西红柿炖牛肉的家常做法窍门,西红柿炖牛肉最简单的做法

西红柿作者：师武 2022-10-11 00:36:01

今天给各位分享西红柿炖牛肉的家常做法窍门的知识，其中也会对西红柿炖牛肉最简单的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、西红柿炖牛肉的做法窍门
2、西红柿炖牛肉的5种家常做法
3、西红柿炖牛肉做法
4、西红柿炖牛肉的家常做法

西红柿炖牛肉的做法窍门

做法一

食材：牛肉西红柿土豆青椒盐鸡精酱油白胡椒粉黑胡椒粒糖

步骤：

1、材料准备，牛肉要提前味好；

2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.

3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.

4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.

做法二

食材：番茄300克、牛腩（腰窝）500克香菜30克

调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克

步骤：

1、西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；

2、葱切段，姜切片；

3、牛肉切块，用沸水焯洗；

4、勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；

5、烹入料酒，加牛肉煸炒；

6、加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；

7、至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；

8、加味精，撒香菜末即成。

西红柿炖牛肉的家常做法窍门,西红柿炖牛肉最简单的做法

西红柿炖牛肉的5种家常做法

西红柿炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，主原料是番茄和牛肉。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。接下来我给你介绍西红柿炖牛肉的5种家常做法。

西红柿炖牛肉的家常做法一

西红柿炖牛肉的材料

牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖

西红柿炖牛肉的做法

1、把买来的牛肉洗净，先过下水把表面的浮沫漂净。

2、把肉捞出放进高压锅，高压锅内不要放太多水漠过牛肉就可以了，压20分钟。

3、把西红柿洗净，用开水烫一下去皮，拿一次性手套抓成泥.

4、把葱切末，姜切片。牛肉压好后切小块。

5、另起锅，热锅凉油，放葱末、姜片炒香后放西红柿，炒一会放牛肉再翻炒会，放刚刚压牛肉的汤。

6、放盐，味精，少许糖提味，大火烧开汤汁后改小火。收汁后起锅。(喜欢汤汁的朋友也可以留一些汤汁)

西红柿炖牛肉的家常做法二

材料

牛肉，西红柿，土豆，青椒，盐，鸡精，酱油，白胡椒粉，黑胡椒粒，糖

西红柿炖牛肉的做法

1.材料准备~牛肉要提前味好~

2.把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒.

3.炒到金黄色，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右.

4.最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可.

小诀窍

1.牛肉买的是超市味好的那种,已经加了黑胡椒粒的.

西红柿炖牛肉的家常做法三

西红柿炖牛肉的材料

洋葱块20公克，西芹块20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄干50公克，义大利米100公克，玉米笋片10公克，芦笋片10公克，橄榄油1大匙，综合香料1/4茶匙，牛肉高汤500㏄，盐1/4茶匙，起司粉1大匙

西红柿炖牛肉的做法

1.平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。

2.于作法1的锅中加入义大利米、综合香料，以中火炒约1分钟后转小火，将约200㏄牛肉高汤倒入，以小火炒至水略收干。

3.再到入200㏄牛肉高汤继续煮，并放入玉米笋片，以小火炒至牛肉高汤略收干。

4.倒入最后100㏄牛肉高汤，并放入芦笋片、起司粉、盐拌匀，炒至芦笋熟即可。

西红柿炖牛肉的家常做法四

西红柿炖牛肉的材料

牛肉1000克西红柿200克豆皮100克香油2小匙高汤30大匙精盐3小匙味精0.5小匙

西红柿炖牛肉的做法

1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半;

2.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红;

3.最后放入香油、精盐、味精即可。

注意

营养丰富，汤汁鲜美。如果加点番茄酱，汤汁会更加醇厚。

西红柿炖牛肉的家常做法五

西红柿炖牛肉的材料

牛楠，西红柿，八角，葱段，姜片，盐

西红柿炖牛肉的做法

1.牛腩切小块，凉水下锅

2.烧开后撇去浮沫

3.捞出来冲洗干净后放入电炖锅

4.加入八角、葱段、姜片

5.西红柿洗净后切成块扔进去

6.加入适量清汤，盖上盖，插上电源，选择节能档

7.以上过程都是晚上睡觉前完成，做完这些俺就上床睡觉了

8.第二天起床后，满屋子都是牛肉汤的香味，打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了

9.加点盐调味

10.最后切点芹菜叶放进去。有香菜更好，我打小就不爱吃香菜，所以很少买，芹菜倒是家里经常有，所以煲汤最后我都用芹菜叶代替香菜

西红柿炖牛肉做法

做法一

食材：牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许

调料：八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺生抽少许

步骤：

1、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

2、牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）

4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

做法二

食材：牛肉西红柿土豆青椒盐鸡精酱油白胡椒粉黑胡椒粒糖

步骤：

1、材料准备，牛肉要提前味好；

2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.

