白灼牛肉的做法,白灼牛肉的做法视频

牛肉作者：穰乔 2022-12-02 23:28:02

今天给各位分享白灼牛肉的做法的知识，其中也会对白灼牛肉的做法视频进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、白灼牛肉的做法步骤图，白灼牛肉怎么做好吃
2、牛肉白灼怎么做白灼牛肉的做法
3、请教白灼牛肉的做法？
4、白灼牛肉的做法

白灼牛肉的做法步骤图，白灼牛肉怎么做好吃

用料

豆芽 ?

牛肉 ?

蚝油 ?

鱼鼓油 ?

葱 ?

玉米油 ?

地瓜粉 ?

盐 ?

白灼牛肉的做法

豆芽洗净沥干水分

牛肉切片加入蚝油腌制，牛肉切完就加入蚝油（多一点少一点都可以，我用的是海天蚝油）腌制时间也没有特意的长和短，我是一切完就放蚝油

我是用电池炉烫，盆子加水放入少量盐，煮开烫豆芽

豆芽看个人口味，喜欢脆一些的煮开烫一小会就可以捞出，喜欢软一些就多煮一会都可以

烫好沥干水分装碟

烫牛肉的水我是另外装一盆，同上加些盐煮开

等水开的时候，牛肉加入淀粉（我用的是地瓜粉）用手抓拌均匀，牛肉一定要用手抓，用筷子搅拌的没那么脆（个人感觉，哈哈，不要喷我哦）

加完粉抓拌后的样子（一定要写步骤说明，觉得我有点啰嗦）

水开后用筷子把牛肉放入盆里烫，牛肉我都是分一到三次分开烫，牛肉才不会老.具体分几次看牛肉的量来定（今天的牛肉大概150-200克）分两次烫完

...

煮两滚关火（我的刀功没大厨的好，偏厚些煮两滚，如果你的刀功很好那就是水一开，关火后捞出）用漏勺捞出放在豆芽上面

...没浇鱼鼓油之前，还是热气腾腾的

浇完鱼鼓油的样子（我用李锦记的鱼鼓油）

加点葱（我家小孩爱吃就没加红辣椒，如果是有客人来可以加点红辣椒丁会更好看）

锅洗净加油（我用的是金龙鱼玉米油）煮至冒烟，均匀的浇在牛肉上即可上桌开吃

收工

小贴士

要烫牛肉之前一定要把碟子筷子漏勺这些准备好，因为牛肉烫久了就会老的，等水开后再拿这些东西就太慢了，第一次发菜谱希望大家会喜欢。

白灼牛肉的做法,白灼牛肉的做法视频

牛肉白灼怎么做白灼牛肉的做法

1、主料：葱2根，五香粉2勺，花椒粉1勺，盐1勺，姜少许，香油1勺，蒜蓉少许，大白菜100g，牛肉200g。

2、首先，将牛肉切好了腌制半小时左右。

3、然后，把大白菜切好。

4、之后，烧水，水开了起锅。

5、最后，牛肉烫一下捞出油泼就好了。

请教白灼牛肉的做法？

用料

豆芽 ?

牛肉 ?

蚝油 ?

鱼鼓油

葱 ?

玉米油 ?

地瓜粉 ?

盐 ?

白灼牛肉的做法

豆芽洗净沥干水分

请点击输入图片描述

牛肉切片加入蚝油腌制，牛肉切完就加入蚝油（多一点少一点都可以，我用的是海天蚝油）腌制时间也没有特意的长和短，我是一切完就放蚝油

请点击输入图片描述

我是用电池炉烫，盆子加水放入少量盐，煮开烫豆芽

请点击输入图片描述

豆芽看个人口味，喜欢脆一些的煮开烫一小会就可以捞出，喜欢软一些就多煮一会都可以

请点击输入图片描述

烫好沥干水分装碟

请点击输入图片描述

烫牛肉的水我是另外装一盆，同上加些盐煮开

请点击输入图片描述

等水开的时候，牛肉加入淀粉（我用的是地瓜粉）用手抓拌均匀，牛肉一定要用手抓，用筷子搅拌的没那么脆（个人感觉，哈哈，不要喷我哦）

请点击输入图片描述

加完粉抓拌后的样子（一定要写步骤说明，觉得我有点啰嗦）

请点击输入图片描述

水开后用筷子把牛肉放入盆里烫，牛肉我都是分一到三次分开烫，牛肉才不会老.具体分几次看牛肉的量来定（今天的牛肉大概150-200克）分两次烫完

请点击输入图片描述

...

请点击输入图片描述

煮两滚关火（我的刀功没大厨的好，偏厚些煮两滚，如果你的刀功很好那就是水一开，关火后捞出）用漏勺捞出放在豆芽上面

请点击输入图片描述

...没浇鱼鼓油之前，还是热气腾腾的

请点击输入图片描述

浇完鱼鼓油的样子（我用李锦记的鱼鼓油）

请点击输入图片描述

加点葱（我家小孩爱吃就没加红辣椒，如果是有客人来可以加点红辣椒丁会更好看）

请点击输入图片描述

锅洗净加油（我用的是金龙鱼玉米油）煮至冒烟，均匀的浇在牛肉上即可上桌开吃

白灼牛肉的做法

牛肉是我们在生活中经常会食用的一种肉类，牛肉含有丰富的电蛋白质、脂肪、微量元素和氨基酸等，经常吃牛肉对增强身体体质、促进骨骼生长、补充身体所需的铁元素和延缓衰老都有一定的功效。牛肉的做法比较多，无论是那种做法都是一种难得的美味，白灼牛肉是一种不好受欢迎的做法。

材料：

葱2支、油2汤匙、姜1块、牛肉半斤、香菜少许、红椒2支、绿豆芽半斤

调味料：

醋1汤匙、酱油2汤匙、麻油1汤匙

制作：

牛肉逆纹切薄片，浸入冷水中泡去血水。绿豆芽摘根洗净，入滚水中川烫至熟，沥干盛入盘中垫底。葱、姜、红椒(去籽)切细丝，泡入冷水开水中10分钟，以除辛辣味。香菜菜切碎。牛肉入滚水中川熟，沥出盛放于豆芽之上，倒下调味料，放上葱、姜、红椒丝及香菜，再将色拉油烧滚，浇倒葱姜丝上即可。

牛肉的功效

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

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