一、清洗猪肚的七个小妙招1、买一个新鲜的猪肚,再准备一碟食盐、一大碗面粉、一盘茶叶。为什么要用茶叶呢?它可有大用处,后面会告诉大家。2、把猪肚放在水龙头下,用清水快速冲...
2022-07-29 0 猪肚怎么洗才干净,洗猪肚的七个小妙招详细步骤
喝红酒的时候,有时难免会遇上自己或者别人不小心把红酒洒在衣服上的尴尬场面。这个时候应该怎么办呢?怎样才能把衣服上“顽固”的红酒渍洗掉? 嘉柏俪小编介绍几种非常有效而且方便快捷的方法,让你可以轻松洗掉衣服上的红酒渍。
红酒倒翻,别急得跺脚,深呼吸一下。首先,尽快拿一块干净的布轻轻擦拭倒翻的红酒液处,尽可能吸收掉酒液。等到酒液被吸收得差不多后,可以用一些常见的去污剂来清洗酒渍,如双氧水、小苏打、醋、苏打水和盐等。
1. 双氧水和小苏打
先吸干多余的酒液,然后往酒渍处喷洒双氧水,接着再涂上小苏打面糊。过2-3分钟之后,用平常的方法进行洗涤。
2. 白葡萄酒
白葡萄酒能中和红葡萄酒,使红葡萄酒渍更易洗净。操作方法为,往红酒渍上倒适量白葡萄酒,然后用厚毛巾轻轻吸干,然后用水清洗。如果红酒渍还很明显,可以用盐和苏打来去除颜色。
3. 苏打水
苏打水能产生碳化作用,提取酒渍的颜色,所以,也能用来去除红酒渍。不过,在用苏打水之前,要往酒渍处撒点盐,以防止更大的污染。
4. 醋和肥皂或苏打
醋可以很好地中和葡萄酒中的色素,与肥皂或苏打搭档是很好的去污剂。做法是,先在酒渍处倒适量醋,然后抹点肥皂或苏打,静置几分钟后直接清洗就可以了
5. 盐
碰到酒渍时,第一时间涂点盐是没有错的,因为它主要作用是防止酒渍的污染扩大。所以,在这期间你就能想想到底用哪种去渍方法了。
日常生活中,三五好友聚会、家人聚餐、商务合作宴请,难免要喝到葡萄酒,因此懂一些葡萄酒礼仪,一方面可以提升自己的形象,给自己印象加分;另一方面也可以避免出现一些因失态行为引发的尴尬。
那么葡萄酒不同于水,从其诞生以来便有种神乎其技的感觉,所以通常我们将之比喻为‘“神赐予我们的饮品”,自然在品鉴的时候也是非常有讲究的,那么葡萄酒如何将品进行到底呢?
1. 选酒礼仪
小编认为如果条件允许,可以自己提前选择好酒,既可以体现出你的诚意,又能让你对这些酒了如指掌,方便你在饭桌上游刃有余的去介绍美酒,为聚餐增加乐趣。如果没有提前备酒,也没有点酒经验,可以直接享受餐厅的点酒服务,让服务生为你点的菜搭配酒,无论是自带酒还是点酒,都要遵循这些基本的餐酒搭配原则,即红酒配红肉,白酒配白肉,其实只要记住通则,基本一般的餐酒搭配可以应付。因为通常从酒会到晚宴过程中能喝到的无外乎香槟/起泡酒或干白葡萄酒(配开胃菜或头盘),红葡萄酒(配主食),甜酒(配餐后甜点)。
2. 侍酒礼仪
在上酒之前,首先需要了解的是各种葡萄酒的最佳饮用温度,并采取降温或者升温的方式使酒的温度达到最佳饮用状态,香槟/起泡酒在4~8℃,白葡萄酒/桃红葡萄酒在8~12℃,轻酒体红葡萄酒在12~14℃,干红葡萄酒在14~20℃,冰酒、甜酒在4~8℃。比如红葡萄酒如果温度过低,其中馥郁的芳香就不能全部释放出来,从而影响其香气的品鉴。白葡萄酒如果温度太高,酸和甜就不能很好地平衡……
还需要清楚品酒次序,先白后红,先淡后浓,先干后甜,先新后旧。那么当酒的状态达到最佳的时候,准备上酒。
开瓶
开酒之前先检查瓶口是否有漏液痕迹、酒标是否干净完好,认真阅读酒标,看下信息是否正确,然后再用开瓶器开酒,拔出软木塞之后,闻一下软木塞是否有异味以鉴别酒质,如若发现有异常情况,应立即调换酒。
倒酒