3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.

4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.

做法三

食材：番茄300克、牛腩（腰窝）500克香菜30克

调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克

步骤：

1、西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；

2、葱切段，姜切片；

3、牛肉切块，用沸水焯洗；

4、勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；

5、烹入料酒，加牛肉煸炒；

6、加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；

7、至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；

8、加味精，撒香菜末即成。

西红柿炖牛肉的家常做法

牛肉富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。西红柿有清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。那么你知道美味的西红柿炖牛肉怎么做好吃吗？接下来就让我来给你介绍西红柿炖牛肉的家常做法吧!

西红柿炖牛肉4种家常做法

西红柿炖牛肉的家常做法一

西红柿炖牛肉的材料

牛肉(牛腩也可)半斤—1斤、黄洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜1根、蒜头、(土豆、圆白菜酌情可不加)、盐。

西红柿炖牛肉的做法

1、牛肉切指甲盖大小，泡5小时以上出血水.

2、洋葱、西红柿、胡萝卜切小丁，蒜拍碎(土豆切小块、圆白菜手撕)

3、牛肉凉水入锅炖煮1小时，至烂(热水入锅难煮烂)

4、之后加入西红柿、洋葱丁、蒜末、盐(土豆圆白菜酌情)

5、中火炖煮20-30分钟即可。

小诀窍

1、从西红柿牛腩和罗宋汤演绎创新而来，简单快捷、技术要求低，不用调味料。

2、洋葱和西红柿必不可少，可酌情加入小土豆块、胡萝卜、圆白菜、芹菜。

3、牛肉可先炝锅炒一下，味道更厚重。

4、如果喜欢浓汤，最后可以勾点芡。

5、最后放菜时放盐。

西红柿炖牛肉的家常做法二

西红柿炖牛肉的材料

牛肉1000克西红柿200克豆皮100克香油2小匙高汤30大匙精盐3小匙味精0.5小匙

西红柿炖牛肉的做法

1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半;

2.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红;

3.最后放入香油、精盐、味精即可。

注意

营养丰富，汤汁鲜美。如果加点番茄酱，汤汁会更加醇厚。

西红柿炖牛肉的家常做法三

西红柿炖牛肉的材料

带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，盐4勺

西红柿炖牛肉的做法

1.牛肉按照纹理切成小块，洗净

2.锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫

3.这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做

4.把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进

5.倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)

6.调小火慢慢炖一个小时左右。(中途我加了很多的热水哈，锅太小了)

7.尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。关键处在此

8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边

9.这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐

10.继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦

11.再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话，牛肉有咸

12.淡又不影响汤的浓度，不会使汤太咸

13.汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入，接着熬到汤变红，再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了!(我先放了一个西红柿，结果全化汤里了，后来临起锅又放了一个)

14.出锅后撒把翠绿的香菜

西红柿炖牛肉的家常做法四

菜谱简介牛蕃茄去皮的三步骤1.牛蕃茄洗净后，于中间处划十字。2.将牛蕃茄放入滚水中烫至蕃茄皮翻起后取出。3.泡入冷水中剥除蕃茄皮即可。

西红柿炖牛肉的材料

去皮牛蕃茄3颗，牛肋条900公克，青葱段200公克，姜片20公克，蒜片10公克，牛高汤3500公克，盐少许

西红柿炖牛肉的做法

1.去皮牛蕃茄切块;牛肋条汆烫后切块备用。

2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入青葱段、姜片、蒜片爆香。

3.继续加入牛蕃茄拌炒后，再放入牛肋条拌炒。

4.最后加入牛高汤于作法3中，牛高汤滚后以小火煮1.5小时，待收汁加入盐调味即可。

点击下页查看牛肉的营养价值

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