没关系。

6、将番茄碎放入锅中，然后加入冰糖，开中火将它烧开，就改小火慢熬。

7、熬煮的过程中要不断用勺子去挤压，把番茄捣碎。一直熬到汤汁变少，变成浓稠的番茄酱。

8、熬到图中这样就可以关火了，加入适量食盐，搅拌用余温融化它。

9、将柠檬切成两瓣，拿出其中一瓣挤几滴柠檬汁进去，味道更清爽，也能让番茄酱的存放期稍微延长。

10、注意看看有没有柠檬籽挤进去，有的话就要挑出来不要，然后搅拌一下让柠檬汁混合进番茄酱就可以了。

11、装番茄酱的玻璃瓶要先用开水煮过，然后趁热装好，密封起来，放凉后入冰箱保鲜存放。

用罐头瓶做西红柿酱的作法

番茄酱土豆丝:

土豆磨成细丝，把土豆丝放在水里淘洗干净，挤干水分,

锅内放适量油烧热,

待七成热时放入土豆丝,

待土豆丝全部浮起来后就可以捞起来控干油,

锅内放适量清水,

倒入适量番茄酱,

加入适量糖，最后把调好的番茄酱淋在土豆丝上即可.

番茄酱虾:

大虾洗净，剪去虾枪须入盘内，.炒锅上火，加入底油，下入葱姜末，煸炒后下入大虾煸炒透;

下番茄酱，清汤，调料，用中火煨烧入味后收尽汁，淋入香油出锅.

番茄酱排骨：番茄洗净划备用;蒜去皮切片，生姜洗净后切姜丝，锅内加水烧开，将番茄下沸水中烫一下捞起，将排骨和生姜一起下入沸水中，焯一下捞起，冲去浮沫，沥干水分，将番茄剥去表皮，切块;将排骨放入大碗中，加入料酒、酱油，、醋，少许胡椒粉，腌制10分钟。锅内放少许油，下入冰糖，炒至冰糖融化，下入排骨，翻炒均匀，下入番茄和生姜丝，蒜片，翻炒2分钟，加水淹没过食材，加2大勺番茄酱，烧开后转小火，炖至汤汁较粘稠时，加盐调味，再加2勺番茄酱，少许芝麻，翻炒均匀后，转大火收汁即可。

糖醋里脊：猪里脊冲洗干净，猪里脊切成长条,放入碗内，用鸡蛋、胡椒粉、精盐、鸡蛋清、姜片抓匀腌制10分钟。腌制好的里脊均匀的沾上一层干淀粉。炒锅放入食用油，烧制五成热，下入里脊炸至里脊成浅黄色时捞出。炒锅留底油，放入番茄酱，加入，清水、白糖、白醋，用湿淀粉勾芡烧至芡汁浓稠，勾好芡汁，浇在盘内炸好的里脊上即可。

番茄酱豆腐：将日本豆腐切小段。将日本豆腐粘满面粉。入油锅炸至外壳变硬，金黄。捞出控油，备用。锅内放入底油，油热放入番茄酱翻炒然后倒入适量水，烧开。放入白糖，放入日本豆腐。汤汁稍少后，放入淀粉即可出锅。

用罐头瓶做西红柿酱怎么做,自制番茄酱瓶子

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