电饭锅煮牛肉,电饭锅煮牛肉用煲汤键还是慢炖键

牛肉作者：锐英博 2022-12-03 05:16:02

本篇文章给大家聊聊电饭锅煮牛肉，以及电饭锅煮牛肉用煲汤键还是慢炖键对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、只有一个普通的电饭煲，怎样做牛肉好吃呢，求支招？
2、电饭煲炖牛肉做法步骤电饭煲炖牛肉怎么做
3、电饭锅牛肉的做法大全窍门
4、怎样用电饭煲做牛肉
5、电饭锅煮牛肉放精煮还是慢炖?

只有一个普通的电饭煲，怎样做牛肉好吃呢，求支招？

1、牛健1块大概1斤半

2、将牛健子肉焯下水备用

3、准备葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒（可按自己喜好再放点其他的）

4、电饭煲或者砂锅中，放入所有食材料，加入开水。加入15ML料酒

5、加上45ML生抽要想颜色很深的话可以再加15ML老抽。想用普通酱油

6、而不是生抽和老抽的话，用30ML普通加油即可

7、电饭煲煮1个小时即可。用砂锅的话大概是小火炖1个半小时

8、普通电饭煲，密封性不是很好的话，也要1个半小时，注意看护，当心烧干

9、烧好后捞出晾晾至表面略干燥，即可切片装盘食用

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烹饪技巧

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1、卤牛肉选择牛腱子部位是最好的。

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2、卤牛肉的颜色深浅用老抽来控制。

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3、喜欢吃辣椒的可以放点辣，很不错，南方地区的爱好带点甜的，可以适当放点白糖。

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4、电饭煲每家都不同，普通型的水要多放点 ,智能型的一般放多少水，烧好后就是多少汤汁。

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5、用普通锅做卤牛肉的时候，请多放点水，用小火慢炖一个半小时。

电饭煲炖牛肉做法步骤电饭煲炖牛肉怎么做

1、牛肉500克、玉米油20克、水1000克、花椒适量、大料2个、姜6片、葱1根、酱油适量。

2、牛肉洗净，把洗好的牛肉切块。

3、锅放清水把葱、姜（3片）、花椒、大料放在里面。

4、把切好的牛肉放锅里煮一会、把血水焯掉。

5、把焯好的牛肉放凉水洗一下。

6、把洗好的牛肉控干。

7、锅里放油、葱切片、姜切片、大料2个。

8、等锅里的油温热时放葱、姜、大料滑炒爆锅。

9、把控好的牛肉放锅里翻炒。

10、滴些酱油、不断翻炒。

11、放清水漫过牛肉炖30分钟。

12、把炖好的牛肉再放入电饭锅里继续顿，按煮饭键炖到跳制即可。

电饭锅煮牛肉,电饭锅煮牛肉用煲汤键还是慢炖键

电饭锅牛肉的做法大全窍门

材料

主料：牛肉1斤（跟肉贩说要炒来吃的部位），

调料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒盐糖酱油花椒粉

做法

1 牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状（食指3/4）

2 放入调料b，搅拌均匀

3 贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上

4 腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀

5 小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点

6 盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干

7 待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌

8 搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然

9 继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干

10 用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用

小诀窍

1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉，否则怕嚼不动哦；

2、一定要把水份烧得非常干才算成功；

3、盐不能放多了，因为腌的时间比较长，怕容易咸；

4、淀粉只能放一点点，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼劲；

5、调料的量我就不详细说了，按个人口味放吧。

怎样用电饭煲做牛肉

电饭锅炖牛肉的做法

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牛肉洗净

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把洗好的牛肉切块

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锅放清水把葱姜（3片）花椒大料放在里面

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把切好的牛肉放锅里煮一会把血水焯掉

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把焯好的牛肉放凉水洗一下

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把洗好的牛肉控干

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锅里放油

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葱切片姜切片大料2个（是焯牛肉时用的捡出来的）

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等锅里的油温热时放葱姜大料滑炒爆锅

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把控好的牛肉放锅里翻炒

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滴些酱油

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不断翻炒

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放清水漫过牛肉炖30分钟

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把炖好的牛肉再放苏泊尔电饭锅里继续顿

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我点的是宝宝食品口感是软礝

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牛肉炖好了软软的嫩嫩的好吃不腻

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刚出锅的牛肉香味好极了

电饭锅煮牛肉放精煮还是慢炖?

电饭锅煮牛肉最好是慢炖，由于煮牛肉必须使用小火慢慢的将牛肉煮熟最好。而且牛肉纤维素很多所以必须要慢炖炖半个小时最佳，牛肉先用冷水泡制半个小时，然后切成麻将大小的块个人喜欢大块的，可以炖大块，但是由于大块炖的时间比较久，如果着急吃最好切成小块切好的牛肉块换成清水煮开这样可以去除牛肉的血沫。

水开大约一分钟将肉捞出然后使用电饭煲慢炖键炖肉可以直接放电饭煲内锅中把之前所有的调料放进去，调料可以根据个人喜欢进行调味。但是注意生抽提味老抽提色，所以老抽不要太多否则牛肉会黑，可以适量的放一些盐也可以煮熟以后再放肉桂味道很浓最好不要加太多适量即可。

电饭锅加水要加开水不要加冷水这样会导致电饭锅比较慢。加水可以带刻度八左右一个小时水会下两克，所以要注意水量要根据炖肉的。多少和肉块的大小控制水量防止干锅导致电饭煲干烧损伤，选择慢炖模式定时120分钟。然后可以再追加60分钟左右进行选择。但电饭煲炖牛肉一般需要炖三个小时以上，所以可以根据电饭煲的属性进行选择模式，但是电饭煲煮牛肉最好选择慢炖，这样才可以炖出来的时间比较好，不要选择精炖由于精炖比较快，基本在30分钟左右牛肉不会熟。做好的牛肉汤可以做面条或配米饭所以电饭煲炖牛肉的时候一定要注意时间选择时间长一点的选项进行炖煮。

电饭锅煮牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于电饭锅煮牛肉用煲汤键还是慢炖键、电饭锅煮牛肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。