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2022-12-03 63 大槐牛肉,大槐牛肉干
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本文目录一览:
槐花和牛肉不相克,能做饺子馅。
牛肉不能和什么一起吃
牛肉 - 红塘:一起吃会引起腹胀
牛肉 - 橄榄:会导致身体不适
牛肉 - 鲇鱼:会易中毒
牛肉 - 木耳菜:会危害身体
牛肉 - 田螺:会易消化不良
牛肉 - 白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎
牛肉 - 板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
牛肉 - 海螺:身体不适
牛肉 - 田螺:不易消化,会引起腹胀
牛肉 - 鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉 - 红糖:腹胀
牛肉 - 橘子:不利于营养素的吸收
牛肉 - 韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
牛肉 - 生姜:会易上火
牛肉 - 白酒:会上火
牛肉宜搭什么一起吃
牛肉 - 茄子:可强健身体
牛肉 - 香菇:可补气益血
牛肉 - 草菇:可增强免疫力
牛肉 - 南瓜:可补脾健胃、解毒止痛
牛肉 - 西兰花:可补充能量、营养丰富
牛肉 - 大白菜:可健胃消食
牛肉 - 山楂:可促进吸收
牛肉 - 芥蓝:可养肝明目、增强食欲
牛肉 - 鸡腿菇:可健脾养胃
牛肉 - 甘蔗:可健脾开胃
牛肉 - 枸杞:可养血补气
牛肉 - 葱:可补脾健胃
牛肉 - 南瓜:健胃益气
牛肉 - 洋葱:可补脾健胃
牛肉 - 芋头:可防治食欲不振
牛肉 - 土豆:可保护胃黏膜
牛肉 - 黄豆芽:可预防感冒、防止中暑
牛肉 - 芹菜:可增强免疫力、降血压
牛肉 - 鸡蛋:可延缓衰老
牛肉 - 芋头:养血补血
牛肉 - 茭白:催乳汁
牛肉 - 香菇:易于消化
牛肉 - 菜花:帮助吸收维生素B12
牛肉 - 土豆:保护胃黏膜
牛肉 - 姜:驱寒、治腹痛
牛肉 - 芹菜:营养瘦身
1、烩面
烩面是中国十大面食之一,也是河南最有名的特色美食之一。几乎在河南的大街小巷的餐馆都能找到它的身影,烩面色泽白嫩,口感鲜香,一筷子下去,烩面筋道爽口,入口柔润香醇,三五个好友约在一起,吃着热气腾腾的烩面,再来口小酒,生活就是如此完美。
2、胡辣汤
作为一个土生土长的河南人,胡辣汤是从小喝到大的一种早餐,汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,搭配包子、油条、各种葱油饼,千层饼,真的是好满足。
胡辣汤,无春夏秋冬四季更迭的转换,每天都能在早餐摊看见它。正宗的胡辣汤,以河南周口西华县最佳。
3、芝麻大烧饼
河南人爱吃面食是众多周知的,烧饼作为面食里的老大哥,那地位自然也是非常稳固的。现在的烧饼和口味更加的丰富,芝麻烧饼,油酥烧饼、甜的,咸的,五香的,总有你想吃的那一款。
芝麻烧饼,外边沾满了密密麻麻的芝麻,焦酥焦酥的,咬一口掉渣,特别美味。
4、牛肉肉盒
牛肉盒子是以牛肉为馅,面粉为皮,经过烙制做出肉盒子。刚刚出锅的牛肉盒,老板熟练地一切四半,装入吸油纸袋中,分量很足,一般是细粉和牛肉馅的,外焦里嫩,鲜香四溢,非常美味。
一般在胡辣汤的旁边都能找到它的身影,牛肉盒趁热吃更好吃,烫嘴、流油,热烫的牛油汤水会喷溅入口,牛肉的香,不用说了。就着胡辣汤,一吃一喝,别提有多满足了。
5、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,是河南地区的特色小吃之一。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎,饼里有鸡蛋,再根据自己的喜好,裹上一层蔬菜叶,营养搭配更美味哦。
6、水煎包
水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃,一般作为早餐来食用,口感脆而不硬,香而不腻,表面金黄、底部焦脆,吃完之后唇齿留香。一般分为肉馅的和素菜馅的。
7、白吉馍
白吉馍是河南特色美食之一,大人小孩都喜欢吃。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,夹入腊汁肉,又香又酥,真的好吃。
正宗的白吉馍,讲究的是“铁圈虎背菊花心”,是需要用老面发酵炭火烤制的。不过现在的做法也越来越多样化,万卷不离其中,好吃才是关键。
8、焖面条
焖面条,河南特色面食之一,很多地方也叫蒸面条,口感劲道鲜香,荤素搭配,营养又美味,几乎每个家庭都会做,也是我们从小吃到大的美食。
9、变蛋
变蛋又是皮蛋,有些地方也叫松花蛋,将鸡蛋用石灰、盐等腌制而成,是河南的特色美食。用来凉拌特别美味。特别是夏天,需求量大增,很多变蛋加工厂都供不应求,一度卖脱销,可想而知,它的火爆程度。
夏天的午后,剥开一个变蛋,就着一瓶啤酒,吹着晚风,瞬间感觉好像夏天也不这么热了,似乎因为美食而变得可爱。
10、蒸饺
河南人爱吃饺子,不仅经常煮着吃,也更喜欢蒸着吃。蒸饺是河南人经常吃的一种家庭面食,薄薄的饺子皮包裹着肉馅或者菜馅,什么口味自己搭配。
蒸出来的饺子口感更加筋道,也更容易存放,既能作为主食,也能作为小零食,小点心,一口一个省时省力又方便。
用料
牛肉馅儿
500g
槐花
一馒头框
葱
1根
香油
食用油
鸡蛋
1-2
酱油
十三香
盐
牛肉槐花馅儿饺子的做法
和面:
还是老方法,逐步加水,扮成絮状后和起来,和到面表面温润光滑,用湿布盖起来放一边醒会。
在肉馅中稍微加些酱油,我喜欢用鲁花自然鲜,不要多加,避免喧宾夺主。再加点香油,把葱花切碎后也一起加入。搅拌下,腌制会。
摘取新鲜的槐花,清洗下,放在沸水里戳一下捞起来控控水,把多余的水挤出来,稍微切切,不必太碎,太碎口感不好。
控水之前可以过下凉水,不然挤水的时候怪烫手的。
把槐花放入肉馅中同一方向搅拌下,然后放入盐、食用油和少量十三香,把鸡蛋也磕进去,看馅儿的稠稀度,可放1-2个。把馅儿调均匀。
开始包吧亲
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