检查完毕后,应倒上五分之一杯的酒进行品尝,以检验酒是否合格。如无问题,再按照主宾左边第一位宾客开始,顺时针方向开始给嘉宾上酒。不过有一个重点需要提醒下,西方文化非常重视“女士优先”的规则,男女同台,会先给女宾上酒,然后再按顺时针给男宾上酒。
斟酒
葡萄酒的入杯量因其种类的不同而不同。通常红酒的入杯量为1/3,基本上在酒杯杯肚最宽处;白葡萄酒的入杯量则为2/3;而香槟酒则应先斟至杯子约1/3的位置,然后待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满。而后在续杯中,应遵循“少量多次”的原则,因为倒满反而是对他人的不尊重。
3.品酒礼仪
一般宴请的葡萄酒杯均是高脚的设计,除了美观和衬托葡萄酒的高雅气质之外,也是为符合葡萄酒的品评步骤而设。
持杯
持杯是一个能够展现仪态的动作,也能够从持杯的手势中看出一个人是否真的懂得红酒礼仪。正确的持杯方式是手握酒杯脚,也可以尝试像行家那样,用大拇指和食指握住酒杯,这是专业的持杯方式。如若用手掌抓住杯肚的话,掌心的温度会使酒液升温,影响葡萄酒香气展现,而且手掌会遮住酒体,不便于观察酒色,也会妨碍碰杯。
摇杯
红酒区别于其他酒,它是一种在品尝前需要摇杯的酒。为了让酒液在杯中加速氧化以散发出更多的香气,所以我们摇杯能够增加红酒与氧气的接触面,加速醒酒的速度,让酒的口感变得更加圆润柔滑。那么白葡萄酒不需要摇动这么剧烈,避免香气过分散失,起泡酒和香槟不需摇杯,只需静静倾听他们独有的旋律即可。
可摇杯看似简单,其实也是一项技术活,摇杯时要格外小心,因为葡萄酒洒在衣服上会非常难洗。最简单的方式把酒杯放在桌上,然后用右手大拇指和食指夹住杯梗或者按住杯托,在桌上轻轻转动。另外一种就是持着酒杯顺时针或者逆时针晃动酒杯,使酒在杯中打旋。
挂杯
摇杯后可以观察“挂杯”的情况。所谓挂杯,就是摇杯停止后葡萄酒从杯壁上流下来的酒柱,有人将之称为“情人的眼泪”。通过挂杯的持久度,我们可以大致判断该酒的酒精度和含糖量高低。那么流下来的时间越慢,说明酒精度越高,酒体也会比较丰厚,反之则酒精度低,轻酒体。需要说明的是,这并不能完全评价一款酒的真正品质,还需要通过颜色、香气、口感,回味来综合评定。
4.餐桌礼仪
一般餐厅都会提供水杯和酒杯,放在客人的右前方。高级一点的餐厅会提供不同的酒杯。一般客人无需相互倒酒,只要将酒杯置于原处等待侍者的服务即可,无须举杯让侍者斟酒。斟酒过程中,客人不必看杯口、观察倒酒细节等,只要微笑着看着侍者,对他的服务表示首肯即可,从而表现出良好的餐桌礼仪。
碰杯
葡萄酒的碰杯,只需轻轻地将两个酒杯杯肚的中心相碰一下,发出噔噔的响声即可。切记大力将杯子碰到一起,以免洒出酒液,造成酒液撒到对方酒杯的尴尬事情。这种碰杯方式,主要是由酒杯的构造决定的,因为红酒杯的边缘比较薄,是其最脆弱的地方,而杯肚是最结实的地方,所以为了不在碰杯的时候出现撞碎的情况,都是选择用杯肚去碰杯。
敬酒
敬酒一般选择在主菜吃完、甜品未上之间。干杯时手指握住杯脚,将杯子高举齐眉,注视对方,并至少要喝一口酒,以示敬意。尤其在于美女碰杯时,目光要直视美女哦,否则,根据法国一个古老传说,接下来的运气七年不齐哦。
写在最后
也许有的小伙伴会说,喝酒本就是随意的事情,没有必要用太多的所谓的礼仪去束缚自己,但是小编要说的是,无论是自己独酌还是与好友聚会、商务应酬,正是因为有了这些葡萄酒礼仪的存在,让喝葡萄酒这件事莫名地变得有趣和优雅了起来。也许,这大概就是葡萄酒礼仪存在并延续至今的原因吧(完)。
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