冬瓜牛肉丸子汤,牛肉冬瓜丸子汤的做法

牛肉作者：郭幼 2022-12-02 18:06:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜牛肉丸子汤，以及牛肉冬瓜丸子汤的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、牛肉冬瓜丸子汤的做法
2、冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃
3、东瓜牛肉丸子汤的做法
4、冬瓜牛肉丸子的做法
5、冬瓜牛肉丸子汤的做法冬瓜牛肉丸子汤做法

牛肉冬瓜丸子汤的做法

1.准备牛肉馅，可以剁，也可以自己绞，先放入适量的碱面和清水加以搅拌，以便让牛肉馅吸收足够的水，这样吃着更嫩，口感更好

2.然后放入适量的胡椒粉，去下腥味，再放入适量的盐，为了使做出的牛肉丸更嫩熬加入适量的淀粉

3.然后加入适量的料酒，顺着一个方向搅，分3次加入适量的清水，搅上劲为止。葱姜蒜适量，均切碎备用

4.将切好的葱姜蒜碎末放入已经搅上劲的牛肉馅里，适当的搅拌均匀，再滴入适量的香油增香。这样牛肉馅就搅好了。

5.冬瓜适量。洗净、削去外皮，掏去内瓤和籽备用

6.将冬瓜切成薄厚适中的片备用

7.然后，锅内倒入适量水，放入冬瓜片，姜片和八角去腥提味。开火，煮熟冬瓜

8.冬瓜煮熟后，开始放丸子，用手挤出来的圆滑、好看些，小编懒得动手，就用小些的勺，尽量弄得圆滑一些，依次放进沸水中，肉丸子在没定型前先不要翻动它。

9.等肉丸都定了型，飘上来，能看见没有生的部分了，就可以了

10.然后放入适量的盐和鸡精，因为肉丸里已经放过盐啦，适当的放一点盐，让汤里稍稍有咸味就成。

11.最后再撒上适量的青菜叶或者香葱、香菜点缀一下，滴入几滴香油，大功告成。

冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃

冬瓜牛肉丸子汤步骤1

冬瓜牛肉丸子汤的做法大全

准备好所有材料

步骤2

冬瓜牛肉丸子汤的做法图解

冬瓜和丸子都切片备用

步骤3

锅中放水烧开

步骤4

水开后放入切好的肉丸子

步骤5

接着放入冬瓜片

步骤6

都煮好后加盐，味精调味

步骤7

冬瓜牛肉丸子汤怎么炒

最后就可以出锅了

东瓜牛肉丸子汤的做法

冬瓜牛肉丸子汤

材料：主料：牛肉200g，冬瓜300g。

辅料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量。

做法：

1.先把葱姜切碎，要切好。

2.冬瓜去皮洗净切片，一定要清洗干净。

3.肉馅倒油酱油面酱搅拌，要搅拌均匀，这样味道更好些。

4.放盐要适量，不要放的太多。

5.放入味精进行搅拌，搅拌均匀以后放入香油进行搅拌。放

6.锅里放入油，热了以后放入葱炝锅，然后放入冬瓜进行翻炒，注意力度，不要太大，以免冬瓜都炒坏了。然后倒入适量的水，放入盐。

7.锅开汆丸子，然后放入粉丝，锅开以后关火就可以了。

这道冬瓜牛肉丸子汤的功效有很多，例如说对润肺生津有着很好效果，夏季选择它还可以清热解暑，因此冬瓜中含有很多蛋白质，而且一些少量的钙和维生素B1也都含有，所以多处不会给身体带来不良影响，对身体的益处也是很多，所以冬瓜牛肉丸子汤是美味食品，也是保健的好选择。冬季应该多吃滋补的食物，牛肉可以补充蛋白质和营养，而且搭配冬瓜的话含有的胆固醇是比较少的，有美容减肥的作用，而且还适合高血压和冠心病等人群，有利于补钙和减肥。

冬瓜牛肉丸子汤,牛肉冬瓜丸子汤的做法

冬瓜牛肉丸子的做法

冬瓜汆牛肉丸子的用料

牛肉 200克西红柿 1个冬瓜 200克海鲜菇 1/3袋植物油（尽量选用没有特殊气味的油） 3勺姜末若干大葱 1根香菜 2根盐、鸡精适量生抽 2勺老抽半勺料酒 1勺淀粉 2勺小葱 1根

冬瓜汆牛肉丸子的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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牛肉剁成肉糜

步骤 2

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半根大葱切碎丁，姜多剁一会，直到剁成细末

步骤 3

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葱姜和肉糜混合，放盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，用筷子搅拌均匀，超一个方向使劲搅打2分钟左右

步骤 4

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香菜切末，和植物油一起放到馅料里面，拌匀

步骤 5

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剩的半根葱切碎，姜蒜也切碎

步骤 6

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西红柿切丁

步骤 7

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海鲜菇洗净切小段，冬瓜去皮去瓤，切成小块

步骤 8

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锅里放底油，烧至四成热，下葱姜蒜炒香

步骤 9

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西红柿倒进去翻炒一分钟

步骤 10

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加水，我放了四小碗，大火烧开后倒入冬瓜和海鲜菇，水滚后放盐、耗油、生抽调味，我还点了一点点老抽，觉得不加老抽颜色可以接受的也可以不加。盖上锅盖，中小火焖煮五分钟后转小火，开盖

步骤 11

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左手蘸水，右手拿勺子，舀一勺肉馅，稍用力摔打到左手手掌中，再用勺子舀起来，重复摔打几次，把丸子整好型，轻轻放入锅里（一个人操作，没办法拍视频）做好一个放一个，直到所有的馅料做完

步骤 12

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所有丸子都下锅后，转中火，加盖继续焖煮五分钟，放鸡精，点一点醋，就可以关火起锅了！

步骤 13

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撒上小葱花，颜色无比诱人啊！

步骤 14

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看看肉丸里面，香香嫩嫩

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冬瓜牛肉丸子汤的用料

牛肉丸子适量冬瓜 200克鸡精一汤勺白胡椒一汤勺盐适量

冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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冬瓜去皮洗净切小丁。

步骤 2

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牛肉丸子适量。（牛肉店有买做好的，也可以自己做啊）我是偷懒买的现成的。

步骤 3

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姜蒜切好备用。

步骤 4

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起锅放入适量油，放入姜蒜爆香。

步骤 5

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放入冬瓜，牛肉丸子翻炒。加入一汤勺鸡精、一汤勺白胡椒、适量盐翻炒。

步骤 6

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加入适量开水，冬瓜的两倍。水开小火炖十分钟。

步骤 7

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清爽的冬瓜牛肉丸子汤就做好了。和夏天很配啊。

冬瓜牛肉丸子汤的做法冬瓜牛肉丸子汤做法

1、牛肉半斤，冬瓜1斤，香菜适量，精盐适量，五香粉适量，香油适量，玉米油适量，淀粉适量，鸡蛋1个，葱花适量，姜末适量，味精适量。

2、牛肉洗净，牛肉洗净后切块，和葱姜一起放入料理机。

3、10秒钟即成肉馅。

4、放入调料按顺时针方向搅动，并分三次加入适量的水，最后放油哦。

5、冬瓜切成丁，这样好熟还方便孩子食用。

6、冬瓜变身冬瓜丁啦。

7、备好葱花和香菜，这可是提味的关键哦。

8、锅内放入清水，等锅边微微有水泡时，开始下丸子啦。

9、丸子煮一个开就下冬瓜块吧，然后根据自己的口味放入盐·胡椒粉·味精等。

10、简单好喝的冬瓜丁牛肉丸子汤就做好啦，撒入葱花香菜即可。

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东瓜牛肉丸子汤的做法

冬瓜牛肉丸子的做法

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